Kumu Ainan tila

kun otat ensimmäisen suupalan Mamey-omenasta (Mammea americana), yllätyt jonkin epämääräisen tutun maun mausta, joka saa sinut ajattelemaan hedelmiä ja astronautteja. Astronautteja? Muistatko pikaaamiaisjuoma Tangin maun? Vaikka alkuperäinen TANG on edelleen markkinoilla, sen muotoili General Foods Corporation vuonna 1957, ja sitä markkinoitiin myöhemmin 60-luvulla yhtenä ensimmäisistä ulkoavaruudessa käytetyistä kaupallisista tuotteista. Tiettävästi tangia käytettiin Gemini-ja Apollo-elossapitojärjestelmien moduulissa, joka tuotti H2O: ta saadakseen veden maistumaan paremmalta. Alkuperäisen Tangin mallina oli kuitenkin appelsiinit Not Mamey-omenat (eikä se sisältänyt lainkaan hedelmämehua).

toinen makuaisti, jonka saat, kun haukaat rapean palan Mamey-omenasta, on se, että se maistuu samalta kuin aprikoosi. Toisin kuin monet trooppiset hedelmät, tämä on rapea kuin omena. Joten, jos voit kuvitella rapea, kirpeä, kiinteä aprikoosi tulet lähelle mitä Mamey omena maistuu.

puun toi Hawai ’i: lle vuonna 1816 kuningas Kamehameha I: n kauppalaivan Ka’ ahumanun kapteeni Alexander Adams. Hawai ’ iissa jokseenkin harvinainen puu on kotoisin Keski-Amerikasta, jossa se on melko suosittu. Tilallamme olevan puun, Kumu Ainan, jonka alkuperää ei tunneta, sanotaan olevan monien alueella kasvavien Mamey-omenapuiden Äiti.

Mamey-omenat eivät ole sukua Mamey Sapotelle, toiselle saaren suosikille. Ne ovat kuitenkin sukua Mangosteeneille (Garcinia mangotana) ja Clusialle (Clusia rosea) tai Nimikirjoituspuulle.

hedelmä tai teknisesti marja on lähes pyöreä, ruskea pallo, jossa on yhdestä neljään siementä. Hedelmän koko voi olla halkaisijaltaan 3″ – 6″. Malto on oranssia ja sillä on ruskea, kirjava iho noin 1/8″, joka kuoriutuu helposti pois. Varo poistamasta ohutta, valkoista kitkerää pihtiä, jos se ei irtoa kuorinnan mukana. Mitä kypsempi hedelmä tai syvempi hedelmälihan oranssi väri, sitä makeampi ja vähemmän rapea hedelmä. Alueemme kannalta on mukavaa, että hedelmä kestää huomattavan hyvin hedelmäkärpäsiä. Kypsän hedelmän voi poimia yksinkertaisesti raapimalla ihoa hieman kynnellä varren lähellä. Haluat etsiä vaalean keltainen tai vaalean oranssi väri. Raa ’ An hedelmän väri on vihreä, kun sitä raaputetaan. Jos annetaan pudota kypsänä, tulee pieniä mustelmia. Hedelmä sisältää merkittäviä määriä fosforia (7,8-14,5 mg), kalsiumia (4,0-19,5 mg), rautaa (0,15-2,51 mg) ja aminohappo lysiiniä (14-35 mg).*

siemenet ovat melko suuria, ruskettuneita ja karkeapintaisia, ja ne itävät helposti laskemalla siemen vaakasuoraan ja osittain maahan hautautuneena. Kun itänyt puu kasvaa nopeasti ja noin kahden vuoden kuluttua edelleen säilyttää siemenensä lähellä kasvin tyveä. Lehdet ovat kiiltävät, tummanvihreät ja melko komeat. Puu voi kasvaa 30-70 metrin * korkuiseksi ja muistuttaa näkyvästi magnoliapuuta. Kukat ovat tuoksuvia ja melko mukavia. Niiden tuoksu läpäisee alueen kaukana puusta jättäen sinut miettimään, mistä tuo taivaallinen tuoksu tulee. Mameyomena viihtyy trooppisessa tai lähellä trooppista ilmastoa lähes merenpinnan tasolta 3 300 jalan korkeudelle. Alle 28 asteen lämpötila tappaa sen. Hedelmiä voi odottaa 6-10 vuodessa.* Siemenet voivat olla koiraita, naaraita tai hermafrodiitteja, joten pettymyksen välttämiseksi istuttaa kaksi tai oksastetun puun. Puut kasvavat mukavasti syvässä, hyvin ojitetussa maaperässä. Istuta puu pois mistä tahansa puhelimesta tai sähkölinjoista, mutta lähelle toimintakeskustasi kokemaan kukkien tuoksu.

Keski-ja Etelä-Amerikassa Mamey-omenia käytetään perinteisesti lääkkeinä (antibioottisin periaattein) ja hyönteismyrkkyinä. Siemenet jauhetaan ja käytetään loistautien hoitoon (käytetään siipikarjan täitä, punkit ja päätäitä vastaan). Kuorikumi (myös puolikypsistä hedelmistä valmistetut infuusiot) sulatetaan rasvalla ja levitetään jalkoihin taistelemaan chiggersia tai päästä eroon eläinten syyhystä, kirpuista ja punkeista. Lehdet voidaan kietoa nuorten taimien kuten tomaatintaimien ympärille, jotta sutworms pysyisi loitolla. Alikypsissä hedelmissä on runsaasti pektiiniä ja puun kuoressa tanniinia.*

tämä hedelmä toimii todella hyvin Fruit crisp-reseptissä, johon on lisätty mulperinmarjoja tai sormustinmarjoja. Nauti!