Deling av innhold Er en av de beste måtene å støtte denne bloggen!
- Dele
- Tweet
- Pin
- Skriv Ut
Stekt Hvitløk Smør Mashed Søtpoteter ta en enkel siderett og sparke den opp et hakk. Denne oppskriften er paleo, Whole30 og nut free!
Å. Min. Søtpotet. I alle arkivene på internett blir en oppskrift ikke mye bedre enn disse stekte hvitløksmør mashed søtpoteter. En kremet, enkel blanding av ghee, stekt hvitløk, søtpoteter og persille bare så skjer for å være en favoritt oppskrift å stadig komme ut av kjøkkenet mitt.
Gode nyheter også—dette er en glutenfri, paleo og Whole30 oppskrift. Ingen ekstra søppel. Bare virkelig god mat … og seriøst, bare 5 ingredienser!
Søtpoteter er en av mine all-time favoritt mat. Jeg mener, hvem skal hevde at søtpotetfries ikke er bedre enn vanlige frites? Alvorlig.
Opprinnelig skulle jeg ta dette i en tradisjonell ferie søtpotet gryte retning, med lønnesirup og pekannøtter og kanel. Men jeg bestemte meg raskt for å utforske smakfulle smaker. Tross alt, søte poteter er søte nok allerede, er de ikke? Pluss, hvis jeg holdt seg borte fra søtere alternativer, kunne jeg beholde denne oppskriften Whole30. (Ikke bekymre deg, en annen versjon av denne oppskriften kan pryde bloggen snart nok!)
for meg var svaret ganske enkelt. Stekt hvitløk. Den litt søte og nutty versjonen av det elskede pungent allium. Hvis du aldri har stekt hvitløk før, blir du hyggelig overrasket over resultatene når du gjør det til denne parabolen!
Pro tips: lag ekstra stekt hvitløk-heck, en hel pære!- og snack på den mens du er ferdig med resten av denne parabolen. Ingen angrer. Fordi det er fantastisk.
sammen med uimotståelig appell av ghee (hovedsak smør med melk faste stoffer kokt ut), disse søtpoteter tilbyr både velsmakende og søt.
persillen, riktignok, var mer av en ettertanke, men en viktig en. En håndfull finhakket persille legger en pop av ekstra farge til søtpoteter, og gir seg til den generelle salte tema. For ikke å nevne alle de ernæringsmessige fordelene med persille – den inneholder vitamin A, K, C, folat, sink og mange andre ting.
mens Vi er på temaet ernæring, la oss snakke om hvorfor søte poteter er så kjempebra. De er positivt pakket med vitamin A (mest kjent som vitaminet som støtter visjon helse – og er hvorfor gulrøtter og søte poteter er oransje)! I tillegg er de en sunn kilde til karbohydrater, som jeg trenger for Å støtte Mine CrossFit-treningsøkter.
også, de er deilig.
Men vi har allerede etablert det.
I Motsetning til potetmos bestemte jeg meg for å hoppe over koketrinnet med denne oppskriften. I stedet vil du steke søtpoteter-jeg mener, du steker hvitløk uansett. Deretter mash opp søtpoteter, bland stekt hvitløk med ghee og hell det i, og pisk det med en elektrisk mikser. Dryss den persille på toppen, og vi har en fest!
P. S. – jeg laget en søt versjon av denne oppskriften også!
Skriv ut
Ingredienser
Scale1x2x3x
- 3 store søtpoteter (ca 5 pounds)
- 3-4 pakket hvitløksfedd (ca 2 ss)
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- 1/3 kopp ghee
- ½ teskje salt
- 2 ss fersk finhakket persille
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 375 grader.
- bruk en gaffel til å stikke hull rundt søtpoteter og pakk dem individuelt i aluminiumsfolie.
- Skjær tipsene av de uåpnede (som betyr at det fortsatt er et lag med papir) hvitløksklær og legg til sin egen foliepakke. Drikk med olivenolje. Legg de pakkede søte poteter og hvitløk til et bakeplate. Stek i 35 minutter, fjern deretter hvitløkskludepakken fra ovnen. Fortsett å bake i 25-30 minutter eller til søtpoteter er møre og kokt gjennom.
- la søtpotetene avkjøles litt, og fjern deretter aluminiumsfolien. Kjør søte poteter under superkaldt vann i ca 10 sekunder. Huden bør slough av lett! Fjern huden og kast den.
- Tilsett søtpotetene i en gryte og mos med en potet masher.
- Pakk ut de stekte hvitløksklærne. I en liten bolle, tilsett ghee, stekt hvitløksfedd, og salt. Bruk en nedsenking blender til å blande til glatt. (Alternativt, bruk en blender til å blande denne blandingen).
- Tilsett ghee-og hvitløksblandingen i potetmos. Bruk en håndmikser på middels hastighet for å piske søtpoteter og ghee blandingen sammen til relativt glatt. Dryss med persille og server!
Nøkkelord: Stekt Hvitløk Smør Mashed Søte Poteter, hvitløk søtpotet mos, hvitløk mashed søte poteter, mashed søte poteter