Kumu Aina Fazenda

Quando você tomar a sua primeira mordida de um Mamey Apple (Mammea americana) você vai se surpreender com o sabor de alguma coisa vagamente familiar algo que faz você pensar que a fruta e os astronautas. Astronautas? Lembras-te do sabor da bebida instantânea TANG? Embora ainda no mercado, o Tang original foi formulado pela General Foods Corporation em 1957 e posteriormente comercializado nos anos 60 como um dos primeiros produtos comerciais usados no espaço exterior. Supostamente, TANG foi usado no módulo de suporte de vida Gemini e Apollo, que produziu H2O, a fim de tornar a água mais saborosa. No entanto, o TANG original foi modelado a partir de laranjas não maçãs Mamey (e não contém qualquer suco de frutas).Outra sensação de sabor que você terá quando você der uma mordidela crocante de uma maçã Mamey é que tem um gosto semelhante a um damasco. Ao contrário de muitas frutas tropicais, esta é crocante como uma maçã…portanto, uma maçã Mamey. Então, se você pode imaginar um alperce crocante, tangente e firme você vai chegar perto de como uma maçã Mamey sabe.

a árvore foi introduzida em Hawai’I em 1816 pelo Capitão Alexander Adams, do navio mercante do Rei Kamehameha I, Ka’ahumanu. A árvore, um pouco rara em Hawai’I, é nativa da América Central, onde é bastante popular. A árvore em nossa fazenda, Kumu Aina, cuja origem é desconhecida, é dita ser a mãe de muitas macieiras Mamey na área.As maçãs Mamey não estão relacionadas com a Sapota Mamey, outra favorita da ilha. Eles são, no entanto, relacionados com Mangosteens (Garcinia mangotana) e Clusia (Clusia rosea) ou árvore de autógrafos.

a fruta ou tecnicamente uma baga é uma orbe quase redonda, marrom com uma a quatro sementes. O tamanho do fruto pode ser de 3″ a 6″ de diâmetro. A carne é laranja e tem uma pele castanha e manchada de cerca de 1/8 ” que se despeja facilmente. Tenha cuidado para remover o dízimo fino, branco amargo, se não sair com a casca. Quanto maior a fruta, ou mais profunda a cor Laranja da polpa, mais doce e menos crocante a fruta. Uma coisa que é agradável para a nossa área é que a fruta é notavelmente resistente às moscas da fruta. Você pode pegar uma fruta madura simplesmente arranhando a pele ligeiramente com a unha perto do caule. Você quer procurar uma cor amarela clara a laranja clara. Uma fruta não madura terá uma cor verde quando arranhada. Se for permitido cair quando ocorrerem ligeiras contusões Maduras. O fruto contém quantidades significativas de Fósforo (7.8-14.5 mg), Cálcio (4.0-de 19,5 mg), Ferro (0.15-2.51) mg) e o Aminoácido Lisina (faixa 14-35 mg).*

as sementes são bastante grandes, bronzeadas e têm um revestimento áspero e são facilmente germinadas colocando as sementes horizontalmente e semi-enterradas no solo. Uma vez germinada, a árvore crescerá rapidamente e, após cerca de dois anos, ainda manterá a sua semente perto da base da planta. As folhas são brilhantes, verde escuro e são bastante bonitos. A árvore pode atingir uma altura de 30 a 70 pés* e visivelmente se assemelha a uma árvore magnólia. As flores são perfumadas e muito bonitas. A sua fragrância irá permear a área longe da árvore, deixando-vos a pensar de onde esse perfume Celestial está a vir. A maçã-Mamey prospera em climas tropicais ou próximos de climas tropicais a partir do nível do mar até 3.300 pés.* Temperaturas inferiores a 28 graus * vão matá-lo. Você pode esperar fruta em 6 a 10 anos.* A partir da semente, as árvores podem ser machos, fêmeas ou hermafroditas, de modo a evitar a decepção plantar duas ou plantar uma árvore enxertada. As árvores crescem bem em solo profundo e bem drenado. Plantar a árvore, longe de qualquer telefone ou linhas de energia, mas perto do seu centro de atividade para experimentar a fragrância das flores.

na América Central e do Sul, as maçãs Mamey são tradicionalmente usadas como medicamentos (com princípios antibióticos) e inseticidas. As sementes são em pó e usadas para tratar doenças parasitárias da pele (usadas contra piolhos de aves domésticas, ácaros e piolhos). A goma de casca (também infusões feitas de frutos meio maduros) é derretida com gordura e aplicada aos pés para lutar contra chiggers ou para se livrar de sarna, pulgas e carraças em animais. As folhas podem ser enroladas em torno de plântulas jovens, como plantas de tomate para manter as larvas afastadas. Os frutos maduros são ricos em pectina e a casca de árvore em tanino.*

esta fruta funciona muito bem numa receita de fruta estaladiça com amoras adicionadas ou bagas de dedal. Aproveite!