이 세네갈 마피아는 맛있고 호화로운 치킨 스튜이며 고구마,당근,황색의 큰 순무의 일종 및 양배추의 왕성한 덩어리로 가득 차 있으며 모두 크림 같고 약간 매운 토마토 땅콩 소스에 담겨 있습니다.
최근까지,나는 세나갈 마피아도 존재 몰랐다;난 그냥 몇 주 전에 그것에 대해 듣고 매우 궁금있어,그래서 나는 그것을 연구하기 시작하고 수많은 조리법을 연구. 그럼,물론,나는 나 자신을 위해 그것을 시도하기로 결정했다!
이 집에서 서 아프리카 스튜를 만드는 내 처음이었다,그래서 나는 그것의 진위에 대해 말할 수 없다… 우와! 이 물건은 심각하게 좋은,그리고 너무 미친 맛있는!
당신이 익숙하지 않은 경우,세네갈 마피아는 전통적으로 양고기와 쇠고기로 만든 매우 간단한 토마토 땅콩 스튜입니다,닭고기도 사용할 수 있지만,다음 채소의 모든 종류로 가득,더 일반적으로 양배추와 뿌리 채소,하지만 가지 및/또는 호박을 요구하는 몇 가지 버전을 본 적이…
그것은 일반적으로 밥이나 쿠스쿠스의 측면을 소원 제공 것…모두 모두,그것은 매우 다양한 요리입니다 꽤 쉽게 만들 수 있습니다.
,슈퍼 건강하고 미친 맛있는.
개인적으로 완전히 팔렸습니다. 희망 당신은 그것을 너무 좋아할 것입니다!
중간 불로 설정 소테 팬(피팅 뚜껑이 이상적으로 하나)에 올리브 오일의 스플래시를 가열;닭고기의 당신의 조각을 추가하고 거의 모든 주위에 불투명 켤 때까지 요리,약 5 분. 깍둑 썰기 한 양파,다진 마늘 2 쪽,강판 생강 2 큰술,칠리 페퍼 플레이크 약 1 티스푼,훈제 파프리카,소금 및 후추를 넣으십시오.
다진 신선한 토마토 2 개,토마토 페이스트 1/4 컵,닭고기 국물 4 컵을 넣은 다음 토마토 페이스트가 완전히 섞일 때까지 저어줍니다…
끓어 오르기 직전의 상태로 가져 오기,커버에 대한 느린 끓어 오르기 직전의 상태로 요리 15 에 20 분,맛을 개발하기 위해.
지금 당신의 당근을 던져,고구마,황색의 큰 순무의 일종 양배추 오른쪽,그들은 완전히 뜨거운 액체에 침지 될 때까지 섬세하게 혼합,다음 끓어 오르기 직전 계속,발견,채소는 부드럽고 소스가 약간 두꺼워 때까지,약 25 에 30 의사록.
당신이 야채의 정확한 선택에 충실 할 필요가 없습니다 참고…양배추는 정통 세네갈 스튜에 충실하려는 경우 필수입니다,하지만 그 이외의,당신은 당신이 좋아하는 어떤 뿌리 야채의 조합을 사용할 수 있습니다,심지어 스쿼시,가지 또는 호박……
채소가 원하는대로 요리 할 때,혼합 그릇에 크림 땅콩 버터의 1/2 컵을 넣어 그것에,에서 뜨거운 토마토 소스의 하나 또는 두 개의 국자를 추가 스튜,잘 섞일 때까지 털다;
땅콩 버터에 그 소스를 더 추가 계속,한 번에 하나의 국자,당신이 팬에 추가 할 때 쉽게 소스의 나머지 부분에 혼합 할 수있을만큼 얇은 될 때까지…
그것이 적당한 견실함을 도달하면 하자마자,팬에 땅콩 버터 혼합물을 첨가하고 잘 약동하십시요.
열에서 팬을 제거하고 다진 파슬리 한 줌(또는 팬이라면 실란트로)을 넣고 다진 땅콩을 뿌리고 원하는 경우 훈제 파프리카를 뿌립니다.
또는 콜리 쌀의 측면,뜨거운 배관,당신은 오히려 곡물을하지 않으려는 경우!
인쇄 레시피
세네갈 Mafé
성분
- 2-3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- 뼈없는 껍질없는 닭 허벅지 6 개,한 입 크기로 자른 덩어리
- 다진 중간 양파 1 개
- 다진 마늘 정향 3 개 1-2 큰술 강판 생강 뿌리
- 1 작은 술 칠리 페퍼 플레이크
- 1 작은 술 훈제 파프리카
- 1 작은 술 소금
- 1/2 작은 술 지상 후추
- 2 매체 토마토,다이 싱
- 1/4 컵 토마토 페이스트
- 4 컵 닭고기 국물
—
- 2 중간 당근,얇게 썬
- 중간 고구마 1 개,1″덩어리
- 1/4 중간 루타 바가,1″덩어리
- 1/4 작은 양배추,큰 덩어리로 자른다
—
- 1/2 컵 크림 땅콩 버터
—
- 1/4 컵 갓 다진 파슬리 또는 실란트로
지침
-
중간 불로 설정 소테 팬에 올리브 오일을 가열;닭을 추가하고 거의 모든 주위에 불투명 때까지 요리,약 5 분.
-
양파,마늘,생강,후추 플레이크,훈제 파프리카,소금,후추를 넣고 잘 저어주고 양파가 약간 부드러워 질 때까지 약 1 분 동안 계속 요리합니다.
-
토마토,토마토 페이스트와 닭고기 국물을 추가,토마토 페이스트가 완전히 혼합 될 때까지 저어;끓어 오르기 직전의 상태로 가져,커버하고 약에 대한 느린 끓어 오르기 직전의 상태로 요리 15 에 20 분,맛을 개발하기 위해.
-
당근,고구마,황색의 큰 순무의 일종,양배추를 추가,그들은 완전히 액체에 침지 될 때까지 섬세하게 혼합,다음 끓어 오르기 직전의 계속,폭로,채소는 부드럽고 소스가 약간 두껍게 될 때까지,약 25 에 30 의사록.
-
혼합 그릇에 땅콩 버터를 넣고 그것에,토마토 소스의 하나 또는 두 개의 국자를 추가,잘 결합 될 때까지 다음 터;땅콩 버터에 더 많은 소스를 추가 계속,한 번에 하나의 국자,그것은 쉽게 소스의 나머지 부분에 혼합 할 수있을만큼 얇은 될 때까지; 팬에 그것을 추가하고 잘 저어.
-
원하는 경우 열에서 제거하고 다진 파슬리(또는 고수)를 넣고 다진 땅콩 한 줌과 훈제 파프리카로 장식하십시오.
-
흰 쌀 또는 쿠스쿠스 또는 퀴 노아와 함께 제공하십시오
영양:1.영양:2.영양:337 킬로 칼로리,탄수화물:21 지,단백질:23 지,지방:19 지,포화 지방:3 지,콜레스테롤:71 지,나트륨:1258 지,칼륨:970 지,섬유:5 지,설탕:9 지,비타민 에이:7510 지,칼슘:79 지,철:2.5 지
이 조리법을 시도 한 경우,조리법을 평가하고 나 일이 아래의 코멘트에 당신을 위해 갔다 방법을 알려 잠시 시간을내어 주시기 바랍니다. 그것은 항상 당신에게서 듣고 같은 기쁨입니다!
당신은 또한 더 맛있는,건강한 조리법 클립,페이스 북,인스 타 그램과 트위터에 나를 따라 할 수 있습니다!!