달콤한 치즈 카타르 예프 아사피리

카타르 예프 아사피리는 달콤한 치즈 충전물과 갈은 피스타치오로 채워진 맛있고 향긋하며 아름다운 아라비아 팬케이크입니다. 당신의 팬케이크 레퍼토리에 큰 도움!

행복한 금요일,친구들! 그리고 행복한 마스크 니차!

마슬레니차나 팬케이크 주간에 익숙하지 않다면,겨울의 끝과 봄의 시작을 기념하는 슬라브 축제입니다. 그것은 정통 종교에 따라 위대한 사순절 전 마지막 주입니다. 우리는 이번 주에 많은 팬케이크와 크레페로 축하합니다. 잼,버섯,캐비아 또는 단순히 버터가 많은 따뜻한 달콤하고 짭짤한.

나는 이미 이번 주에 우리가 만드는 고전적인 다목적 크레페의 전통적인 레시피를 공유했지만 올해는 다른 것을 시도하고 싶었습니다.

스위트 치즈 카타르 예프 아사피리

카타르 예프는 중동 국가에서 매우 인기있는 맛있고 아름다운 팬케이크입니다.

이 아라비아 팬케이크는 효모 반죽으로 인해 푹신하고 통풍이 잘되며 한쪽에만 튀겨지기 때문에 매우 독특합니다. 전통적으로 그들은 작은 주머니를 만들기 위해 중간에 밀봉되어 달콤한 치즈 충전물과 견과류로 채워지고 꿀이나 간단한 시럽과 함께 제공됩니다.

나는 당신이 당신의 팬케이크 레퍼토리에 추가 할 수 있도록이 조리법을 너희들과 공유 너무 흥분! 나는 당신이 그것을 즐길 당신이 그것을 갈 줄 경우 알려 주시기 바랍니다!

카타예프 아사피리

반죽을 만드는 것은 매우 간단합니다–모든 재료를 합친 후 10 분간 그대로 두어 효모를 활성화시킵니다.

그런 다음 반죽 한 컵의 1/8 을 중간 정도의 고열로 예열 된 프라이팬에 붓고 상단 표면이 더 이상 빛나지 않을 때까지 약 2-3 분 동안 한쪽에서 볶습니다. 과정을 튀기기 도중 창조된 거품은 배터에 있는 효모가 제대로 작동하고 있다는 것을 좋은 표시이다.

일단 표면이 건조 하 고 더 이상 반짝이 깨끗 한 주방 수건에 팬케이크를 제거 하 고 건조에서 그것을 방지 하기 위해 커버. 배터의 나머지에 계속하십시요. 팬케이크의 바닥 부분이 타지 않도록 필요에 따라 열을 조정하십시오. 다음 반 원으로 접어 측면에 부드럽게 눌러 밀봉,팬케이크가 약간 냉각 할 수 있습니다. 채우기를 위해 작은 구멍을 남겨 두십시오.

스위트 치즈 필링

스위트 치즈 필링은 파머 스 치즈 또는 리코 타 치즈,요구르트,설탕 및 카 다몬과 로즈 물 같은 중동 전통 맛의 재료를 결합한 것입니다.

믹싱 볼에 모든 재료를 섞어 작은 숟가락을 사용하여 카타 예프 아사피리를 채 웁니다.

푸드 프로세서에 피스타치오를 갈아서 각 카타르 예프 아사피리를 담그십시오. 일부 꿀 또는 간단한 장미 물 시럽과 함께 플래터에 제공하십시오.