Depuis 1977
« Cuisinons comme à la maison », ont déclaré Bob et Anna Williams, lorsqu’ils ont ouvert le premier fourré de Lézard en 1977. Ils voulaient seulement utiliser des aliments et des ingrédients de la plus haute qualité. Anna battait elle-même le gombo et elle faisait frire du poulet dans une poêle. Au fur et à mesure que le restaurant grandissait, l’équipement de cuisine a dû changer pour répondre à la demande, mais l’attention portée aux détails par Bob et Anna ne l’a pas fait. Même aujourd’hui, avec Lizard’s Thicket qui sert plus de 12 000 repas par jour (et bien plus encore le dimanche), aucun raccourci n’est pris et les ingrédients et la préparation des aliments répondent toujours aux mêmes normes élevées que Bob et Anna ont travaillé si dur pour inculquer dès le début.
Aujourd’hui, les enfants et petits-enfants de Bob et Anna travaillent quotidiennement dans chacun de nos 15 restaurants pour s’assurer que les clients bénéficient du même niveau de service qui a toujours été la marque de fabrique de Lizard’s Thicket. Et il va sans dire que notre cuisine de campagne est préparée avec des ingrédients de haute qualité.
Nous sommes fiers que notre menu traditionnel du Sud offre une grande variété de repas nutritionnels bien équilibrés à un excellent rapport qualité-prix. C’est notre engagement envers vous que la famille Williams et Lizard’s Thicket continueront à vous servir, à vous et à votre famille, la cuisine de campagne la plus savoureuse et la plus savoureuse du monde. Comme nous l’avons toujours dit : » venez tous! »