Se hai intenzione coltivati in uova, ma non hanno abbastanza spazio per i polli, mantenendo cortile quaglie sono un super – opzione sono di facile cura, laici, ricchi di proteine di uova, non hanno bisogno di molto spazio e sono molto divertenti da avere intorno.
Ci sono molte razze diverse di quaglie, e alcuni sono più adatti per cortili di altri.
Iniziamo con le quaglie giapponesi (Coturnix japonica) che sono un popolare uccello multiuso-si trovano bene, sono resistenti nella maggior parte delle condizioni atmosferiche e sono generalmente una buona scelta per i backyarder.
Le quaglie giapponesi sono un piccolo uccello terrestre originario delle praterie dell’Asia orientale e della Russia. Probabilmente la razza addomesticata più popolare, sono allevati e tenuti ampiamente per il loro eccellente tasso di deposizione delle uova e appetibilità.
Sono anche l’unica quaglia ad essere in grado di rivendicare il discutibile onore di essere incubata e schiusa nello spazio, a bordo della sonda Mir nel 1990. Non sappiamo nemmeno perché, ma ecco fatto. Piccoli uccelli altamente adattabili sono chiaramente.
Per capire le basi di ciò che è coinvolto nel mantenere la quaglia, e perché sono così grandi, abbiamo fatto una chiacchierata con Kat Lavers – un homesteader urbano di Melbourne, che tiene la quaglia giapponese nella sua piccola ma deliziosa dimora retrosuburbia, The Plummery.
Kat ha scelto le quaglie come un’aggiunta appropriata al suo sistema di permacultura basato sul suo contesto di una piccola famiglia urbana con alcuni problemi di contaminazione del suolo, come un altro modo per produrre buon cibo fuori terra, usando i rifiuti di altre parti del suo sistema.
Kat ci ha dato la verità su come e perché la conservazione delle quaglie ha un buon senso per le persone con un cortile e un desiderio di proteine coltivate in casa.
Perché scegliere le quaglie
Kat ha scelto le quaglie sui polli principalmente perché il suo cortile è piccolo e in un sobborgo urbano. Le sue altre considerazioni erano che le quaglie sono più efficienti dei polli nel convertire i mangimi in uova-qualcosa da considerare in un piccolo sistema.
Aggiunto al fatto che sono facili da curare e mantenere felici, e il fatto che essi depongono una media di 300 uova ogni anno, quaglia giapponese sembrava proprio la cosa per il suo posto.
Spazio efficiente Housing
Kat mantiene il suo 16 quaglia giapponese in un reticolato-in pergola, che è più che sufficiente spazio per loro. Poiché sono uccelli terrestri, non tendono a posarsi, ma piuttosto a uscire e dormire sul terreno della loro coop.
Come ogni uccello tenuto, hanno bisogno di protezione dalle intemperie e dai venti freddi per prosperare e non spendere tutte le loro energie per mantenersi al caldo e al sicuro – quella stessa energia che preferiresti usare per deporre le uova.
Kat incorpora un sistema di lettiera profonda di foglie e segatura per la base della gabbia della quaglia che è confortevole per i piedi delle quaglie, assorbe la loro cacca, permette loro di graffiare e foraggiare gli insetti nella lettiera e lentamente nel tempo crea un grande strato di compost che può essere periodicamente raccolto per il giardino vegetariano.
Kat sceglie di non liberare le sue quaglie – anche se volano molto raramente e solo quando sono spaventati, quando volano possono ingrandire fino a 2 m di altezza, il che potrebbe vederle accidentalmente scavalcare la sua recinzione e nell’ignoto. Ha piani per un trattore di quaglie (come un trattore di pollo ma più carino) la prossima estate per portare le quaglie sui suoi letti da giardino come parte della rotazione del letto.
Creare cibo dai rifiuti
Kat nutre le sue quaglie un mix di un mix di cereali di uccelli selvatici (anche se sta cercando modi per convertire questa parte della loro dieta in qualcosa di più chiuso) così come gli scarti della cucina, le foglie di verdure spese (e bruchi se possibile) dal giardino più i vermi dalla sua fattoria di vermi.
Kat ama anche come convertono masse di erbacce come il chickweed (che è gustoso e commestibile, tra l’altro) in una bontà ricca di proteine.
Le larve di mosca del soldato nero sono un’altra fonte occasionale di proteine. Altre buone idee alimentari sono lenticchia d’acqua e azolla, piante acquatiche comuni in molti stagni da giardino che sono facili da coltivare.
Su questa dieta mista composta principalmente da rifiuti alimentari, le 13 quaglie femminili di Kat depongono all’incirca un uovo al giorno nei mesi più caldi, il che funziona come circa il volume di 1 dozzina di uova di gallina a settimana.
Il comportamento di posa delle quaglie dipende dalla luce, quindi si assottigliano in inverno. Tuttavia, quando le ho parlato, a tre settimane dal solstizio d’inverno, Kat stava ancora ricevendo almeno 5 uova al giorno.
Uova di quaglia
Le uova di quaglia sono più piccole delle uova di gallina: circa 5 uova di quaglia equivalgono al peso di un grande uovo di gallina. Tuttavia, le uova di quaglia hanno più proteine in esse e hanno anche un tuorlo più grande (relativamente parlando).
Kat usa le sue uova di quaglia proprio come le uova di gallina; fritte, in frittate, frittate e anche in cottura.
Sono adatti a tutto ciò che faresti con le uova di gallina, tranne forse la meringa, dato che c’è meno bianco. Non importa, puoi fare più crema pasticcera invece con tutti quei fantastici tuorli. Nessun problema qui.
Altro Surplus
La quaglia giapponese è considerata un uccello polivalente, il che significa che è adatto per mangiare, insieme alle sue uova. Nei sistemi di cortile come Kat, solo i maschi extra vengono raccolti come un raccolto in eccesso occasionale.
Le quaglie sono considerate molto adatte per la carne su piccola scala in parte perché sono facili da vestire-generalmente sono scuoiate piuttosto che pizzicate, poiché la pelle scivola facilmente, per una lavorazione rapida. Ecco un buon piccolo video dei processi di dressing + eviscerazione. Un’ottima fonte di carne coltivata in casa e a basso ingombro.
Sistemi integrati
Nel cortile di Kat, le quaglie sono integrate con la patch veggie e la famiglia come processori di rifiuti.
Ci sono molte persone che usano le quaglie nel cortile accatastato e nei sistemi di piccole fattorie in altri modi che utilizzano l’efficienza dello spazio della quaglia, le caratteristiche di lavorazione dei rifiuti e di foraggiamento, come in questo sistema di conigli, quaglie e vermi.
Buffonate del cortile
E proprio come i polli, le quaglie sono un’ottima compagnia da avere in giro. Non sono rumorosi, si dilettano negli scarti quando vengono nutriti, e apparentemente guardare una quaglia mangiare un intero verme di compost è qualcos’altro (pensa agli spaghetti giganti).
Permacultura in azione
Tutto sommato, ci sono molte ragioni per cui le quaglie hanno senso su una scala del cortile, specialmente in un sistema che cerca la massima inter – sufficienza possibile.
Dal loro impressionante tasso di conversione da feed a proteine alla loro capacità di trasformare i rifiuti di cucina e giardino direttamente in cena, le quaglie sono qualcosa da considerare se stai cercando uova coltivate in casa e forse carne occasionale da un sistema efficiente adatto alla vita urbana.
Grazie a Kat per le sue intuizioni di quaglia! Puoi seguire il viaggio ispiratore di retrosuburbia di Kat qui sul suo instagram (sito web in arrivo).
Sei interessato a progettare il tuo sistema di permacultura urbana per il buon cibo, l’efficienza energetica e la resilienza? Unisciti a noi in un corso di introduzione alla permacultura se sei nel NSW, o il nostro corso di permacultura online kickass da agosto 2019! Inoltre, controlla i nostri archivi di design Permacultura per buone idee, libri e ispirazione.
Immagini: tutti di Kat Lavers tranne 2 di Oliver Holmgren, 3,4 + 14 di Eunice, e 5+15 di Emma Byrnes .
