aceasta este penitență pentru toate acele înghețate pe care le-am făcut (și le-am mâncat) în această vară. Restituire pentru acei burgeri, și că Sandwich de porc nebun. Ispășire pentru acei cartofi prăjiți și clătite. Pe scurt, sunt din nou pe căruță. Cel puțin pentru moment.
acestea fiind spuse, nu mă pot gândi la o modalitate mai gustoasă, mai satisfăcătoare sau mai plină de a o face decât cu această salată italiană de orez negru. Serios. Este atât de bun! Scott avea treimi.
cu ardei colorați, crocanți, ceapă verde și orez negru cu dinți, se întâmplă multe aici.
mozzarella proaspătă și o chiffonadă de busuioc strălucitor, herby se amestecă frumos cu restul aromelor.
și da, există kale. Nu prea mult. 2-3 frunze. Doar suficient pentru a rotunji acest fel de mâncare.
aceasta nu este salata ta tipică. Nu, este genul de fel de mâncare care te face să vrei să mănânci mai mult. Tipul de masă pe care îl mănânci cu brațul protejând conținutul farfuriei de trecători. Nu știi niciodată când cineva se va năpusti pentru o mușcătură de mozzarella proaspătă.
și fortuit, se stochează timp de 2-3 zile fără ofilire, deci este ideal pentru ambalarea maro. Dacă puteți aștepta atât de mult să-l mănânce.
imprimare Pin
salată italiană de orez negru
ingrediente
- 2 cupe fierte orez negru la temperatura camerei
- 1/2 ardei gras roșu tăiat la 1/2 „zaruri
- 1/2 ardei gras galben tăiat la 1/2″ zaruri
- 4 cepe verzi feliate subțire
- 1 roșii mari însămânțate și tăiați în zaruri de 1/2″
- 1 cană mozzarella proaspătă tăiată la zaruri de 1/2″
- 2 căni frunze de kale tulpini dure îndepărtate, tocate fin
- 1/4 cană frunze proaspete de busuioc felii subțiri
- 2 linguri frunze proaspete de mentă felii subțiri
pentru vinaigret de lamaie
- 1 lămâie zestată și sucită
- 1 linguriță muștar dijon
- 4 linguri ulei de măsline
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță piper negru
- 1 cățel mare de usturoi tocat
instrucțiuni
faceți salata de orez
-
combinați orezul, ardeii grași, ceapa, roșiile, mozzarella și kale într-un castron mare. Pune deoparte.
Faceți vinaigretul
-
într-un castron mic, amestecați împreună coaja de lămâie, sucul, muștarul dijon, uleiul de măsline, sarea, piperul și usturoiul până se emulsionează.
asamblați salata
-
adăugați busuiocul, menta și pansamentul în salată și aruncați bine pentru a combina. Servi.
Nutrition
More Kale Salads:
Chicken Kale Farro Salad with Honey Balsamic Dressing 
Mandarin Quinoa and Kale Bowls