Fot. Jessica Michie
kiedy wyjmiesz pierwszy kęs z Mamey Apple (Mammea americana), zaskoczy Cię smak czegoś, co sprawia, że myślisz o owocach i astronautach. Astronauci? Czy pamiętasz smak błyskawicznego śniadaniowego napoju TANG? Choć nadal dostępny na rynku, oryginalny TANG został sformułowany przez General Foods Corporation w 1957 roku, a następnie wprowadzony na rynek w latach 60. jako jeden z pierwszych komercyjnych produktów używanych w kosmosie. Podobno TANG został użyty w module systemu podtrzymywania życia Gemini i Apollo, który produkował H2O, aby woda lepiej smakowała. Jednak oryginalny TANG był wzorowany na pomarańczach, a nie na jabłkach Mamey (i nie zawierał soku owocowego).
kolejnym doznaniem smakowym, które otrzymasz, gdy weźmiesz ostry kęs z Mamey Apple, jest to, że smakuje podobnie do moreli. W przeciwieństwie do wielu owoców tropikalnych, ten jest chrupiący jak jabłko … ergo Mamey Apple. Tak więc, jeśli możesz sobie wyobrazić chrupiącą, pikantną, jędrną morelę, zbliżysz się do tego, jak smakuje Mamey Apple.
Mangostan, również uprawiany na Kumu Aina. Zdjęcie: Jessica Michie
drzewo zostało wprowadzone na Hawaje w 1816 roku przez kapitana Alexandra Adamsa, statku handlowego Ka ’ ahumanu Króla Kamehameha I. Drzewo, nieco rzadkie na Hawajach, pochodzi z Ameryki Środkowej, gdzie jest dość popularne. Drzewo na naszej farmie, Kumu Aina, którego pochodzenie jest nieznane, mówi się, że jest matką wielu Mamey jabłoni w okolicy.
jabłka Mamey nie są spokrewnione z Mamey Sapote, innym ulubieńcem Wyspy. Są one jednak spokrewnione z Mangostanami (Garcinia mangotana) i Clusia (Clusia rosea) lub drzewem autografu.
Zdjęcie: Jessica Michie
owoc lub technicznie jagoda to prawie okrągła, brązowa kula z jednym do czterech nasion. Rozmiar owocu może wynosić od 3″ do 6″ średnicy. Miąższ jest pomarańczowy i ma brązową, cętkowaną skórę około 1/8″, która łatwo się złuszcza. Należy uważać, aby usunąć cienką, białą gorzką skórkę, jeśli nie odpadnie ze skórką. Im zgrzytają owoce, lub głębiej pomarańczowy kolor miąższu, tym słodsze i mniej chrupiące owoce. Jedną z rzeczy, które są miłe dla naszego obszaru, jest to, że owoce są wyjątkowo odporne na muszki owocowe. Możesz wybrać dojrzały owoc, po prostu lekko drapając skórę paznokciem w pobliżu łodygi. Chcesz szukać koloru jasnożółtego do jasnopomarańczowego. Niedojrzałe owoce będą miały zielony kolor po zarysowaniu. Jeśli wolno upuścić, gdy dojrzeje, pojawi się niewielkie siniaki. Owoc zawiera znaczne ilości fosforu (7,8-14,5 mg), wapnia (4,0-19,5 mg), żelaza (0,15-2,51 mg) i aminokwasu lizyny (14-35 mg).*
nasiona są dość duże, opalone i mają szorstką powłokę i łatwo kiełkują przez układanie nasion poziomo i pół Zakopane w glebie. Po wykiełkowaniu drzewo będzie rosło szybko i po około dwóch latach nadal zachowa swoje nasiona w pobliżu podstawy rośliny. Liście są błyszczące, ciemnozielone i dość ładne. Drzewo może osiągać wysokość od 30 do 70 stóp * i wyraźnie przypomina drzewo magnolii. Kwiaty są pachnące i całkiem ładne. Ich zapach przeniknie obszar z dala od drzewa, zastanawiając się, skąd pochodzi ten niebiański zapach. Jabłko Mamey kwitnie w klimacie tropikalnym lub w pobliżu tropikalnego klimatu od poziomu morza do 3300 stóp.* Temperatura poniżej 28 stopni * zabije to. Możesz spodziewać się owoców w ciągu 6 do 10 lat.* Z nasion, drzewa mogą być męskie, żeńskie lub Hermafrodyta tak, aby uniknąć rozczarowania roślin dwa lub roślin drzewo szczepione. Drzewa ładnie rosną w głębokiej, dobrze zdrenowanej glebie. Posadź drzewo, z dala od linii telefonicznych lub energetycznych, ale blisko centrum aktywności, aby doświadczyć zapachu kwiatów.
w Ameryce Środkowej i Południowej jabłka Mamey są tradycyjnie stosowane jako leki (z zasadami antybiotyków) i środki owadobójcze. Nasiona są sproszkowane i stosowane w leczeniu pasożytniczych chorób skóry (stosowane przeciwko wszom drobiowym, roztoczom i wszom głowy). Guma korowa (również napary wykonane z pół dojrzałych owoców) topi się z tłuszczem i nakłada na stopy, aby walczyć z chiggerami lub pozbyć się mange, pcheł i kleszczy na zwierzętach. Liście można owijać wokół młodych sadzonek, takich jak rośliny pomidorów, aby trzymać cięte robaki z dala. Pod dojrzałe owoce są bogate w pektyny i korę drzew w taninie.*
ten owoc działa naprawdę dobrze w owocowej chrupiącej recepturze z dodatkiem morwy lub naparstków-jagód. Smacznego!