Unique New England Food: Cuisine from the Six States

New England six states share many a tradition, and alongside sailing and farming, traditional cooking is one of the most memorable. Culturas nativas americanas como a mistura de milho com receitas britânicas para criar uma comida única da Nova Inglaterra que achamos que sabe melhor aqui do que em qualquer outro lugar. Enquanto o jantar de quinta para mesa está a levar restaurantes para outro lado de tempestade, nós na Nova Inglaterra chamamos a isso jantar. O mesmo se aplica às zonas costeiras, onde a lagosta, as amêijoas e toda uma gama de frutos do mar chegam frescos diariamente. Com tanta ancestralidade comum, é difícil escolher qual comida da Nova Inglaterra realmente pertence a cada estado, mas aqui está nossa melhor chance — o prato essencial absoluto (ou sobremesa) de cada um.

Vermont são ferozmente leais ao seu gelado local. Praticamente todas as cidades têm um posto de creemee, o jargão preferido do Estado da Montanha Verde para o serviço suave. Variedades de sabor abundam, mas se você só pode tentar um, torná — lo o maple creemee-o estado combina o seu xarope lendário com a sua proeza leiteira para fazer um inesquecível frio, doce tratamento.

For the ultimate Vermont ice cream experience, head to Waterbury for a Ben & Jerry’s factory tour. Não só você vai descobrir a fonte de sabores lendários como Cherry Garcia, mas o Fator de sensação-bom também é alto: Ben & Jerry’s permanece focado em sustentabilidade e envolvimento da comunidade.Alerta de Spoiler: xarope de ácer e gelado não são as únicas contribuições significativas de Vermont para a cena culinária. Também tem sido um pioneiro no movimento farm-to-table, com cooperativas e mercados de agricultores em cada turno. Se está a planear uma visita a Vermont, aproveite a recompensa agrícola do estado.Boston Não ganhou seu apelido de Beantown por acidente. Os peregrinos e os puritanos podem já não estar a fazer feijões aos sábados para a refeição do dia de sábado, mas o Durgin-Park está. Votado “melhor feijão cozido em Boston”, esta comida clássica tem sido feijão de cozinha lenta em louça de pedra tradicional há mais de um século. Experimenta esta receita de feijões cozidos em casa.

Para a sobremesa, cavar o mais famoso de Massachusetts sobremesas, o Boston cream pie. Criada em outubro de 1856 para a abertura do restaurante Parker e transformada em uma mistura de Betty Crocker em 1958, esta sobremesa capturou os corações dos novos Ingleses.

Rhode Island

quando se trata de alimentos únicos de Rhode Island, é sem dúvida que o leite de café está no topo da lista. Se não é de Nova Inglaterra, pode estar um pouco confuso. Não estamos a falar de café com leite, nem sequer de um latte. Estamos a falar de xarope de café açucarado derramado em leite cremoso, criando um doce decadente de manhã. Enquanto o leite de café pode ser encontrado na maioria das mercearias de Rhode Island, alguns lugares dominaram a arte. Ao visitar Rhode Island, procure um restaurante Olneyville New York System. Eles servem duas coisas, cachorros quentes e leite de café, e os clientes juram pela combinação e continuam a voltar.Outra bebida clássica de Rhode Island é a limonada congelada de Del. Fundado em 1948 em Cranston, RI, este stand de estrada tornou-se um favorito local de Verão. É o doce perfeito depois de um dia na praia: gelado, refrescante e servido em uma variedade de sabores.

Maine

um dos alimentos mais por excelência da Nova Inglaterra, o nosso prato preferido do Maine é, adivinhou, lagosta. Durante mais de 400 anos, a pesca da lagosta foi uma das indústrias mais proeminentes deste estado da Nova Inglaterra. Agora, uma iguaria culinária, estes crustáceos já foram baratos devido à sua abundância ao longo da Costa do Maine.Você poderia facilmente viajar para o Maine apenas para a lagosta (e alguns de nós fazem).Enquanto você pode encontrar o seafood shack quase a cada milha, sabemos que nem todas as lagostas são criadas iguais. Um dos favoritos dos habitantes locais e visitantes é cinco Ilhas lagosta Shack, em Georgetown, eu. A Baía de Sheepscot adjacente é cercada por algumas das águas mais frias e mais profundas ao redor, e isso significa lagosta de alta qualidade.

New Hampshire

é de esperar que New Hampshire, com o seu tamanho e geografia semelhantes, seja uma cópia culinária de carbono de Vermont — uma ideia que vamos entreter por agora. Se estamos dando xarope de ácer Vermont e sorvete na estrada (ambos são abundantes em New Hampshire, também), então vamos ter que dar abóboras para New Hampshire. Esta comida universalmente amada da Nova Inglaterra vai bem com tudo no outono. Não importa onde fica a tua cozinha, tenta as 12 receitas de abóbora preferidas da revista Yankee.Embora seja verdade que muitas das mesmas receitas poderiam reivindicar tanto Vermont quanto New Hampshire, lembre-se que o canto sudeste de New Hampshire toca o oceano, para que você possa encontrar grandes frutos do mar frescos no litoral NH.Com a sua localização na água entre Nova Iorque e Boston, Connecticut oferece uma conveniente mistura das melhores tradições culinárias do Nordeste. Dependendo de onde fores, vais encontrar tudo, desde marisco de Nova Inglaterra até pizza ao estilo nova-iorquino. Um único giro de Connecticut na crosta clássica de Nova Iorque é saltar queijo mozzarella em favor de Romano salpicado por cima de um molho vermelho. Seu inventor de New Haven também foi supostamente o primeiro a topar uma pizza com pequenas amêijoas no pescoço.Se você está visitando a região pela primeira vez ou se a comida da Nova Inglaterra faz parte de sua família há gerações, esperamos que você tenha a chance de provar cada Estado. Deixe-nos saber o seu prato local favorito aqui nos comentários ou no Facebook ou Twitter.Pode também gostar…

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