Kumu Aina gård

når du tager din første bid ud af et Mamey-æble (Mammea americana), vil du blive overrasket over smagen af noget vagt kendt noget, der får dig til at tænke på frugten og astronauterne. Astronauter? Kan du huske smagen af den øjeblikkelige morgenmadsdrink TANG? Selvom den stadig var på markedet, blev den originale TANG formuleret af General Foods Corporation i 1957 og senere markedsført i 60 ‘ erne som et af de første kommercielle produkter, der blev brugt i det ydre rum. Efter sigende blev TANG brugt i Gemini-og Apollo life support-system-modulet, der producerede H2O for at få vandet til at smage bedre. Imidlertid blev den originale TANG modelleret efter appelsiner ikke Mamey æbler (og indeholdt ingen frugtsaft).

en anden smagsoplevelse, du får, når du tager en skarp bid ud af et Mamey-æble, er, at det smager som en abrikos. I modsætning til mange tropiske frugter er denne crunchy som et æble…Ergo Mamey æble. Så hvis du kan forestille dig en sprød, tangy, fast abrikos, kommer du tæt på, hvordan et Mamey-æble smager.

træet blev introduceret i 1816 af kaptajn Aleksandr Adams, af kong Kamehameha I ‘s handelsskib Ka’ ahumanu. Træet, der er noget sjældent, er hjemmehørende i Mellemamerika, hvor det er meget populært. Træet på vores gård, Kumu Aina, hvis oprindelse er ukendt, siges at være mor til mange Mamey æbletræer i området.

Mamey æbler er ikke relateret til Mamey Sapote, en anden ø favorit. De er dog relateret til Mangosteens (Garcinia mangotana) og Clusia (Clusia rosea) eller Autograph tree.

frugten eller teknisk set en bær er en næsten rund, brun kugle med et til fire frø. Frugtens størrelse kan være 3″ til 6 ” i diameter. Kødet er orange og har en brun, flettet hud på omkring 1/8″, der let skræller af. Vær forsigtig med at fjerne den tynde, hvide bitre pith, hvis den ikke kommer af med skrælen. Jo riper frugten, eller dybere den orange farve på papirmassen, jo sødere og mindre crunchy frugten. En ting, der er rart for vores område, er, at frugten er bemærkelsesværdigt modstandsdygtig over for frugtfluer. Du kan vælge en moden frugt ved blot at ridse huden lidt med fingerneglen nær stammen. Du vil kigge efter en lysegul til lys orange farve. En umoden frugt vil have en grøn farve, når den ridses. Hvis lov til at falde, når moden let blå mærker vil forekomme. Frugten indeholder betydelige mængder fosfor (7,8-14,5 mg), Calcium (4,0-19,5 mg), jern (0,15-2,51) mg) og aminosyren lysin (14-35 mg).*

frøene er ret store, solbrune og har en grov belægning og Spires let ved at lægge frøet vandret og halvt begravet i jord. Når spiret træet vil vokse hurtigt og efter ca.to år vil stadig bevare sin frø nær bunden af planten. Bladene er blanke, mørkegrønne og er ret smukke. Træet kan nå en højde på 30 til 70 fod* og ligner synligt et magnoliatræ. Blomsterne er duftende og ganske rart. Deres duft vil gennemsyre området langt fra træet, så du undrer dig over, hvor den himmelske duft kommer fra. Mamey Apple trives i tropiske eller nær tropiske klimaer fra nær havniveau til 3.300 ft.* Temperaturer mindre end 28 grader* vil dræbe det. Du kan forvente frugt i 6 til 10 år.* Fra frø kan træerne være mandlige, kvindelige eller hermafrodit for at undgå skuffelse plante to eller plante et podet træ. Træerne vokser pænt i dyb, godt drænet jord. Plant træet væk fra enhver telefon eller kraftledninger, men tæt på dit aktivitetscenter for at opleve duften af blomsterne.

i Mellem-og Sydamerika bruges Mamey æbler traditionelt som medicin (med antibiotiske principper) og insekticider. Frøene er pulveriserede og bruges til behandling af parasitære hudsygdomme (bruges mod fjerkrælus, mider og hovedlus). Barkgummiet (også infusioner lavet af halvmodne frugter) smeltes med fedt og påføres fødderne for at bekæmpe chiggers eller for at slippe af med mange, lopper og flåter på dyr. Bladene kan vikles rundt om unge kimplanter såsom tomatplanter for at holde skæreorm væk. De under modne frugter er rige på pektin og træbarken i tannin.*

denne frugt fungerer rigtig godt i en frugt sprød opskrift med tilsat morbær eller fingerbøl-bær. God fornøjelse!