Kumu Aina Farm

Když vezmete vaše první sousto z Mamey Apple (Mammea americana), budete překvapeni chutí, něco nejasně obeznámeni něco, co z vás dělá myslet na ovoce a astronautů. Astronauti? Vzpomínáte si na chuť instantní snídaně TANG? I když stále na trhu, původní TANG byl formulován General Foods Corporation v roce 1957 a později na trh v 60. letech jako jeden z prvních komerčních produktů používaných v kosmickém prostoru. Údajně, TANG byl použit v modulu Gemini a Apollo life support-system, který produkoval H2O, aby voda chutnala lépe. Původní TANG byl však modelován po pomerančích, nikoli po jablkách Mamey (a neobsahoval žádnou ovocnou šťávu).

dalším chuťovým pocitem, který získáte, když si vezmete ostrý sousto z jablka Mamey, je to, že chutná podobně jako meruňka. Na rozdíl od mnoha tropických plodů je tento křupavý jako jablko … ergo Mamey jablko. Takže, pokud si dokážete představit křupavou, pikantní, pevnou meruňku, přiblížíte se tomu, jak chutná jablko Mamey.

strom byl představen do Hawai ‚i v roce 1816 kapitánem Alexandrem Adamsem z obchodní lodi krále Kamehamehy i. Ka‘ ahumanu. Strom, poněkud vzácný v Hawai ‚ i, je původem ze střední Ameriky, kde je docela populární. Strom na naší farmě, Kumu Aina, jehož původ není znám, se říká, že je matkou mnoha jabloní Mamey v této oblasti.

jablka Mamey nesouvisí s Mamey Sapote, dalším oblíbeným ostrovem. Jsou však příbuzné Mangosteens (Garcinia mangotana) a Clusia (Clusia rosea) nebo autogram strom.

ovoce nebo technicky bobule je téměř kulatá, hnědá koule s jedním až čtyřmi semeny. Velikost ovoce může mít průměr 3″ až 6″. Maso je oranžové a má hnědou, skvrnitou kůži asi 1/8″, která se snadno odlupuje. Buďte opatrní, abyste odstranili tenkou, bílou hořkou dřeň, pokud se neodstraní slupkou. Rozparovač ovoce nebo hlubší oranžová barva buničiny, sladší a méně křupavé ovoce. Jedna věc, která je pro naši oblast příjemná, je, že ovoce je pozoruhodně odolné vůči octomilkám. Zralé ovoce si můžete vybrat jednoduchým poškrábáním kůže nehtem poblíž stonku. Chcete hledat světle žlutou až světle oranžovou barvu. Nezralé ovoce bude mít při poškrábání zelenou barvu. Pokud se nechá klesnout, když zralé mírné modřiny dojde. Ovoce obsahuje významné množství fosforu (7,8-14,5 mg), vápníku (4,0-19,5 mg), železa (0,15-2,51) mg) a aminokyseliny lysinu (14-35 mg).*

semena jsou poměrně velká, opálená a mají hrubý povlak a snadno se klíčí položením semene vodorovně a částečně zahrabaným do půdy. Po vyklíčení strom poroste rychle a asi po dvou letech si stále uchová své semeno v blízkosti základny rostliny. Listy jsou lesklé, tmavě zelené a jsou docela hezké. Strom může dosáhnout výšky 30 až 70 stop* a viditelně připomíná strom magnólie. Květy jsou voňavé a docela pěkné. Jejich vůně pronikne do oblasti daleko od stromu, takže vás zajímá, odkud pochází ta Nebeská vůně. Jablko Mamey se daří v tropickém nebo blízkém tropickém podnebí od hladiny moře až po 3,300 ft.* Teploty nižší než 28 stupňů * zabije to. Ovoce můžete očekávat za 6 až 10 let.* Ze semen mohou být stromy samčí, samice nebo hermafrodit, aby se zabránilo zklamání, zasadit dva nebo zasadit roubovaný strom. Stromy rostou pěkně v hluboké, dobře odvodněné půdě. Zasadit strom, daleko od jakéhokoli telefonního nebo elektrického vedení, ale v blízkosti vašeho centra aktivity, zažít vůni květů.

ve střední a Jižní Americe se jablka Mamey tradičně používají jako léky (s antibiotickými principy) a insekticidy. Semena jsou prášková a používají se k léčbě parazitárních kožních onemocnění (používají se proti vši, roztočům a vši). Kůra gum (také infuze vyrobené z half-zralé plody) je rozpuštěným tukem a aplikuje na nohy bojovat blechy, nebo se zbavit svrabu, blechám a klíšťatům na zvířata. Listy mohou být omotal kolem mladých sazenic, např. rajčat udržet housenky pryč. Zralé plody jsou bohaté na pektin a stromová kůra v taninu.*

Toto ovoce funguje opravdu dobře v ovocné svěží recept s přidanou moruše nebo náprstek-bobule. Užijte si to!