partajarea conținutului este una dintre cele mai bune modalități de a susține acest blog!
- partajare
- Tweet
- Pin
- imprimare
unt de usturoi prăjit piure de cartofi dulci luați o farfurie simplă și loviți-o cu o crestătură. Aceasta reteta este paleo, Whole30, și nuci gratuit!
Oh. Mea. Cartofi dulci. În toate arhivele internetului, o rețetă nu devine mult mai bună decât acești cartofi dulci prăjiți cu unt de usturoi. Un amestec cremos, simplu de ghee, usturoi prăjit, cartofi dulci și pătrunjel se întâmplă să fie o rețetă preferată pentru a ieși vreodată din bucătăria mea.
și vești bune—aceasta este o rețetă fără gluten, paleo și Whole30. Fără vechituri în plus. Doar mâncare foarte bună… și serios, doar 5 ingrediente!
cartofii dulci sunt unul dintre alimentele mele preferate din toate timpurile. Adică, cine va argumenta că cartofii prăjiți nu sunt superiori cartofilor prăjiți obișnuiți? Serios.
inițial, am fost de gând să ia acest lucru într-o direcție tradițională de vacanță caserola de cartofi dulci, cu sirop de arțar și nuci pecan și scorțișoară. Dar am decis repede să explorez arome savuroase. La urma urmei, cartofii dulci sunt deja destul de dulci, nu-i așa? În plus, dacă aș sta departe de opțiunile mai dulci, aș putea păstra această rețetă Whole30. (Nu vă faceți griji, o altă versiune a acestei rețete poate grația blogul destul de curând!)
Pentru mine, răspunsul a fost destul de simplu. Usturoi prăjit. Versiunea ușor dulce și Nucă a acelui iubit Allium înțepător. Dacă nu ați mai avut usturoi prăjit până acum, veți fi plăcut surprinși de rezultate atunci când îl faceți pentru acest fel de mâncare!
Sfat Pro: faceți usturoi prăjit suplimentar—heck, un bec întreg!- și gustați-l în timp ce terminați restul acestui fel de mâncare. Fără regrete. Pentru că e uimitor.
împreună cu recursul irezistibil de ghee (în esență, unt cu solide de lapte fierte), aceste cartofi dulci oferă atât cimbru și dulce.
pătrunjelul, desigur, a fost mai mult un gând ulterior, dar unul important. O mână de pătrunjel tocat fin adaugă un pop de culoare suplimentară cartofilor dulci și se pretează la tema generală savuroasă. Ca să nu mai vorbim de toate beneficiile nutriționale ale pătrunjelului – conține vitaminele A, K, C, folat, zinc și multe alte lucruri.
în timp ce suntem pe tema nutriției, să vorbim despre motivul pentru care cartofii dulci sunt atât de minunați. Sunt ambalate pozitiv cu vitamina A (cea mai cunoscută sub numele de vitamina care susține sănătatea vederii – și de aceea morcovii și cartofii dulci sunt portocalii)! În plus, sunt o sursă sănătoasă de carbohidrați, de care am nevoie pentru a-mi susține antrenamentele CrossFit.
de asemenea, sunt delicioase.
dar am stabilit deja acest lucru.
spre deosebire de piureul de cartofi, am decis să sar peste pasul de fierbere cu această rețetă. În schimb, veți prăji cartofii dulci-adică, oricum prăjiți usturoiul. Apoi zdrobiți cartofii dulci, amestecați usturoiul prăjit cu ghee și turnați-l și bateți-l cu un mixer electric. Presară pătrunjelul ăla deasupra și avem o petrecere!
P. S. – Am făcut și o versiune dulce a acestei rețete!
ingrediente
Scale1x2x3x
- 3 cartofi dulci mari (aproximativ 5 lire sterline)
- 3-4 catei de usturoi neambalate (aproximativ 2 linguri)
- 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
- 1/3 cană ghee
- linguriță de sare
- 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat fin
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.
- folosiți o furculiță pentru a străpunge găurile din jurul cartofilor dulci și înfășurați-i individual în folie de aluminiu.
- tăiați vârfurile de pe cuișoarele de usturoi despachetate (adică mai există un strat de hârtie) și adăugați-le la propriul pachet de folie. Stropiți cu ulei de măsline. Adăugați cartofii dulci înveliți și usturoiul pe o foaie de copt. Prăjiți 35 de minute, apoi scoateți pachetul de cuișoare de usturoi din cuptor. Continuați să coaceți timp de 25-30 de minute sau până când cartofii dulci sunt fragede și fierte.
- lăsați cartofii dulci să se răcească ușor, apoi îndepărtați folia de aluminiu. Rulați cartofii dulci sub apă super rece timp de aproximativ 10 secunde. Pielea ar trebui să se desprindă ușor! Îndepărtați pielea și aruncați-o.
- adăugați cartofii dulci într-o oală și amestecați cu un masher de cartofi.
- desfaceți căței de usturoi prăjiți. Într-un castron mic, adăugați ghee, căței de usturoi prăjiți și sare. Folosiți un blender de imersie pentru a amesteca până la neted. (Alternativ, utilizați un blender pentru a amesteca acest amestec).
- adăugați amestecul de ghee și usturoi la piureul de cartofi dulci. Folosiți un mixer manual la viteză medie pentru a bici cartofii dulci și amestecul de ghee împreună până la relativ neted. Se presară pătrunjel și se servește!
cuvinte cheie: unt de usturoi prăjit piure de cartofi dulci, usturoi piure de cartofi dulci, usturoi piure de cartofi dulci, piure de cartofi dulci