maskrosor har ett rykte som både en granter av önskningar och en fruktad ogräs och gräsmatta. Men visste du att maskrosrot är laddad med näringsämnen och har en mängd fördelar för din hälsa — precis som maskrosgreen och maskroste?
maskros är låg i kalorier men hög i fiber samt vitamin K, vitamin A och vitamin C. Roten har också visat sig ha några ganska imponerande hälsofördelar och kan till och med bidra till att minska cancertillväxten, sänka kolesterolnivåerna och stödja leverfunktionen.
förutom att vara rik på många vitaminer och mineraler är maskros också lätt tillgänglig, lätt att lägga till din kost och full av smak.
Vad Är Maskros?
maskrosor, även kända som Taraxacum officinale, är en typ av blommande växt som är infödd i Europa, Asien och Nordamerika.
som medlem i tusenskönsfamiljen av växter är maskrosor relaterade till dahlior, tistel, ragweed, sallad, kronärtskockor och solrosor.
maskrosor producerar många små gula blommor, kallade blommor, som tillsammans bildar ett blomhuvud. När det har slutat blomma, torkar blomhuvudet ut, blommorna släpper av och ett fröhuvud bildas. Maskrosfrön sprids sedan naturligt av vinden … eller de som vill göra en fri önskan.
även om maskros ofta förbises som bara en irriterande ogräs, kan det faktiskt vara ett användbart tillskott till både ditt kök och ditt medicinska skåp. Både roten och gröna är fyllda med hälsofrämjande egenskaper och kan användas för att göra allt från maskroste till supernäringsrika sallader.
precis som andra rötter som kardborre och ashwagandha har maskrosrot också en rik historia i sin användning i traditionell medicin. Faktum är att ursprunget till maskros som ett naturligt botemedel kan spåras hela vägen tillbaka till 659 f.Kr. i det antika Kina. Det användes också i arabisk, walesisk och europeisk medicin och ätes rå eller gjordes till en juice eller tonic.
traditionella användningar av maskros varierade från att främja bättre matsmältning till att läka levern. Vissa Indianerstammar tuggade på maskrosrot för att lindra smärta medan andra ångade bladen och applicerades topiskt för att lindra ont i halsen.
men fördelarna med maskros sträcker sig långt bortom roten. Faktum är att maskrosblad, frön och blommor alla kan användas i en mängd olika recept och var och en har en unik uppsättning näringsämnen och hälsofrämjande egenskaper.
fördelar
1. Kan döda cancerceller
intressant nog visar flera studier att maskrosrot kan vara användbart vid förebyggande och behandling av cancer.
till exempel behandlade en 2011-studie från University of Windsor i Kanada hudcancerceller med maskrosextrakt och fann att det började döda cancerceller inom bara 48 timmars behandling.
en annan studie i Oncotarget visade att maskrosrotextrakt kunde döda 95 procent av koloncancercellerna inom två dagar.
annan forskning har visat att maskrosrot kan hjälpa till vid behandling av leukemi, bukspottkörtelcancer, bröstcancer och prostatacancer.
2. Minskar kolesterol
högt kolesterol är en av de viktigaste bidragsgivarna till kranskärlssjukdom. Denna vaxartade substans kan byggas upp i blodkärlen, vilket gör att artärerna blir härdade och smala och gör det svårare för blodet att strömma igenom.
att ändra din kost är ett av de enklaste sätten att förhindra högt kolesterol. Tillsammans med att begränsa ditt intag av bearbetade livsmedel, inklusive mer hela livsmedel som frukt och grönsaker kan hjälpa till att sänka kolesterolet.
maskrosrot har också visat sig minska kolesterolnivåerna. I en studie matades kaniner en högkolesteroldiet och kompletterades med maskrosrot. Maskros ledde till en minskning av totalt kolesterol, triglycerider och dåligt LDL-kolesterol samt en ökning av fördelaktigt HDL-kolesterol.
3. Rik på antioxidanter
fria radikaler är föreningar som bildas i kroppen som ett resultat av saker som stress, föroreningar och en dålig kost. Med tiden kan ackumulering av fria radikaler leda till cellskador och kronisk sjukdom. Antioxidanter kan hjälpa till att neutralisera dessa skadliga föreningar och har visat sig minska risken för tillstånd som hjärtsjukdomar och cancer.
studier visar att maskrosrot är särskilt hög i antioxidanter, vilket kan redogöra för dess många potenta hälsofördelar.
4. Stöder leverhälsa
från filtrering av toxiner till metaboliserande läkemedel är levern väsentlig för många aspekter av hälsan. Maskrosrot gynnar din lever, hjälper till att skydda den och hålla den effektiv.
en studie av Institutionen för mat och näring vid Chonnam National University i Republiken Korea visade att extraktet av Taraxacum officinale förhindrade skador på levern orsakad av alkoholtoxicitet i både leverceller och möss.
dessa skyddande effekter beror sannolikt på mängden antioxidanter som finns i maskrosrot samt dess förmåga att förhindra cellskador.
Relaterad: Detox Din Lever: Prova En 6-Stegs Leverrensning
5. Bekämpar bakterier
förutom dess många andra hälsofördelar har maskrosrot också antimikrobiella egenskaper som kan hjälpa till att stoppa tillväxten av sjukdomsframkallande bakterier.
en studie i Irland publicerad i Phytotherapy Research visade att maskrosrot var särskilt effektivt mot vissa bakteriestammar som är ansvariga för staphinfektioner och livsmedelsburna sjukdomar.
även om mer forskning behövs kan maskrosrot vara en användbar naturlig metod för att bekämpa bakterieinfektioner.
6. Stärker benen
maskros (Taraxacum officinale) är en stor källa till vitamin K, ett viktigt näringsämne som spelar en nyckelroll i benhälsan. Detta viktiga vitamin ökar nivåerna av ett specifikt protein som behövs för att bygga starka ben, vilket är exakt varför lägre intag av vitamin K har kopplats till en ökad risk för frakturer och minskad bentäthet.
maskros innehåller också kalcium, vilket bildar strukturen på benen och tänderna för att hålla dem starka. Enligt ett papper publicerat i Proceedings of the Nutrition Society finns cirka 99 procent av kroppens kalcium direkt i benen.
7. Främjar hudens hälsa
varje portion maskros levererar en rejäl dos av antioxidanter, som kan skydda hudceller mot skador på långsamma tecken på åldrande och hålla dig ser (och känsla) ditt bästa.
inte bara det, men en 2015 in vitro-studie från Kanada visade också att applicering av extrakt av maskros (Taraxacum officinale) på hudceller hjälpte till att skydda mot skadlig ultraviolett skada.
viss forskning visar också att maskros kan ha kraftfulla antimikrobiella egenskaper, vilket kan hjälpa till att blockera bakterietillväxt för att förhindra hudinfektioner.
8. Hög i Fiber
maskrosrötter är en stor fiberkälla och är särskilt rika på en typ av löslig fiber som kallas inulin.
Fiber har associerats med flera hälsofördelar, särskilt när det gäller att reglera blodsockernivån. Eftersom fiber rör sig genom kroppen osmält, hjälper det att sakta upp absorptionen av socker i blodomloppet, vilket kan bidra till att förbättra långsiktig blodsockerkontroll.
förutom att upprätthålla stabila blodsockernivåer kan fiber också skydda mot en mängd matsmältningsproblem, inklusive förstoppning, hemorrojder, gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) och magsår.
relaterad: topp 23 fiberrik mat och fördelarna med varje
dosering och beredning
maskrosor är rikliga i hela bakgårdar och livsmedelsbutiker. Även om det är säkert att plocka maskrosor från din egen gård och använda dem, bör du vara säker på att undvika områden där ogräsdödare eller bekämpningsmedel har sprayats och kom ihåg att tvätta noggrant.
var noga med att använda rötterna genom att gräva lite djupare och dra ut alla stammar som den kan fästas på. Tvätta rötterna väl för att se till att all smuts tas bort innan du använder den.
blommorna i växten kan användas för att göra maskros vin eller maskros jelly och greenerna kan läggas till soppor, sallader och pastarätter.
växtens rötter kan också användas i ett brett utbud av maskrosrecept, men många väljer att brygga maskrosrot till ett gott te eller lugnande kaffesubstitut.
det finns många olika metoder tillgängliga för hur man gör maskrosrotte, men det innebär i allmänhet att man häller varmt vatten över roten och låter det branta i 5-10 minuter innan det spänns. För att göra maskroskaffe, steka bara roten först genom att baka i cirka 10-15 minuter vid 350 grader Fahrenheit.
maskrosrotte och kaffe är både naturliga, koffeinfria drycker som kan hjälpa till att starta din lediga dag på höger fot. Plus, de potentiella fördelarna med maskros te liknar fördelarna med roten, vilket gör det till ett enkelt sätt att komma i din fix på morgonen.
Maskrosrotpiller och flytande extrakt finns också på många apotek och hälsobutiker. Om du bestämmer dig för att komplettera med maskros, se till att leta efter ett välrenommerat varumärke med minimala tillsatta ingredienser och fyllmedel.
även om det inte finns någon officiell rekommenderad dos för maskrosrotkapslar, innehåller de flesta kosttillskott mellan 500-1,500 milligram maskrosrotextrakt per portion. För bästa resultat, börja med en lägre dos och arbeta dig upp för att bedöma din tolerans och förhindra eventuella biverkningar.
biverkningar och läkemedelsinteraktioner
för de flesta friska vuxna kan lägga till denna kraftfulla ört till din kost vara ett säkert och hälsosamt sätt att dra nytta av de många potentiella fördelarna med maskros. Det finns dock flera biverkningar som också måste beaktas.
till att börja med kan maskros orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor när de ätas eller appliceras på huden. Om du har en känslighet för andra växter i samma familj av växter, som ragweed, tusenskönor eller tistel, kan du också ha en känslighet för maskros.
om du upplever symtom som svullnad, klåda eller rodnad, bör du avbryta användningen omedelbart och prata med din vårdgivare.
maskros är också hög i vitamin K, vilket kan påverka blodpropp. Om du tar Warfarin eller annan blodförtunnare måste du upprätthålla ett konsekvent K-vitaminintag för att förhindra att du stör din medicinering.
om du har några underliggande hälsotillstånd som leversjukdom, diabetes eller njurproblem, är det bäst att prata med din läkare innan du börjar komplettera eller göra några större förändringar i din kost.
slutliga tankar
- maskros, även känd som Taraxacum officinale, är en typ av växt som tillhör tusenskönfamiljen.
- trots att det anses vara lite mer än ett ogräs av många, maskros packar i några imponerande hälsofördelar.
- faktum är att växtens rot har associerats med många maskrosfördelar, inklusive skydd mot leversjukdom, lägre kolesterolnivåer och ökad benhälsa.
- andra potentiella fördelar med maskros inkluderar minskad tillväxt av cancerceller och bakterier, bättre blodsockerkontroll och förbättrad hudhälsa.
- maskrosrot kan tas i tilläggsform eller användas för att brygga en varm kopp koffeinfritt kaffe eller te.
- nästa gång, tänk två gånger om att piska ut ogräsdödaren när du märker en gul maskrosblomma som dyker upp i din trädgård och överväga att ge dessa näringsrika växter ett försök istället för att dra nytta av de många potentiella maskrosfördelarna.