hvis du vil ha hjemmedyrkede egg, men ikke har nok plass til kyllinger, er det et supert alternativ å holde bakgårdsvagler – de er enkle å ta vare på, legger proteinrike egg, trenger ikke mye plass og er morsomme å ha rundt.
det er mange forskjellige raser av vaktler, og noen er mer egnet for bakgårder enn andre.
La Oss starte Med Japanske Vaktler (Coturnix japonica) som er en populær multi-purpose fugl – de lå godt, er spenstig i de fleste vær og er generelt et godt valg for backyarders.
Japanske Vaktler er en liten fugl som er hjemmehørende i gressletter I Øst-Asia og Russland. Sannsynligvis den mest populære domestiserte rasen, de er avlet og holdt mye for deres gode eggleggingshastighet og smak.
De er også den eneste vaktel å være i stand til å kreve den tvilsomme æren av å bli inkubert og klekket i verdensrommet, ombord På Mir Romfartøy i 1990. Vi vet heller ikke hvorfor, men der er du. Svært tilpasningsdyktige små fugler de tydeligvis er.
for å forstå det grunnleggende om hva som er involvert i å holde vaktel, og hvorfor de er så gode, hadde vi en prat Med Kat Lavers – en urban homesteader fra Melbourne, som holder Japansk Vaktel på sin lille, men herlige retrosuburbia-esque bolig, Plummery.
Kat har valgt vaktler som et passende tillegg til hennes permakultur system basert på hennes sammenheng med en liten urban husholdning med noen jordforurensning problemer, som en annen måte å produsere god mat over bakken, ved hjelp av avfall fra andre deler av hennes system.
Kat ga oss lowdown på hvordan og hvorfor vaktel-holde gir god mening for folk med en bakgård og en lengsel etter hjemmelaget protein.
Hvorfor Velge Vaktler
Kat valgte vaktler over kyllinger først og fremst fordi hennes bakgård er liten, og i en indre urban forstad. Hennes andre hensyn var at vaktel er mer effektiv at kyllinger på å konvertere feed til egg – noe å vurdere i et lite system.
Lagt til det faktum at De er enkle å ta vare på og holde glad, og det faktum at de legger et gjennomsnitt på 300 egg hvert år, Japansk Vaktel hørtes ut som bare ting for hennes sted.
Plassbesparende Boliger
Kat holder hennes 16 Japanske vaktel i en netted-in pergola, som er mer enn nok plass til dem. Som de er bakken bolig fugler, har de ikke en tendens til å abbor, men heller bare henge ut, og sove, på bakken av deres coop.
som enhver holdt fugl, trenger de beskyttelse mot vær og kald vind for å trives og ikke bruke all sin energi på å holde seg varm og trygg – den samme energien som du helst vil de bruke til å legge egg.
Kat inkorporerer en dyp søppel system av blader og sagflis for bunnen av vaktel coop som er behagelig for vaktler føtter, absorberer sitt akterdekk, tillater dem å klø og beite for insekter i sengetøy og sakte over tid skaper et flott lag med kompost som kan periodisk høstes for veggie hage.
Kat velger ikke å frigjøre sine vaktler – selv om de flyr svært sjelden – og bare når de er skremt, når de flyr, kan de zoome opp til 2m høye, noe som kan se dem ved et uhell komme over gjerdet og inn i det ukjente. Hun har planer om en vaktel traktor (som en kylling traktor men søtere) neste Sommer for å få vaktler på hennes hage senger som en del av sengen rotasjon.
Lage Mat Fra Avfall
Kat feeds hennes vaktler en blanding av et spill fugl kornblanding (selv om hun ser på måter å konvertere denne delen av kostholdet til noe mer lukket sløyfe) samt kjøkken utklipp, brukte vegetabilske blader (og larver hvis mulig) fra hagen pluss ormer fra hennes orm gård.
Kat elsker også hvordan de konverterer masser av ugress som chickweed (som er velsmakende og spiselig, forresten) til proteinrik eggy godhet.
Black soldier fly larver er en annen sporadisk proteinkilde. Andre gode matideer er duckweed og azolla, vanlige vannplanter i mange hagedammer som er enkle å dyrke.
På Dette blandede kostholdet som hovedsakelig består av matavfall, Lå Kats 13 kvinnelige vaktler omtrent et egg om dagen i de varmere månedene, som virker som om volumet av 1 dusin kyllingegg i uken.
Vaktler legging atferd er lett avhengig, slik at De taper Av Om Vinteren. Men da jeg snakket med henne, tre uker ut Fra Vintersolverv, Fikk Kat fortsatt minst 5 egg om dagen.
Quail Egg
Quail egg er mindre enn kylling egg-ca 5 vaktel egg lik vekten av en stor kylling egg. Vaktelegg har imidlertid mer protein i dem, og har også en større eggeplomme (relativt sett).
Kat bruker sine vaktelegg akkurat som kyllingegg; stekt, i omeletter, frittatas og i baking også.
De er egnet for alt du vil gjøre med kyllingegg, unntatt marengs kanskje, gitt det er mindre hvitt. Glem det, du kan lage mer vaniljesaus i stedet med alle de fantastiske yolks. Ingen problemer her.
Annet Overskudd
Den Japanske Vaktel er ansett som en førsteklasses multi-purpose fugl, noe som betyr at det er egnet for å spise, sammen med det er egg. I bakgårdssystemer som Kats, høstes bare de ekstra mennene som en og annen overskuddshøst.
Vaktler anses å være svært egnet for småskala kjøtt, delvis fordi de er enkle å kle på-generelt er de skinnet i stedet for plukket, da huden glir av lett, for rask behandling. Her er en god liten video av dressing + sløyeprosessene. En utmerket kilde til hjemmelaget, lavt fotavtrykk kjøtt.
Integrerte systemer
i Kats bakgård er vaktlene integrert med veggie patch og husholdning som avfallsprosessorer.
det er mange folk som bruker vaktler i stablet bakgård og små gårdssystemer på andre måter som utnytter vaktelens romeffektivitet, avfallsbehandling og foraging egenskaper, som i dette kanin -, vaktel – og ormsystemet.
Backyard antics
og akkurat som kyllinger, vaktler er utmerket selskap å ha rundt. De er ikke støyende, glede i utklippene når de blir matet, og tilsynelatende ser en vaktel spise en hel stor kompostorm er noe annet (tenk giant spaghetti).
Permakultur i aksjon
Alt I alt er det mange grunner til at vaktler gir mening på en bakgårdsskala – spesielt i et system som strever etter så mye interforsyning som mulig.
fra deres imponerende feed-to-protein konverteringsrate til deres evne til å slå kjøkken og hageavfall direkte til middag, vaktler er noe å vurdere hvis du leter etter hjemmelaget egg og kanskje sporadisk kjøtt fra et effektivt system som er egnet for urbane levende.
Takk Til Kat for hennes quail-ish innsikt! Du kan følge Kats inspirerende retrosuburbia-reise her på instagram (nettsiden kommer snart).
Interessert i å designe ditt eget urbane permakultursystem for god mat, energieffektivitet og motstandskraft? Bli Med oss på En Intro Til Permakultur kurs hvis DU er I NSW, eller vår kickass online permakultur kurs fra August 2019! Sjekk Også Ut Våre Permakultur Designarkiver for gode ideer, bøker og inspirasjon.
Bilder: alle av Kat Lavers unntatt 2 Av Oliver Holmgren, 3,4 + 14 Av Eunice, og 5 + 15 Av Emma Byrnes .
