nem fogod elhinni, milyen egyszerű, mégis vadul ízletes ez a Thai tök leves. Egészséges, gluténmentes, mindössze 30 perc alatt elkészítve ez a vegán tökleves recept az őszi tökéletesség. 
- miért szereted ezt a Thai sütőtök levest
- recept összetevők és helyettesítések
- lépésenkénti utasítások
- 1. lépés: pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát
- 2. lépés: Adjunk hozzá Curry pasztát, paradicsompürét és fűszereket
- 3.lépés: adjunk hozzá Tökpürét és húslevest
- 4.lépés: pároljuk a levest
- 5. lépés: keverjük, amíg sima
- 6.lépés: keverjük hozzá a kókusztejet
- öntetek és ételek, hogy jól megy a sütőtök leves
- ajánlott eszközök vegán sütőtökleves készítéséhez
- hogyan kell tárolni, melegíteni és fagyasztani:
- több vegán Leves Receptek kipróbálni
- Thai tök leves (vegán, 30 perc)
- felszerelés
- összetevők
- utasítások
- Megjegyzések
- táplálkozás
miért szereted ezt a Thai sütőtök levest
valóban nem tudod legyőzni a krémes, hangulatos leveseket, mint ez, ha a hőmérséklet csökkenni kezd. Különösen egy fűszeres sütőtökleves meleg curry jegyekkel és egy rakás aromával.
ez a leves mindössze 30 perc alatt összeáll, és napokig kitart, miután elkészült. Élvezze ismétléssel a gyors hétköznapi ebédekhez vagy vacsorákhoz, vagy fagyassza le a tétel felét későbbre.
szeretek minden tálat tökmaggal feltölteni a ropogáshoz, a koriandert pedig a frissességhez. Ezt a töklevest meleg pitával vagy fahéjjal porított pita chipsszel is tálalhatja. Mindaddig, amíg ez teszi az utat az őszi recept repertoár, te egy élvezet.
recept összetevők és helyettesítések
- aromások: Ennek a vegán töklevesnek az alapja hagymával és sárgarépával kezdődik. Használhat sárga, barna vagy édes hagymát–bármi is van a kezében. A sárgarépa fényes, növényi édességet ad, plusz segít elmélyíteni a leves narancssárga árnyalatát.
- piros Curry paszta: ez egy vágott ízesítő anyag a Thai ihletésű szakácsomban. A vörös curry paszta szárított chiliből, gyógynövényekből, aromákból és magokból készül. Ez általában magában foglalja a fokhagyma, Galangal, citromfű, koriander, köménymag, és olyan hihetetlenül ízletes. Megtalálhatja a nemzetközi folyosó legtöbb jól felszerelt élelmiszerboltjában.
- paradicsompüré: a legtöbb vegetáriánus levesnek valamilyen umami emlékeztetőre van szüksége, és a paradicsompüré az egyik szakácsom. a legfontosabb az, hogy főzzük le a paradicsompürét, amíg téglavörös lesz, és elkezd tapadni a serpenyőbe. Ez segít felszabadítani teljes ízpotenciálját, ami végtelenül sósabbá teszi a levest.
- konzerv sütőtök: szüksége van egy 15 oz. lehet tiszta tök püré (nem tök pite töltelék) ehhez a leveshez. Jobban szeretem A Libby márkáját, azonban bármely általános márka elvégzi a munkát.
- zöldségleves: alacsony nátriumszintet ajánlok, hogy jobban ellenőrizhesse a só mennyiségét. Használhat csirke-vagy csontlevest is, ha nem ezt a fűszeres töklevest vegánnak készíti.
- Kókusztej: a thaiföldi tökleves zamatos gazdagsággal történő befejezéséhez 1 csésze teljes zsírtartalmú konzerv kókusztejre van szükség. Ha alacsonyabb telített zsírtartalmú alternatívát keres, itt is használhat kesudió krémet. A házi kesudió krémről szóló oktatóanyagot lásd a bejegyzés alján található utasításokban.
és aztán természetesen ott vannak a köretek, amelyekre az alábbiakban megyek. (Mert valóban mi a leves öntetek nélkül?) 
lépésenkénti utasítások
1. lépés: pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát
Kezdjük azzal, hogy egy pohár olívaolajat melegítünk egy holland kemencében vagy egy nagy levesedényben közepes-magas hőfokon. Miután forró, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és szakács, amíg a zöldségek elkezd lágyulni, körülbelül 8 perc. (Megjegyzés: a sárgarépa nem lágyul majdnem annyira, mint a hagyma, de továbbra is szakácsként főznek, ahogy a leves párolog.)
2. lépés: Adjunk hozzá Curry pasztát, paradicsompürét és fűszereket
keverjük hozzá a curry pasztát, a paradicsompürét, a fokhagymát és a gyömbért. Szakács ezt a keveréket körülbelül 3-4 percig, időnként megkeverve, amíg a paradicsompüré válik téglavörös és elkezd tapadni a serpenyőbe.
3.lépés: adjunk hozzá Tökpürét és húslevest
ezután adjuk hozzá a tökpürét és a húslevest, és jól keverjük össze. Fakanállal engedje el a serpenyő aljára ragadt pirított darabokat.
4.lépés: pároljuk a levest
növelje a hőt, és hozza a keveréket alacsony forrásba, majd csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a leves finoman pároljon körülbelül 15 percig. Észre fogja venni, hogy a leves enyhén csökken és megvastagodik.
5. lépés: keverjük, amíg sima
óvatosan át a levest egy nagy teljesítményű turmixgépben egy kanál. Távolítsa el a turmixgép fedelének középső részét (hogy a gőz kiszivárogjon), majd rögzítse a turmixgép fedelét a turmixgépen. Helyezzen egy tiszta törülközőt a turmixgép fedelének nyílása fölé (a fröccsenések elkerülése érdekében), majd keverje simára.
Alternatív megoldásként használhat egy merülő turmixgépet, és a levest közvetlenül a fazékba keverheti!
6.lépés: keverjük hozzá a kókusztejet
öntsük vissza a kevert sütőtöklevest az edénybe, és keverjük hozzá a kókusztejet. Ha szükséges, melegítse még 1-2 percig, bár a levesnek még mindig elég forrónak kell lennie. Amikor készen áll a tálalásra, merőkanál a levest tálakba, és adjunk hozzá köretek a választás!
öntetek és ételek, hogy jól megy a sütőtök leves
- öntetek. A lehetőségek végtelenek, amikor ezt a thaiföldi töklevest díszítik. Személyes kedvenceim a pirított, sózott pepitas (tökmag) és a friss koriander. Hozzáadhat egy adag görög vagy kókusztej joghurtot, morzsolt fahéjas pita chipset, gránátalma arilsot vagy apróra vágott pekándiót is. Fűszeres tökleveshez próbáljon hozzá néhány csepp chili olajat is.
- saláta. Friss, ropogós oldalához tálalja ezt a kiadós levest salátával. Különösen szeretem egy brüsszeli salátával, mint ez a 10 perces Borotvált Brüsszeli saláta vagy aprított Brüsszeli körte saláta.
- zöldségek. Pörkölt, megsütjük, vagy grillezett zöldségek mesés kiegészítője ennek a levesnek. Valami gyors, próbálja ki a 15 perces tökéletes Saut ons brokkoli recept. Alternatív megoldásként ez az 5 összetevős pörkölt karfiol Tahini mézzel az olvasók kedvence, garantáltan lenyűgözni fogja!
- szendvics. Nem lehet baj egy étterem stílusú leves és szendvics kombóval! Ezek a ropogós Padlizsánszendvicsek a vegetáriánus lehetőségek személyes kedvencei. Nem vegán étkezők számára, próbálja ki ezeket az étkezésbarát Zöld istennő Csirkesaláta szendvicseket.
ajánlott eszközök vegán sütőtökleves készítéséhez
- merülő turmixgép: megkönnyíti (és biztonságosabbá teszi) az ilyen levesek pépesítését, mint a csővezeték forró leveskeverékének turmixgépbe történő áthelyezése. Az elmúlt két évben ezt használtam, és imádom! Különböző tartozékokkal is rendelkezik a sütőkeverékek keveréséhez vagy a tejeskávé habosításához.
- turmixgép: Szeretem a Kitchenaid K400 turmixgépemet, és nagyon gyakran használom. Egyesek szerint összehasonlítható a Vitamix-szel, csak sokkal megfizethetőbb.
- holland sütő: minden házi leves recepthez használom a lodge zománcozott 6-qt holland sütőt. Ez egy vágott darab a tűzhelyemen, és végtelen funkcionalitással rendelkezik. Lodge is egy kicsit olcsóbb, mint Cuisinart, mégis ugyanolyan jó minőségű, szerintem.
- merőkanál: a levest a turmixgépbe (és a tálba!), megbízható kanálra van szüksége. Ez elegáns, megfizethető és sokoldalú.
hogyan kell tárolni, melegíteni és fagyasztani:
- tárolandó: a szakács sütőtöklevest légmentesen lezárt tárolóedényben legfeljebb 1 hétig hűtőszekrényben tárolja.
- újramelegítés: a legjobb eredmény elérése érdekében melegítse újra a levest egy kis serpenyőben közepes lángon, gyakran keverve, amíg át nem melegszik. A mikrohullámú sütőben is melegítheti, de gyakori megállást és keverést igényel. Ellenkező esetben a leves a tetején perzselő, alul pedig alig melegszik át.
- FAGYASZTVA: Hagyja a levest lehűlni, amíg szobahőmérséklet közelébe nem kerül, mielőtt légmentesen lezárt edénybe vagy fagyasztóban biztonságos gallon cipzáras tasakba helyezné. Tárolja a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig. A legjobb eredmény elérése érdekében hagyja egy éjszakán át felolvadni a hűtőszekrényben, mielőtt újramelegítené.
több vegán Leves Receptek kipróbálni
krémes zöldségleves
vegán krém gomba leves
egy fazék Curry lencse leves
ha adsz ezt a sütőtök leves recept egy próbát, pattintson egy képet, és tag #dishingouthealth, így látom, hogy ez a recept a a gyönyörű alkotásaid. Kövesd a Facebook és a Pinterest oldalait a legújabb receptfrissítésekért!
Thai tök leves (vegán, 30 perc)
Print Pin
felszerelés
- ▢
holland sütő vagy nagy levesedény
- ▢
turmixgép vagy merülő turmixgép
összetevők
- ▢ 2 evőkanál. olívaolaj
- xhamster1 finomra vágott sárgahagyma
- 6 csésze apróra vágott sárgarépa
- 6 evőkanál. paradicsompüré
- 6 evőkanál. vörös Currys tészta
- 6 gerezd fokhagyma, aprítva
- 6 evőkanál. darált friss gyömbér
- 6/4 tk. kóser só
- 6/2 tk. pumpkin pie spice
- ▢ 1 (15-oz.) lehet tök püré (mint például A Libby márka)
- xhamster4 csésze (1 liter) alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
- 6 csésze konzerv kókusztej
- 6 evőkanál. lime juice
- választható köret: pirított tökmag (pepitas), koriander, zöldhagyma, gránátalma aril
utasítások
-
melegítsen olajat holland sütőben vagy nagy levesedényben közepesen magas hőfokon. Miután forró, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát; szakács, amíg a zöldségek elkezd lágyulni, körülbelül 8 perc.
-
Keverje hozzá a paradicsompürét, a curry pasztát, a fokhagymát és a gyömbért. Szakács 3-4 percig, időnként megkeverve, amíg a paradicsompüré válik téglavörös és elkezd tapadni a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és sütőtök fűszert.
-
add sütőtök püré, húsleves; keverjük jól össze. Fakanállal engedje el a serpenyő aljára ragadt pirított darabokat. Forraljuk fel a levest, csökkentsük a hőt és pároljuk 15 percig.
-
óvatosan vigye át a levest egy nagy teljesítményű turmixgépbe egy kanál segítségével. Távolítsa el a turmixgép fedelének középső részét (hogy a gőz kiszivárogjon), majd rögzítse a turmixgép fedelét a turmixgépen. Helyezzen egy tiszta törülközőt a turmixgép fedelének nyílása fölé (a fröccsenések elkerülése érdekében), majd keverje simára. (Alternatív megoldásként használhat egy merülő turmixgépet, és a levest közvetlenül a fazékba keverheti!)
-
öntsük a kevert levest vissza a fazékba, és keverjük hozzá a kókusztejet. Ha szükséges, melegítse még 1-2 percig, bár a levesnek még mindig elég forrónak kell lennie. Keverje hozzá a lime juice-t, merőkanál levest tálakba, majd adja hozzá a választott köreteket.