Voikukanjuuren hyödyt syövälle, kolesterolille ja maksalle

Voikukilla on maine sekä toiveiden antajana että pelättynä rikkakasvien ja nurmikon riesana. Tiesitkö kuitenkin, että voikukan juuri on täynnä ravinteita ja ylpeillä erilaisia etuja terveydelle — aivan kuten voikukka vihreät ja voikukka teetä?

Voikukassa on vähän kaloreita, mutta paljon kuitua sekä K-vitamiinia, A-vitamiinia ja C-vitamiinia. Juurella on myös osoitettu olevan melko vaikuttavia terveyshyötyjä ja se voi jopa auttaa vähentämään syövän kasvua, alentamaan kolesterolitasoja ja tukemaan maksan toimintaa.

sen lisäksi, että voikukka sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, sitä on myös helposti saatavilla, Helppo lisätä ruokavalioon ja täynnä makua.

Mikä On Voikukka?

voikukka, tunnetaan myös nimellä Taraxacum officinale, on Euroopassa, Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa esiintyvä kukkiva kasvilaji.

päivänkakkarakasvien heimoon kuuluvana voikukat ovat sukua daalioille, ohdakkeille, rönsyille, lehtisalaateille, artisokille ja auringonkukille.

voikukat tuottavat monia pieniä keltaisia kukkia, joita kutsutaan floreteiksi, jotka muodostavat yhdessä yhden kukinnon. Kun kukinta on päättynyt, kukinto kuivuu, kukinnot putoavat pois ja muodostuu siemenpää. Tuuli levittää voikukan siemenet-tai ne, jotka haluavat saada ilmaisen toiveen.

vaikka voikukka usein unohdetaan vain ärsyttävänä rikkaruohona, se voi itse asiassa olla hyödyllinen lisä sekä keittiöön että lääkekaappiin. Sekä juuri että vihreät ovat täynnä terveyttä edistäviä ominaisuuksia, ja niistä voi valmistaa kaikkea voikukkateestä superravitseviin salaatteihin.

kuten muillakin juurilla, kuten takiaisella ja ashwagandhalla, myös voikukanjuurella on rikas historia sen käytössä perinteisessä lääketieteessä. Itse asiassa voikukan alkuperä luonnollisena parannuskeinona voidaan jäljittää aina vuoteen 659 EKR. muinaisessa Kiinassa. Sitä käytettiin myös arabialaisessa, walesilaisessa ja eurooppalaisessa lääketieteessä ja sitä syötiin raakana tai siitä tehtiin mehua tai tonicia.

voikukan perinteiset käyttötavat vaihtelivat paremman ruoansulatuksen edistämisestä maksan parantamiseen. Jotkut intiaaniheimot pureskelivat voikukanjuurta kivun lievittämiseksi, kun taas toiset höyryttivät lehdet ja levittivät niitä paikallisesti kurkkukivun helpottamiseksi.

voikukan hyödyt ulottuvat kuitenkin paljon juurta pidemmälle. Itse asiassa voikukan lehtiä, siemeniä ja kukkia voidaan Kaikki käyttää erilaisissa resepteissä ja jokaisella on ainutlaatuinen joukko ravintoaineita ja terveyttä edistäviä ominaisuuksia.

etuudet

1. Voi tappaa syöpäsoluja

Kiinnostavaa kyllä, useat tutkimukset osoittavat voikukan juuresta olevan hyötyä syövän ehkäisyssä ja hoidossa.

esimerkiksi kanadalaisessa Windsorin yliopistossa vuonna 2011 tehdyssä tutkimuksessa ihosyöpäsoluja käsiteltiin voikukkauutteella ja todettiin, että se alkoi tappaa syöpäsoluja vain 48 tunnin kuluessa hoidon aloittamisesta.

toinen Oncotargetilla tehty tutkimus osoitti, että voikukan juuriuute pystyi tappamaan 95 prosenttia paksusuolen syöpäsoluista kahden päivän kuluessa.

muut tutkimukset ovat osoittaneet, että voikukanjuuri voi auttaa leukemian, haimasyövän, rintasyövän ja eturauhassyövän hoidossa.

2. Alentaa kolesterolia

korkea kolesteroli on yksi tärkeimmistä tekijöistä sepelvaltimotauti. Tämä vahamainen aine voi kerääntyä verisuoniin, jolloin valtimot kovettuvat ja kapenevat ja veren läpivirtaus vaikeutuu.

ruokavalion muuttaminen on yksi helpoimmista keinoista ehkäistä korkeaa kolesterolia. Yhdessä rajoittaa saanti jalostettujen elintarvikkeiden, mukaan lukien enemmän koko elintarvikkeita, kuten hedelmiä ja vihanneksia voi auttaa alentamaan kolesterolia.

voikukan juuren on myös osoitettu alentavan kolesterolipitoisuutta. Eräässä tutkimuksessa kaneille syötettiin runsaasti kolesterolia sisältävää ruokavaliota, jota täydennettiin voikukanjuurella. Voikukka johti kokonaiskolesterolin, triglyseridien ja huonon LDL-kolesterolin vähenemiseen sekä hyödyllisen HDL-kolesterolin lisääntymiseen.

3. Runsaasti antioksidantteja

vapaat radikaalit ovat yhdisteitä, joita muodostuu elimistössä esimerkiksi stressin, saasteiden ja huonon ruokavalion seurauksena. Ajan myötä vapaiden radikaalien kertyminen voi johtaa soluvaurioihin ja krooniseen sairauteen. Antioksidantit voivat auttaa neutraloimaan näitä haitallisia yhdisteitä, ja niiden on osoitettu vähentävän sydänsairauksien ja syövän kaltaisten sairauksien riskiä.

tutkimukset osoittavat, että voikukan juuressa on erityisen paljon antioksidantteja, mikä voi selittää sen monet voimakkaat terveyshyödyt.

4. Tukee maksan terveyttä

toksiinien suodattamisesta metaboloiviin lääkkeisiin, maksa on välttämätön monille terveyden osa-alueille. Voikukka juuri hyödyttää maksaa, auttaa suojaamaan sitä ja pitää se toimii tehokkaasti.

Korean tasavallan Chonnamin kansallisen yliopiston elintarvike-ja ravitsemusosaston tutkimus osoitti, että Taraxacum officinale-uute esti alkoholimyrkytyksen aiheuttamia maksavaurioita sekä maksasoluissa että hiirissä.

nämä suojaavat vaikutukset johtuvat todennäköisesti voikukan juuresta löytyvien antioksidanttien määrästä sekä sen kyvystä estää soluvaurioita.

Aiheeseen Liittyvää: Detox Your Liver: Kokeile 6-Vaiheista Maksapuhdistusta

5. Taistelee bakteereja

vastaan monien muiden terveyshyötyjensä lisäksi voikukan juurella on myös antimikrobisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa pysäyttämään tautia aiheuttavien bakteerien kasvua.

Irlannissa Phytotherapy Research-lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että voikukanjuuri tehosi erityisen tehokkaasti tiettyihin bakteerikantoihin, jotka ovat vastuussa staph-infektioista ja elintarvikkeiden välittämistä sairauksista.

vaikka lisätutkimuksia tarvitaan, voikukanjuuri voi olla hyödyllinen luonnollinen menetelmä bakteeri-infektioiden torjumiseksi.

6. Vahvistaa luita

voikukka (Taraxacum officinale) on erinomainen K-vitamiinin lähde, tärkeä ravintoaine, jolla on keskeinen merkitys luuston terveydelle. Tämä välttämätön vitamiini lisää tietyn proteiinin määrää, jota tarvitaan vahvojen luiden rakentamiseen, minkä vuoksi K-vitamiinin vähäisempi saanti on yhdistetty lisääntyneeseen murtumien riskiin ja luuntiheyden vähenemiseen.

voikukka sisältää myös kalsiumia, joka muodostaa luiden ja hampaiden rakenteen, joka auttaa pitämään ne vahvoina. Proceedings of the Nutrition Society-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan noin 99 prosenttia Elimistön kalsiumista löytyy suoraan luista.

7. Edistää ihon terveyttä

jokainen voikukka-annos antaa runsaan annoksen antioksidantteja, jotka voivat suojata ihosoluja hitaiden ikääntymisen merkkien vaurioilta ja pitää sinut parhaimmillasi.

sen lisäksi vuonna 2015 Kanadassa tehty in vitro-tutkimus osoitti myös, että voikukan (Taraxacum officinale) uutteiden levittäminen ihosoluihin auttoi suojaamaan haitallisilta ultraviolettivaurioilta.

jotkut tutkimukset osoittavat myös, että voikukalla voi olla voimakkaita antimikrobisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa estämään bakteerien kasvua ja ehkäisemään ihotulehduksia.

8. Runsaasti kuitua

voikukan juuret ovat suuri kuidun lähde, ja niissä on erityisen runsaasti liukoista kuitua, joka tunnetaan inuliinina.

kuidulla on useita terveyshyötyjä, erityisesti verensokerin säätelyssä. Koska kuitu liikkuu elimistössä sulamattomana, se auttaa hidastamaan sokerin imeytymistä verenkiertoon, mikä voi auttaa parantamaan pitkäaikaista verensokerin hallintaa.

vakaan verensokerin ylläpitämisen lisäksi kuitu voi myös suojata monilta ruoansulatusongelmilta, kuten ummetukselta, peräpukamilta, gastroesofageaaliselta refluksitaudilta (GERD) ja mahahaavalta.

aiheeseen liittyvää: Top 23 runsaskuituista ruokaa ja kunkin hyödyt

Annostus ja valmistus

voikukkaa on runsaasti niin takapihoilla kuin ruokakaupoissa. Vaikka voikukkia on turvallista poimia omalta pihalta ja käyttää, kannattaa välttää alueita, joihin on ruiskutettu rikkaruohomyrkkyä tai torjunta-aineita, ja muistaa pestä huolellisesti.

muista käyttää juuria kaivamalla hieman syvemmälle ja vetämällä kaikki varret, joihin se voi olla kiinnittynyt. Pese juuret hyvin varmistaaksesi, että kaikki lika on poistettu ennen käyttöä.

kasvin kukista voidaan valmistaa voikukkaviiniä tai voikukkahyytelöä ja vihreitä voidaan lisätä keittoihin, salaatteihin ja pastaruokiin.

kasvin juuria voi käyttää myös monenlaisissa voikukkaresepteissä, mutta moni valitsee voikukanjuuren hauduttamisen maukkaaksi teeksi tai rauhoittavaksi kahvinkorvikkeeksi.

voikukanjuuriteen valmistamiseen on monia erilaisia menetelmiä, mutta yleensä juureen kaadetaan kuumaa vettä ja sen annetaan jyrkketä 5-10 minuuttia ennen jännittämistä. Voikukkakahvin valmistamiseksi yksinkertaisesti paahda juurta ensin paistamalla noin 10-15 minuuttia 350 asteessa.

Voikukkajuuritee ja kahvi ovat molemmat luonnollisia, kofeiinittomia juomia, jotka voivat auttaa aloittamaan vapaapäivän oikealla jalalla. Lisäksi mahdolliset voikukkateehyödyt ovat samanlaisia kuin juuren edut, mikä tekee siitä vaivattoman tavan saada korjauksesi aamulla.

voikukan juuripillereitä ja nesteuutetta saa myös monista apteekeista ja terveyskaupoista. Jos päätät täydentää voikukka, varmista etsiä hyvämaineinen tuotemerkki vähän lisättyjä ainesosia ja täyteaineita.

vaikka voikukan juurikapseleille ei ole virallista suositusannosta, useimmat lisäravinteet sisältävät 500-1 500 milligrammaa voikukan juuriuutetta annosta kohti. Saat parhaat tulokset, aloita pienemmällä annoksella ja työskentele tiesi ylöspäin arvioidaksesi sietokykysi ja ehkäistäksesi mahdolliset haittavaikutukset.

haittavaikutukset ja lääkkeiden yhteisvaikutukset

useimmille terveille aikuisille tämän voimakkaan yrtin lisääminen ruokavalioon voi olla turvallinen ja terveellinen tapa hyödyntää voikukan monia mahdollisia hyötyjä. On kuitenkin olemassa useita sivuvaikutuksia, jotka on otettava huomioon myös.

alkajaisiksi voikukka voi aiheuttaa joillekin ihmisille allergisia reaktioita syötynä tai iholle levitettynä. Jos sinulla on herkkyyttä myös muille saman kasviheimon kasveille, kuten rättivehnälle, päivänkakkaralle tai ohdakkeelle, sinulla voi olla herkkyyttä myös voikukalle.

jos sinulle ilmaantuu turvotuksen, kutinan tai punoituksen kaltaisia oireita, lopeta käyttö välittömästi ja ota yhteys hoitavaan lääkäriisi.

Voikukassa on myös runsaasti K-vitamiinia, joka voi vaikuttaa veren hyytymiseen. Jos käytät varfariinia tai muuta verenohenninta, sinun on ylläpidettävä johdonmukaista K-vitamiinin saantia, jotta et häiritse lääkitystäsi.

jos sinulla on jokin taustalla oleva terveydentila, kuten maksasairaus, diabetes tai munuaisvaivoja, on parasta keskustella lääkärisi kanssa ennen lisäravinteen aloittamista tai merkittävien ruokavaliomuutosten tekemistä.

Final Thoughts

• voikukka, myös Taraxacum officinale, on päivänkakkaroiden heimoon kuuluva kasvilaji.
• siitä huolimatta, että monet pitävät voikukkaa vain rikkaruohona, sillä on joitakin vaikuttavia terveyshyötyjä.
• itse asiassa kasvin juureen on liitetty monia voikukan hyötyjä, kuten suojaa maksasairauksilta, matalampia kolesterolipitoisuuksia ja kohonnutta luuston terveyttä vastaan.
• voikukan muita mahdollisia hyötyjä ovat syöpäsolujen ja bakteerien kasvun hidastuminen, verensokerin parempi hallinta ja ihon terveyden paraneminen.
• Voikukanjuurta voidaan ottaa täydennysmuodossa tai käyttää kuuman kupillisen kofeiinitonta kahvia tai teetä keittämiseen.
• mieti ensi kerralla kahdesti rikkaruohomyrkyn ruoskimista, kun huomaat pihallasi keltaisen voikukankukan putkahtavan esiin, ja harkitse näiden ravinteikkaiden kasvien kokeilemista sen sijaan, että hyödyntäisit voikukan monia mahdollisia hyötyjä.