Ricetta fatta in casa del condimento del pollo di Montreal

Questa ricetta fatta in casa del condimento del pollo di Montreal ha una miscela robusta dell’aglio, delle erbe e delle spezie. Perfetto su pollo o verdure particolarmente delizioso quando alla griglia! Produce 5 cucchiai ma può essere facilmente raddoppiato o triplicato.

Ama le miscele di condimenti ma preferisce quelle fatte in casa per essere acquistate? Anch’io!

Ogni settimana graccio un lotto di petti di pollo. Di solito Pat lo userà per il suo pranzo durante la settimana, Haileigh lo porterà al lavoro e io lo taglierò e lo lancerò con un’insalata. Tenere un contenitore di petti di pollo alla griglia in frigo è diventata una grazia salvifica e la norma settimanale qui intorno.

Questa estate, avere una miscela di condimento di pollo di Montreal a portata di mano ha reso il tutto molto più facile. Nessun marinate pasticciare! Se fossi in te, farei un doppio o triplo lotto di questo perché ho la sensazione che lo amerai tanto quanto noi.

che Cosa è Montreal Pollo Condimento?

Una sinfonia pronta e saporita di aglio secco, erbe e spezie che posso rapidamente essere gettato con pollo o cospargere di verdure prima di grigliare.=;

Per preparare questo condimento di pollo di Montreal avrai bisogno di:

• aglio essiccato
• e appassita la cipolla
• pepe limone
• prezzemolo fiocchi
• intero semi di coriandolo
• Aleppo pepe
• paprika
• curcuma

Prima, misurare e aggiungere 1-1/2 cucchiai ciascuno di secchi aglio e la cipolla e poi 1-1/2 cucchiaini di ogni prezzemolo secco e tutto il seme di coriandolo in un mortaio.

Quindi, usando il pestello, schiacciare e macinare le erbe e le spezie insieme fino a macinare finemente.

Non dovrebbero essere polverizzati in polvere, ma non troppo grandi da non poter passare attraverso la parte superiore dello shaker. In alternativa, è possibile utilizzare una smerigliatrice di spezie per fare questo. Preferisco eliminare la mia aggressività con un pestello.

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successivamente aggiungere le erbe a terra e le spezie in un vaso con 1 cucchiaio di limone, pepe, 1 cucchiaino di Aleppo, pepe (o sostituire con 3/4 di cucchiaino di pepe rosso fiocchi – che se di grandi dimensioni, dovrebbe essere messo nel mortaio e di terra), 1 cucchiaino di paprika 1/2 cucchiaino di curcuma.

Infine, mescolare fino a quando tutto è completamente combinato.

Questa ricetta produce circa 5 cucchiai, tuttavia di solito la raddoppio e talvolta la triplica perché è incredibilmente incredibile e la uso così spesso.

Conservare in un barattolo di vetro o un contenitore con coperchio ermetico e posto in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 6 mesi o più.

Come utilizzare al meglio il condimento di pollo Montreal:

Toss 4 metà del petto di pollo in una ciotola con 2 cucchiaini di olio d’oliva leggero e 2 cucchiai di condimento.

Lasciate che questo sedersi e fare la sua cosa sul bancone mentre si preriscaldare la griglia a 450°.

Quando preriscaldato, posizionare i petti di pollo conditi sulle griglie e grigliare per circa 4-6 minuti a lato, o fino a cottura completa. Lasciare sempre riposare il pollo sotto un foglio tendato, per 4-5 minuti prima di servire.

Infine, ho sempre aggiungere un paio di altri piccoli pizzichi di sale kosher e un paio di giri di pepe nero prima di scavare in.

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