- Jaa
- Tweet
- Pin
- Sähköposti
- printti
Charlestonissa on paikallinen taco-ravintola nimeltä Taco Boy.siellä tehdään parasta meksikolaista Katumaissia, mitä olen koskaan syönyt. Lopulta minun piti yrittää pärjätä kotona, koska en voi mennä Taco Boyhin ilman meksikolaista Katumaissia. Ja jäätynyt ruuvimeisseli. Ja laiha ananas-Vaniljamargarita. Ja Kimchi Taco. Ollaan rehellisiä … toinen jäätynyt ruuvimeisseli.
koska en halunnut viettää koko kesää Pakastemurretta humalassa ( ja Pakastemurrerasvaa ), tajusin, että voisin välttää ylimääräisten lisäosien absoluuttisen kaloriteurastuksen, jos oppisin tekemään kotona sitä herkullista meksikolaista Katumaissia, joka veti minut jatkuvasti ravintolaan.
There ’s just one problem — I’ m pretty even the corn at Taco Boy is fried. Uppopaistettu. Ei vain ole kiire kampi ylös rasvakeitin, kun se on 100 astetta ulkona, en myöskään todellakaan halua kaikkia niitä lisättyjä kaloreita ja rasvaa.
Joo, aivan oikein. Itse asiassa kiinnitän siihen huomiota ( älä huoli, me kuitenkin läikytämme tätä tavaraa majoneesiin ja juustoon. )
mutta sitten tajusin kaksi asiaa: Olin syönyt friteerattua maissia ennen (ei peitetty majoneesilla ja juustolla) ja olin myös paistanut maissia uunissa aivan liian kauan eräänä iltana siemaillessani laatikollista pinot grigiota kuistilla, ja päätin syödä sen joka tapauksessa. Kaksikko maistui lähes tismalleen samalta.
So maybe I ’ m onto something here.
miksi Kyllä, Luulen ehdottomasti olevani. Voin paistaa maissin uppopaistamisen sijaan-ja saada mahtavat jyvät hieman erilleen toisistaan, – jotta maustettu majoneesi ja juusto valuvat maissiin kuten Taco Boyssa.
paitsi nyt se on terveellistä, eikö?
terveellistä tai ei, se on herkullista, ja toivon, että rakastat sitä yhtä paljon kuin minä! Tee tästä maissia crock pot carnitasin ja muutaman kotitekoisen tortillan kanssa, ja illallinen väkijoukolle on valmis!
Ehdotetut Reseptit:
- rapeat Crock Pot Carnitas
- kotitekoiset tortillat
- Kookos-Ananas-margaritat
paistettua meksikolaista Katumaissia
Printtinappi
ainekset
- 4 korvamaissi
- 1/2 dl smetanaa
- 1/2 dl majoneesia
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl chilijauhetta
- 1 1/2 kuppia Cotija-juustoa murennettuna
ohjeet
-
Kuumenna uuni 425 asteeseen.
-
sekoita pienessä kulhossa smetana, majoneesi, valkosipulijauhe ja chilijauhe. Peitä ja säilytä kylmässä, kunnes maissi on valmis.
-
Shuck maissi ja poista kaikki maissi silkki. Peitä jokainen maissinkorva erikseen folioon ja kääri tiukasti. Aseta suoraan esilämmitetylle uunitelineelle ja paista 45 minuuttia.
-
ota maissi uunista, avaa folio ja anna maissin jäähtyä noin 30 minuuttia. ( Jos jätät tämän vaiheen väliin, smetana / majoneesi vain sulaa eikä kiinnitä juustoa maissiin!!! )
-
kun maissi on enimmäkseen jäähtynyt, vaahdota jokainen korva smetana / majoneesi / mausteseoksessa. Painele murennettu juusto maissin sekaan joka puolelta.