od roku 1977
„pojďme vařit stejně jako my doma,“ řekli Bob a Anna Williamsovi, když v roce 1977 otevřeli první houštinu ještěrky. Chtěli používat pouze nejkvalitnější potraviny a přísady. Anna by těsto okra sama a ona smažené kuře v pánvi. Jak Restaurace rostla, kuchyňské vybavení se muselo změnit, aby drželo krok s poptávkou,ale pozornost Boba a Anny k detailům ne. I dnes se Ještěrky Houští slouží více než 12.000 jídla denně (a ještě mnohem více na neděli), žádné zkratky jsou převzaty a ingredience a příprava jídla stále mluví na stejné vysoké standardy, které Bob a Anna pracovali tak tvrdě, aby vštípit od samého začátku.
Dnes, Bob a Anna děti a vnoučata, pracují v každé z našich 15 restaurací na denní bázi, aby zajistily, že zákazníci využívat stejnou úroveň služeb, která je vždy znakem Ještěrky Houští. A je samozřejmé, že naše země vaření je připravena z vysoce kvalitních surovin.
Jsme hrdí, že naše tradiční Jižní menu nabízí širokou škálu dobře zaoblené nutriční jídla za skvělou cenu. Je naším závazkem, že rodina Williamsových a ještěrka houští budou i nadále sloužit vám a vaší rodině nejlepší, nejchutnější země vaření kolem. Jak jsme vždycky říkali: „Pojďte všichni!“