Whole Wheat Jaggery Cake – en enkel te tid kake laget med atta (hele hvete) og jaggery.
Litt smaksatt med kanel, denne kaken er lett søtet og er flott for snacking eller frokost.
Te tid kaker er min favoritt kaker å bake. Jeg går ofte tom for tålmodighet til frost og dekorere en kake.
den eneste gangen jeg vil ta arbeidet med å dekorere og frost en kake er for jubileer eller bursdager. Som for resten av dagene, vil jeg bake en enkel kake.
en som er lett søtet, er laget med full hvete og går bra med min chai.
Denne Hele Hvete Jaggery Kaken merker alle disse boksene, og jeg er spent på å dele denne oppskriften med dere.
Denne Hel Hvete Jaggery Kaken
✔ er laget med hel hvete.
✔er fri for raffinert sukker og også eggløs.
✔lett søtet.
✔gjør den perfekte te tid kake.
✔eggløs og lett å lage med grunnleggende pantry ingredienser.
jeg elsker kaker som kan gjøres med grunnleggende pantry ingredienser og denne kaken er nettopp det.
for å gjøre dette trenger du atta (hele hvetemel), yoghurt, melk og jaggery. Enkle ingredienser som du mest sannsynlig allerede har i pantryet ditt.
jeg smaker også kaken med litt kanel som går veldig bra. Du kan til og med legge til litt kardemommepulver til det.
for knase er det noen valnøtter, men du kan legge til noen nøtter etter eget valg eller til og med hoppe over nøtter hvis du ikke bryr deg om dem.
denne atta jaggery kaken er veldig lett søtet, så hvis du foretrekker søtere kake, vil jeg foreslå å øke jaggery i oppskriften.
jeg har brukt 1 kopp jaggery pulver her, som målt 130 gram etter sikting. Jeg liker å sile jaggery pulveret først for å kvitte seg med alle de større partiklene som er tilstede i pulveret.
Kan du bruke ghee eller smør for denne kaken? Kanskje, jeg har bare testet denne oppskriften med olje, gjør det veldig fuktig. Så, jeg vil foreslå å holde seg til oljen. Bruk noen smakfri olje som rapsolje, vegetabilsk olje avokadoolje etc.
kan du bake denne kaken i en rund panne? ja, selvfølgelig, bake i en 7 eller 8-tommers rundpanne for kanskje rundt 35 minutter.
hvordan lagrer du denne kaken? først av alt er denne kaken veldig myk, så la den avkjøles helt og deretter kutte den med en skarp kniv. Deretter holder det en lufttett beholder. Det bør være greit ved romtemperatur i 3 dager.
Men hvis det er veldig varmt der du bor, så er det bedre å kjøle det.
Erstatning for jaggery? hvis du ikke har jaggery, bruk brunt sukker på plass. Men 1 kopp brunt sukker er 200 gram, så det blir mye søtere hvis du erstatter direkte med en kopp. Best vil være å vekt sukker og deretter erstatte.
Håper dere gir denne en prøve!
Metode
Forvarm ovnen til 350 F grader. Spray en 8 x 4 tommers brød panne med non-stick spray og sett til side.
1-Sile jaggery pulver først, dette vil sikre at alle større partikler fjernes og du har en glatt pulverisert jaggery for kaken røren. Sett den til side.
2-sikt sammen atta (hele hvetemel), bakepulver, natron, kanelpulver og en klype salt i en annen bolle. Sett til side.
3-Til stativmikseren din (eller bruk en håndmikser), legg nå til olje, yoghurt (visp det før), jaggery pulver og vaniljeekstrakt.
4-nå slår du til alt er godt kombinert med padlefestet på stativmikseren eller håndmikseren.
5- Tilsett halvparten av melblandingen og bland.
6-tilsett deretter melken og bland, etterfulgt av å tilsette resten av melet. Du kan legge til en ekstra spiseskje melk her hvis røren ser for tykk.
7-Fold i hakkede valnøtter med en spatel.
8-Overfør batter til den forberedte pannen. Bake ved 350 F grader i 40 til 45 minutter til en tannpirke satt inn i midten av kaken kommer ut ren. Kaken ble laget på 40 minutter.
når ferdig, fjerne kaken fra pannen og overføre den til en wire rack å kjøle helt. Ikke prøv å skjære det før det er helt kult. Deretter skjære og nyte!
hvis du har prøvd Denne Eggless Hel Hvete Jaggery Kake Oppskrift så ikke glem å rangere oppskriften! Du kan også følge Meg På Facebook, Instagram for å se hva som er siste i mitt kjøkken!
Eggless Hele Hvete Jaggery Kake
Manali
Ingredienser
- 1.5 kopper hele hvetemel atta, 195 gram
- 1.5 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts kanel pulver
- klype salt
- 1/2 kopp olje 120 ml, jeg brukte rapsolje
- 1/2 kopp vanlig yoghurt 120 gram, vispet og deretter målt
- 1 kopp pulverisert jaggery 130 gram, målt etter sikting jaggery pulver
- 1 ts vaniljeekstrakt 5 ml
- 1/2 kopp + 2 ss melk 120 ml + 30 ml
- 1/2 kopp hakkede valnøtter 50 gram
Instruksjoner
-
Forvarm ovn til 350 F grader. Spray en 8 x 4 tommers brød panne med non-stick spray og sett til side. Sile jaggery pulver først, dette vil sikre at alle større partikler fjernes og du har en glatt pulverisert jaggery for kaken batter. Sett den til side.
-
I en annen bolle, sikt sammen atta (hele hvetemel), bakepulver, natron, kanelpulver og klype salt. Sett til side.
-
Til din stativmikser (eller bruk en håndmikser), legg nå til olje, yoghurt (visp det før), jaggery pulver og vaniljeekstrakt. Nå, ved hjelp av padle vedlegg av stativmikseren eller bruke håndmikseren, slå til alt er godt kombinert.
-
Tilsett halvparten av melblandingen og bland.
-
tilsett deretter melken og bland, etterfulgt av å tilsette resterende halvparten av melet. Du kan legge til en ekstra spiseskje melk her hvis røren ser for tykk.
-
Brett i hakkede valnøtter ved hjelp av en spatel.
-
Overfør batter til forberedt panne. Bake ved 350 F grader i 40 til 45 minutter til en tannpirke satt inn i midten av kaken kommer ut ren. Kaken ble laget på 40 minutter. Når du er ferdig, fjern kaken fra pannen og overfør den til en rist for å avkjøle helt. Ikke prøv å skjære det før det er helt kult. Deretter skjære og nyte!
Notater
- denne kaken er ganske myk, vennligst vent til den avkjøles helt før du skiver den.
- du kan legge til noen nøtter av ditt valg her. Selv sjokoladeflis vil være et godt tillegg.