od 1977 r.
„gotujmy tak, jak w domu” – powiedzieli Bob i Anna Williams, gdy otworzyli w 1977 r. pierwsze zarośla jaszczurki. Chcieli używać tylko najwyższej jakości żywności i składników. Anna będzie ciasto sama okra i smażone kurczaka na patelni. W miarę rozwoju restauracji, sprzęt do gotowania musiał się zmienić, aby nadążyć za popytem, ale dbałość Boba i Anny o szczegóły nie. Nawet dzisiaj, gdy Lizard ’ s Thicket serwuje ponad 12 000 posiłków dziennie (i wiele więcej w niedzielę), nie idzie się na skróty, a składniki i przygotowanie potraw nadal odpowiadają tym samym wysokim standardom, nad którymi Bob i Anna pracowali tak ciężko od samego początku.
dzisiaj dzieci i wnuki Boba i Anny pracują codziennie w każdej z naszych 15 restauracji, aby zapewnić klientom ten sam poziom usług, który zawsze był znakiem rozpoznawczym Jaszczurczego gąszczu. I jest rzeczą oczywistą, że nasza kuchnia wiejska jest przygotowywana z wysokiej jakości składników.
jesteśmy dumni, że nasze tradycyjne Południowe menu oferuje szeroki wybór dobrze zaokrąglonych dań odżywczych w doskonałej cenie. Zobowiązujemy się, że rodzina Williamsów i jaszczurka będą nadal służyć Tobie i Twojej rodzinie najlepszą, najsmaczniejszą wiejską kuchnią. Jak zawsze mówiliśmy: „chodźcie!”