Kumu Aina gård

när du tar din första bit av ett Mamey-äpple (Mammea americana) kommer du att bli förvånad över smaken av något vagt bekant något som får dig att tänka på frukten och astronauterna. Astronauter? Kommer du ihåg smaken av den omedelbara frukostdrinken TANG? Även om den fortfarande finns på marknaden formulerades den ursprungliga TANG av General Foods Corporation 1957 och marknadsfördes senare på 60-talet som en av de första kommersiella produkterna som användes i yttre rymden. Enligt uppgift användes TANG i Gemini och Apollo life support – Systemmodulen, som producerade H2O för att få vattnet att smaka bättre. Men den ursprungliga TANG modellerades efter apelsiner inte Mamey äpplen (och innehöll ingen fruktjuice).

en annan smakupplevelse som du får när du tar en skarp bit av ett Mamey-äpple är att det smakar som en aprikos. Till skillnad från många tropiska frukter är den här krispig som ett äpple…ergo Mamey äpple. Så om du kan föreställa dig en krispig, syrlig, fast aprikos kommer du nära vad ett Mamey-äpple smakar.

trädet introducerades i Hawai ’i 1816 av Kapten Alexander Adams, av kung Kamehameha I: s handelsfartyg Ka’ ahumanu. Trädet, något sällsynt i Hawai ’ i, är infödd i Centralamerika där det är ganska populärt. Trädet på vår gård, Kumu Aina, vars ursprung är okänt, sägs vara mor till många Mamey äppelträd i området.

Mamey äpplen är inte relaterade till Mamey Sapote, en annan ö favorit. De är dock relaterade till Mangosteens (Garcinia Mangotana) och Clusia (Clusia rosea) eller Autograph tree.

frukten eller tekniskt en bär är en nästan rund, brun orb med en till fyra frön. Fruktens storlek kan vara 3″ till 6 ” i diameter. Köttet är orange och har en brun, fläckig hud på cirka 1/8″ som lätt skalar av. Var försiktig med att ta bort den tunna, vita bittra pithen om den inte lossnar med skalet. Ju ripare frukten, eller djupare den orange färgen på massan, desto sötare och mindre krispig frukten. En sak som är trevligt för vårt område är att frukten är anmärkningsvärt resistent mot fruktflugor. Du kan välja en mogen frukt genom att helt enkelt skrapa huden något med nageln nära stammen. Du vill leta efter en ljusgul till ljus orange färg. En omogen frukt kommer att ha en grön färg när den repas. Om det får släppa när mogna lätt blåmärken kommer att uppstå. Frukten innehåller betydande mängder fosfor (7,8-14,5 mg), kalcium (4,0-19,5 mg), järn (0,15-2,51) mg) och aminosyran lysin (14-35 mg).*

fröna är ganska stora, solbrända och har en grov beläggning och groddar lätt genom att lägga fröet horisontellt och halvt begravt i jord. När grodde trädet kommer att växa snabbt och efter ungefär två år kommer fortfarande att behålla sin frö nära basen av anläggningen. Bladen är blanka, mörkgröna och är ganska snygga. Trädet kan nå en höjd av 30 till 70 fot* och synligt liknar en magnolia träd. Blommorna är doftande och ganska trevliga. Deras doft kommer att genomsyra området långt från trädet så att du undrar var den himmelska doften kommer ifrån. Mamey Apple trivs i tropiska eller nära tropiska klimat från nära havsnivå till 3,300 ft.* Temperaturer mindre än 28 grader* kommer att döda den. Du kan förvänta dig frukt på 6 till 10 år.* Från frö kan träden vara manliga, kvinnliga eller Hermafrodit för att undvika besvikelse plantera två eller plantera ett ympat träd. Träden växer fint i djup, väldränerad jord. Plantera trädet, bort från alla telefon-eller kraftledningar men nära ditt aktivitetscenter för att uppleva doften av blommorna.

i Central-och Sydamerika Används Mamey-äpplen traditionellt som läkemedel (med antibiotikaprinciper) och insekticider. Fröna är pulveriserade och används för att behandla parasitiska hudsjukdomar (används mot fjäderfälöss, kvalster och huvudlöss). Barkgummit (även infusioner gjorda av halvmogna frukter) smälts med fett och appliceras på fötterna för att bekämpa chiggers eller för att bli av med skabb, loppor och fästingar på djur. Bladen kan lindas runt unga plantor som tomatplantor för att hålla cutworms borta. De under mogna frukterna är rika på pektin och trädbarken i tannin.*

denna frukt fungerar riktigt bra i en frukt skarpa recept med tillsatt mullbär eller fingerborg-bär. Njut!