뉴 잉글랜드의 6 개 주에서는 많은 전통을 공유하고 항해와 농업과 함께 전통 요리는 가장 기억에 남는 요리 중 하나입니다. 영국 조리법과 옥수수 혼합과 같은 아메리카 원주민 작물은 우리가 다른 곳보다 여기에 더 나은 맛을 생각하는 독특한 뉴 잉글랜드 음식을 만들 수 있습니다. 농장-투-테이블 식사는 폭풍에 의해 다른 곳에서 레스토랑을 복용하는 동안,뉴 잉글랜드에서 우리는 그 식사를 호출합니다. 같은 해안 지역에 간다,어디 랍스터,조개,해산물의 전체 범위는 매일 신선한 와서. 너무 많은 공통 조상으로,그것은 뉴 잉글랜드 음식이 진정으로 각 상태에 속하는 골라 힘든,하지만 여기에 우리의 최고의 샷—각각의 절대 필수 요리(또는 디저트)입니다.
버몬트
버몬트 사람들은 현지 아이스크림에 맹렬히 충성합니다. 거의 모든 마을 크리미 스탠드,소프트 서브에 대한 그린 마운틴 국가의 선호하는 전문 용어가있다. 맛 품종은 풍부,하지만 당신은 단지 하나를 시도 할 수있는 경우,그것은 메이플 크리미 확인—국가는 잊을 수없는 추위를 만들기 위해 자사의 유제품 솜씨와 전설적인 시럽을 결합,달콤한 치료.
궁극적 인 버몬트 아이스크림 체험,벤&제리의 공장 투어에 대한 워터 베리에 머리. 뿐만 아니라 당신은 체리 가르시아 같은 전설적인 맛의 소스를 발견 할 것입니다,하지만 기분 좋은 요인도 높다:벤&제리의 숙박은 지속 가능성과 지역 사회 참여에 초점을 맞추고.
스포일러 경고: 메이플 시럽과 아이스크림은 요리 현장에 버몬트의 유일한 중요한 기여하지 않습니다. 또한 매 턴마다 협동 조합과 농민 시장과 농장-투-테이블 운동의 선구자가되었습니다. 당신은 버몬트에 방문을 계획하는 경우,국가의 농업 현상금을 활용해야합니다.
매사추세츠
보스턴은 우연히 빈 타운 별명을 얻지 못했습니다. 순례자와 청교도는 더 이상 자신의 안식일 식사를 위해 토요일에 콩을 굽고 있지 않을 수 있습니다,하지만 더진-공원이다. 투표”보스턴에서 가장 구운 콩,”이 고전적인 간이 식당은 세기 이상에 대한 전통적인 돌 오지 그릇에 콩을 천천히 요리하고있다. 집에서 보스턴 구운 콩에 대한이 조리법을 시도하십시오.
디저트의 경우 가장 유명한 매사추세츠 디저트 인 보스턴 크림 파이를 파십시오. 1856 년 10 월에 파커의 레스토랑을 오픈하여 1958 년 베티 크로커 박스형 믹스로 제작된 이 디저트는 뉴잉글랜드인들의 마음을 사로잡았습니다.
로드 아일랜드
로드 아일랜드의 독특한 음식에 관해서는 의심의 여지없이 커피 우유가 그 목록을 차지합니다. 뉴 잉글랜드 출신이 아니라면 조금 혼란 스러울 수 있습니다. 우리는 우유,심지어 라떼 커피에 대해 얘기하지 않을. 우리는 크림 같은 우유에 부어 진 설탕 커피 시럽에 대해 이야기하고 있으며 퇴폐적 인 아침 식사를 만듭니다. 커피 우유는 대부분 로드 아일랜드 식료품점에서 찾을 수 있습니다,하는 동안 장소 몇 예술을 마스터 했다. 로드아일랜드를 방문하는 동안 올니빌 뉴욕 시스템 레스토랑을 찾아보세요. 그들은 핫도그와 커피 우유 두 가지를 제공하며 고객은 조합에 의해 맹세하고 계속 돌아옵니다.
또 다른 고전로드 아일랜드 음료는 델의 냉동 레모네이드입니다. 1948 년 리 크랜 스턴에 설립 된이 길가 스탠드는 현지 여름철에 가장 좋아하는 곳이되었습니다. 그것은 해변에서 하루를 보낸 후 완벽한 치료입니다:얼음,상쾌한,그리고 맛의 다양한 제공.
메인
가장 전형적인 뉴 잉글랜드 음식 중 하나,선택의 우리의 메인 요리입니다,당신은 그것을 짐작,랍스터. 400 년 이상 동안 랍스터 낚시는 뉴잉글랜드 주에서 가장 눈에 띄는 산업 중 하나였습니다. 이제 요리의 진미 인이 갑각류는 메인 해안을 따라 풍부하기 때문에 한때 흙이 쌌습니다.당신은 쉽게 그냥 랍스터 메인 여행 할 수(그리고 우리 중 일부는 할).
당신은 해산물 판잣집 거의 모든 마일을 찾을 수 있지만,우리는 모든 바다 가재 롤이 평등하게 만들어 것을 알고있다. 지역 주민과 방문객의 하나 좋아하는 모두 다섯 개 섬 랍스터 판잣집입니다,조지 타운,나를. 인접한 양 스콧 베이는 주변의 가장 추운 깊은 물 중 일부에 둘러싸여,그 최고 품질의 랍스터를 의미.
뉴햄프셔
비슷한 크기와 지리를 가진 뉴햄프셔가 버몬트의 요리 용 탄소 복사본이 될 것으로 기대할 수 있습니다. 우리는 버몬트 메이플 시럽과 길가 아이스크림을 제공하는 경우(둘 다 뉴 햄프셔에서 풍부,너무),우리는 뉴 햄프셔에 호박을 제공해야 할 것입니다. 이 보편적으로 사랑받는 뉴 잉글랜드 음식은 가을에 모든 것과 잘 어울립니다. 당신의 부엌의 위치에 상관없이,양키 잡지에서 이러한 12 좋아하는 호박 조리법에 손을 시도하지 않습니다.
이 같은 조리법의 많은 버몬트와 뉴 햄프셔 모두 주장 누워 수 있지만,뉴 햄프셔의 남동쪽 코너는 바다에 닿는 것을 기억,그래서 당신은 해안에서 좋은 신선한 해산물을 찾을 수 있습니다.
코네티컷
뉴욕과 보스턴 사이의 물 오른쪽에 위치,코네티컷은 동북 최고의 요리 전통의 편리한 조화를 제공합니다. 당신이가는 곳에 따라,당신은 뉴욕 스타일의 피자에 뉴 잉글랜드 해산물에 이르기까지 모든 것을 찾을 수 있습니다. 고전적인 뉴욕 크러스트의 독특한 코네티컷 스핀 중 하나는 빨간 소스 위에 얇게 뿌려진 로마노를 선호하여 모짜렐라 치즈를 건너 뛰는 것입니다. 뉴 헤이븐 발명가는 소문에 작은 목 조개와 피자를 맨 처음.
이 지역을 처음 방문하든 뉴 잉글랜드 음식이 여러 세대에 걸쳐 가족의 일원이든간에 각 주를 맛볼 수있는 기회가 있기를 바랍니다. 우리가 코멘트 here 또는 페이스 북이나 트위터에 여기에 자신의 좋아하는 지역 요리를 알려주십시오.
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