Whole Wheat Jaggery Cake – eine einfache Tea Time Kuchen mit Atta (Vollkorn) und Jaggery gemacht.
Dieser leicht mit Zimt aromatisierte Kuchen ist leicht gesüßt und eignet sich hervorragend zum Naschen oder Frühstück.
Tea Time Cakes sind meine Lieblingskuchen zum Backen. Ich habe oft keine Geduld mehr, um einen Kuchen zu frosten und zu dekorieren.
Das einzige Mal, dass ich mir die Mühe mache, einen Kuchen zu dekorieren und zu frosten, ist für Jubiläen oder Geburtstage. Für den Rest der Tage werde ich einen einfachen Kuchen backen.
Einer, der leicht gesüßt ist, aus Vollkorn hergestellt wird und gut zu meinem Chai passt.
Dieser Vollkorn-Jaggery-Kuchen erfüllt all diese Kriterien und ich freue mich, dieses Rezept mit euch zu teilen.
Dieser Vollkorn-Jaggery-Kuchen
✔ wird mit Vollkorn hergestellt.
✔ist frei von raffiniertem Zucker und auch eifrei.
✔leicht gesüßt.
✔macht die perfekte tee zeit kuchen.
✔eggless und einfach mit grundlegenden Speisekammer Zutaten zu machen.
Ich liebe Kuchen, die mit einfachen Zutaten aus der Speisekammer zubereitet werden können, und dieser Kuchen ist genau das.
Dazu brauchst du Atta (Vollkornmehl), Joghurt, Milch und Jaggery. Einfache Zutaten, die Sie höchstwahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben werden.
Ich würze den Kuchen auch mit etwas Zimt, was wirklich gut geht. Sie können sogar etwas Kardamompulver hinzufügen.
Für den Crunch gibt es einige Walnüsse, aber Sie können Nüsse Ihrer Wahl hinzufügen oder sogar die Nüsse überspringen, wenn Sie sich nicht darum kümmern.
Dieser Atta Jaggery Kuchen ist sehr leicht gesüßt, wenn Sie also süßeren Kuchen bevorzugen, würde ich vorschlagen, den Jaggery im Rezept zu erhöhen.
Ich habe hier 1 Tasse Jaggery-Pulver verwendet, das nach dem Sieben 130 Gramm maß. Ich mag es, das Jaggery-Pulver zuerst zu sieben, um alle größeren Partikel im Pulver loszuwerden.
Können Sie Ghee oder Butter für diesen Kuchen verwenden? Vielleicht habe ich dieses Rezept nur mit Öl getestet, macht es wirklich feucht. Also würde ich vorschlagen, beim Öl zu bleiben. Verwenden Sie jedes geschmacklose Öl wie Rapsöl, Pflanzenöl Avocadoöl usw.
Können Sie diesen Kuchen in einer runden Pfanne backen? ja, natürlich, backen Sie in einer 7 oder 8-Zoll-Runde Pfanne für vielleicht etwa 35 Minuten.
Wie lagere ich diesen Kuchen? lassen Sie ihn daher vollständig abkühlen und schneiden Sie ihn dann mit einem scharfen Messer in Scheiben. Dann bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf. Es sollte 3 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden.
Wenn es jedoch sehr warm ist, wo Sie leben, dann ist es besser, es zu kühlen.
Ersatz für Jaggery? wenn Sie keine Jaggery haben, verwenden Sie braunen Zucker. 1 Tasse brauner Zucker ist jedoch 200 Gramm, so dass es viel süßer ist, wenn Sie direkt durch eine Tasse ersetzen. Am besten ist es, den Zucker zu gewichten und dann zu ersetzen.
Ich hoffe ihr probiert es aus!
Ofen auf 350 Grad vorheizen. Sprühen Sie eine 8 x 4-Zoll-Laibpfanne mit Antihaftspray ein und legen Sie sie beiseite.
1- Sieben Sie zuerst das Jaggery-Pulver, um sicherzustellen, dass alle größeren Partikel entfernt werden und Sie ein glattes Jaggery-Pulver für den Kuchenteig haben. Legen Sie es beiseite.
2- In einer anderen Schüssel Atta (Vollkornmehl), Backpulver, Backpulver, Zimtpulver und eine Prise Salz sieben. Beiseite.
3- Zu Ihrem Standmixer (oder verwenden Sie einen Handmixer) geben Sie nun Öl, Joghurt (vorher verquirlen), Jaggery-Pulver und Vanilleextrakt.
4- Schlagen Sie nun mit dem Paddelaufsatz Ihres Standmixers oder mit Ihrem Handmixer, bis alles gut vermischt ist.
5- Fügen Sie die Hälfte der Mehlmischung hinzu und mischen Sie.
6- Dann die Milch hinzufügen und mischen, gefolgt von der restlichen Hälfte des Mehls. Sie können hier einen zusätzlichen Esslöffel Milch hinzufügen, wenn der Teig zu dick aussieht.
7- Die gehackten Walnüsse mit einem Spatel unterheben.
8- Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Backen Sie bei 350 F Grad für 40 bis 45 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Der Kuchen war in 40 Minuten fertig.
Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie den Kuchen aus der Pfanne und legen Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost. Versuchen Sie nicht, es zu schneiden, bis es vollständig abgekühlt ist. Dann in Scheiben schneiden und genießen!
Wenn Sie dieses eifreie Vollkorn-Jaggery-Kuchenrezept probiert haben, vergessen Sie nicht, das Rezept zu bewerten! Facebook Instagram, um zu sehen, was das Neueste in meiner Küche ist!
Eggless Vollkorn Jaggery Kuchen
Manali
Zutaten
- 1.5 tassen Vollkornmehl atta, 195 Gramm
- 1.5 teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimtpulver
- Prise Salz
- 1/2 Tasse Öl 120 ml, ich habe Rapsöl verwendet
- 1/2 Tasse Naturjoghurt 120 Gramm, verquirlt und dann gemessen
- 1 Tasse Jaggery-Pulver 130 Gramm, gemessen nach dem Sieben des Jaggery-Pulvers
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt 5 ml
- 1/2 Tasse + 2 Esslöffel Milch 120 ml + 30 ml
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse 50 Gramm
Anleitung
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Ofen vorheizen zu 350 F grad. Sprühen Sie eine 8 x 4-Zoll-Laibpfanne mit Antihaftspray ein und legen Sie sie beiseite. Sieben Sie zuerst das Jaggery-Pulver, um sicherzustellen, dass alle größeren Partikel entfernt werden und Sie einen glatten pulverisierten Jaggery für den Kuchenteig haben. Legen Sie es beiseite.
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In einer anderen Schüssel Atta (Vollkornmehl), Backpulver, Backpulver, Zimtpulver und eine Prise Salz sieben. Beiseite.
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Fügen Sie nun Öl, Joghurt (vorher verquirlen), Jaggery-Pulver und Vanilleextrakt zu Ihrem Standmixer (oder verwenden Sie einen Handmixer) hinzu. Schlagen Sie nun mit dem Paddelaufsatz Ihres Standmixers oder mit Ihrem Handmixer, bis alles gut vermischt ist.
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Fügen Sie die Hälfte der Mehlmischung hinzu und mischen Sie.
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Fügen Sie dann die Milch hinzu und mischen Sie, gefolgt von der restlichen Hälfte des Mehls. Sie können hier einen zusätzlichen Esslöffel Milch hinzufügen, wenn der Teig zu dick aussieht.
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Die gehackten Walnüsse mit einem Spatel unterheben.
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Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Backen Sie bei 350 F Grad für 40 bis 45 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Der Kuchen war in 40 Minuten fertig. Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie den Kuchen aus der Pfanne und legen Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost. Versuchen Sie nicht, es zu schneiden, bis es vollständig abgekühlt ist. Dann in Scheiben schneiden und genießen!
Anmerkungen
- Dieser Kuchen ist ziemlich weich, bitte warten Sie, bis er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn schneiden.
- Hier können Sie beliebige Nüsse Ihrer Wahl hinzufügen. Sogar Schokoladenstückchen werden eine gute Ergänzung sein.