버 뱅크 레드 소스 기관 피노키오는 여전히 라의 최고의 가치 레스토랑 중 하나입니다

공간과 시간은 로스 앤젤레스의 산 페르난도 밸리 지역에서 스트레칭 것으로 보인다. 단독 주택 및 다중 자동차 차도는 넓은,바쁜 가로수 길과 큰 녹색 잔디에 의해 줄 지어 롤링 지역 사회와 옆 거리에 스트레칭. 수십 년 동안 계곡을 오가는 방법도 있습니다; 레스토랑은 종종 버 뱅크와 노스 리지,단순히 언덕의 반대편에있는 많은 높은 회전율 지역에서 불가능 보인다 소매 위업 같은 지역 사회에서 천천히 성장하는 년을 얻는다.

할리우드와 같은 장소에 직접 근접에도 불구하고,계곡은 종종 느낄 수 있습니다—적어도 레스토랑 수준에서—멀리 세계처럼. 즉,도시의 많은 가격에 민감한,역사를 사랑하는,맛을 쫓는 식사를위한 좋은 일,누가 버 뱅크 스테이플 몬테 카를로 이탈리아어 델리 단순히 피노키오 레스토랑으로 알려진 부착 된 식당과 스팀 테이블 설정과 같은 지속적인 전설에 수백 무리.

몬테 카를로와 피노키오는 함께 50 년 전으로 거슬러 올라간다. 2001 년에 사망 한 유고 슬라비아 태생의 소유자 마크 브란 코 비치는 1969 년에 이미 운영중인 몬테카를로를 독립형 델리로 구입했으며,이탈리아 과자,소스,말린 파스타 및 콜드 케이스 델리 육류 및 샐러드를 더 많이 포함하도록 수년에 걸쳐 사업을 천천히 확장했습니다. 도매 베이킹 작업은 재산의 뒷면에 이후 몇 년 동안 추가,여전히 델리 및 첨부 레스토랑을 공급,피노키오.

어떤 경우,피노키오가 몬테카를로 이탈리아 델리에”붙어”있다고 말하는 것은 긴 건물 정의를하지 않습니다. 매그놀리아 대로에 전면에서 입력 할 때,두 기업은 본질적으로 구별 할 수 있습니다,이름 만 분리(당신은 젤라토 쿨러를 계산하지 않는 한). 오른쪽은 델리 및 마켓 플레이스입니다,캔 및 상자 및 플라스틱 용기 천장 근처에 갖춰져,플러스 햇빛에 델리 제품에 간식 사람들을 위해 앞까지 몇 바탑 테이블.

왼쪽에는 1971 년에 지어진 붉은 소스 원더 랜드 인 피노키오가 있으며,거의 모든 이탈리아 계 미국인 클래식을 손으로 그린 메뉴 보드에서 사용할 수 있습니다. 음식은 카페테리아 스타일의 호텔 팬에 앞에 제시하거나 작은 라 분 부엌에서 뒤쪽에 완성됩니다.

거대한 미트볼 4 개,빨간 소스를 곁들인 스파게티 1 파운드,큰 카놀리스 3 개,다진 샐러드를 원하십니까? 바로 오는. 라자냐 한 조각,마늘 빵 쌓기 트레이,페투치니 알프레도,치킨 팜은 어떻습니까? 그것은 쉽고 저렴하며,피노키오와 몬테카를로를 수년 동안 사업으로 유지해온 두 가지 핵심 요소입니다.

피노키오의 앙트레 요리는 이탈리아 샌드위치에서 가지 팜이나 라비올리의 전체 접시에 이르기까지$10 마크 아래에 숨어 있습니다. 심지어 오후 2 시 이후에 사용할 수있는 대형 피자를로드 만,아래$20 에 와서,사이드 샐러드를 쌓기 거의 하단 라인에 영향을 미칩니다. 그러나 여러 메뉴 보드에서 발견 된 모든 것의 가장 미친 가격은 하우스 와인이며,이는 넘치는 유리 당 엄청난$3.50 에서 제공됩니다.

피노키오 같은 곳에서 주문을”최대화”하는 것은 없습니다.

“그것은 단지 환상적인 동네 레스토랑과 델리입니다,”다니엘 김,전 버 뱅크 주민과 오랜 피노키오 팬은 말한다. “나는 항상 가족과 함께 거기에 가곤 했었고,당신은 항상 이웃,당신의 아이가 학교에 다녔던 아이를 가진 가족들과 마주 쳤습니다. 그것은 단지 그런 종류의 장소입니다.”

현지인의 라인은 스팀 테이블 영역의 시작 부분에 쉽게 형성하는 경향이,여기서 식사는 대기하고 직원이 그들이 잡을 수있는 것을 물어 시작할 때까지 기다립니다. 옅은 분홍색 카페테리아 트레이가 나타납니다,그리고에 말뚝 박기 시작. 너무 많이 주문하면(쉽게 할 수 있음)두 번째 트레이가 갑자기 나타나 여분의 미트볼 서브 또는 올리브 오일에 담근 아티 초크를 준비합니다. 이 땅의 평신도를 알 수 없습니다 첫 번째 타이머에 대한 바쁜 춤이지만,그 또한 피노키오도 값을 사랑하는 계곡에 대해,너무 쾌적 낡은 느낌을 만드는 것의 일부입니다.

“젊은 가족과 함께 계곡에 살고,가격은 항상 고려,”김 추가. 을 더한,에 관계없이 그것이 얼마나 순수하게 저렴,매력적인 장소를 만드는 가정 스러움이있다. “나는 확실히 이탈리아어 아니에요,”김 웃음과 함께 말한다,”하지만 난 거기있을 때 이탈리아 할머니를 상상할 수있다.”

마지막에 빠른 링 업 후,식사-종종 온 가족,정오 식사를 위해 밖으로 사무실 그룹,또는 빠르게 진행 솔로 먹는 사람-자신의 트레이를 잡고 희미한 조명 아래에 설정 빨간색 또는 검은 색 부스의 끝없는 배열에 떨어져 사이드. 기본 식사 공간 작업에 바로 앉아,더 많은 부스와 보조 식사 공간 다음,그리고 더 공식적인(하지만 겨우)긴 테이블과 이름을 딴 피노키오의 큰 만화 묘사와 세 번째 식당. 이 버 뱅크입니다,결국.

로스 앤젤레스와 같은 광대 한(그리고 종종 비싼)도시에서 피노키오와 몬테카를로 이탈리아 델리 같은 장소는 캐주얼 한 식사에 확실히 다른 접근 방식을 제공합니다. 컬버 시티 노동자 유형에 대한 줄 동안$15 그리 퇴비화 그릇에 샐러드,산 페르난도 밸리에 걸쳐 모두에서 식사는 드라이브와 빨간 소스에 다이빙하기 전에 피노키오에서 쉽게 주차 할 수 파스타 스펙트럼에서 즐거움,다음 더 적은을 위해 놀리 또는 젤라토의 국자와 함께 모든 일을 마무리. 그것은 버 뱅크에서 영원한 몬테 카를로 이탈리아어 델리 코너에서 실제 만든 계곡의 마법입니다.

몬테 카를로 이탈리아어 델리/피노키오 레스토랑. 목련 넓은 길.,버 뱅크. 델리는 매일 오전 9 시부 터 오후 8 시까 지 영업합니다(일요일 오전 10 시부 터 오후 7 시까 지).; 피노키오는 매일 오전 11 시부 터 오후 9 시까 지 영업합니다.

• 17 로스앤젤레스의 올드 스쿨 레드 소스 이탈리안 음식점