중국 만두 또는 자오는 국가 상식입니다. 당신이 중국에 있는 경우에 당신이 선택할 수 있는 충전물 및 각종 풍미가 있습니다. 만두와 완탕에 대한 충전재를 개발하기 위해 많은 노력을 가하고,인기있는 냉동 만두 브랜드 완자이 마토가 있습니다. 그들은 최고 판매인이고 중국 공식적인 노동자는 언 만두 및 완탕을 요리하게 쉬운에 확실히 안락하다.
가정 요리에서 돼지 고기는 만두에 가장 인기 있고 가장 인기있는 충전물로 간주됩니다. 한편,돼지 고기는 중국에서 쇠고기보다 훨씬 저렴합니다. 다른 한편으로,그것은 일반적으로 지상 돼지고기 육즙 만두 작성에 필수적인 더 많은 지방을 포함 하기 때문에 충전으로 쇠고기보다 취급 하기 훨씬 쉽습니다.
쇠고기와 양고기 충전재는 중국 북부,특히 이슬람 지구에서 매우 인기가 있습니다. 내가 대학에있을 때,이 식사 홀의 모서리에 위치한 이슬람교가 있었다,하지만 매우 맛있는 육즙 쇠고기 만두를 제공. 메모리에 그 만두의 유일한 부적절한 너무 많은 지방이 포함되어 있었다.
집에서 만두를 만들 때 돼지 고기에서 닭고기,생선에서 쇠고기에 이르기까지 많은 스위치를 만듭니다. 엄마로,나는 항상 확실히 만두 애호가 내 어린 딸에 더 많은 맛을 가지고 싶어. 시도의 많은 쇠고기를 시도 후,나는 다른 수준으로 쇠고기의 맛을 향상시킬 수있는 하나의 비밀 무기를 발견,그 사천 후추의. 그것은 원시 고기의 냄새를 줄이고 쇠고기의 향기를 향상시킬 수있는 마법의 향신료입니다. 그러나,나는 그들이 지각 할 수 있고 야채에 영향을 미치기 때문에 사천 후추 열매 또는 지상 분말을 직접 추가하고 싶지 않습니다. 나를 위해 똑똑한 방법은 뜨거운 물 또는 주식 사천 후추를 흡수 하 고 쇠고기와 맛을 낸 주식을 혼합 하는 것입니다.
부드럽고 육즙이 많은 쇠고기 만두 채우는 방법에 대한 팁
- 같은 지방을 가진 갈은 쇠고기를 선택하십시오. 보통 갈은 소고기는 돼지 고기보다 지방이 적습니다. 그러나 적어도 15%의 지방이 포함되어 있는지 확인해야합니다.
- 충분한 물 또는 주식을 추가하고 잘 약동하십시오 그래서 모두는 충전물에 의해 잘 흡수될 수 있습니다.
- 만두를 조립하기 직전에 야채를 섞습니다.야채를 너무 일찍 추가 하는 경우 탈수 과정 발생,작성 물 하 고 처리 하기 어려운 만들기.
죄송합니다 이 사진이 흐릿하지만 채우기가 얼마나 육즙이 많은지 판단 할 수 있다고 생각합니다.
단계
뜨거운 닭고기 스톡을 끓는 사천 후추를 담그고 10 분 동안 따로 보관하십시오. 사천 후추를 긴장시키고 제거하십시오.
큰 그릇에 갈은 소고기를 넣고 닭고기 육수와 쇠고기를 세 번 섞습니다. 스톡을 추가 한 후 매번 젓가락을 사용하여 모든 액체가 흡수 될 때까지 한 방향으로 저어줍니다. 쇠고기가 아주 끈적하고 푹신해질 때까지 닭고기 스톡을 모두 섞은 후 몇 분 동안 계속 저어줍니다.
생강,파 화이트,라이트 간장,소금,설탕,흰 후추,참기름을 추가합니다. 잘 결합하십시오. 만두 포장지를 만들 때까지 따로 보관하십시오.
완탕을 조립하기 전에 다진 셀러리를 섞습니다. 주위에 특종 1 중앙에 작성의 스푼과 당신의 마음에 드는 방법으로 만두를 조립. 반복하여 모든 만두를 마칩니다.
중국 쇠고기 만두 만두
를 중불로 볶으려면 붙지 않는 팬에 기름 1 큰술 주위를 가열하십시오. 하나 하나에 만두를 놓습니다. 만두의 한쪽이 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 물 1/4 컵 주위를 소용돌이 치고 즉시 뚜껑을 덮으십시오. 그래서 물 증기는 만두를 완전히 요리 할 수 있습니다. 약 1~2 분 후에 뚜껑을 들어 올리고 다시 바삭해질 때까지 계속 볶습니다.
셀러리와 중국 쇠고기 만두
- 40 50 덤퍼링 래퍼
- 2 컵 갈은 소고기,15%지방 적어도
- 1.5 컵닭고기 스톡,끓는 뜨거운
- 1 테라스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피스피사천 후추
- 1~2 컵 다진 셀러리
- 1.5 작은 술.소금
- 중국 식용유,선택
- 가벼운 간장
- 참기름
- 흰 후추
- 강판 생강
- 1/2 스푼.설탕,옵션
- 1/4 컵 다진 부추 파 화이트
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사천 후추 열매를 끓는 뜨거운 닭고기 육수에 담그고 10 분 동안 따로 보관하십시오. 사천 후추를 긴장시키고 제거하십시오.
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큰 사발안에 갈은 쇠고기를 추가하고 3 개의 배치에 의하여 쇠고기에 닭 주식을 섞으십시요. 스톡을 추가 한 후 매번 젓가락을 사용하여 모든 액체가 흡수 될 때까지 한 방향으로 저어줍니다. 쇠고기가 아주 끈적하고 푹신해질 때까지 닭고기 스톡을 모두 섞은 후 몇 분 동안 계속 저어줍니다.
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생강,파 화이트,가벼운 간장,소금,설탕,흰 후추,참기름을 넣습니다. 잘 결합하십시오. 만두 포장지를 만들 때까지 따로 보관하십시오.
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완탕을 조립하기 전에 다진 셀러리를 섞습니다. 주위에 특종 1 중앙에 작성의 스푼과 당신의 마음에 드는 방법으로 만두를 조립. 반복하여 모든 만두를 마칩니다.
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중간 열에 붙지 않는 팬에 기름 1 큰술 주위를 가열하십시오. 하나 하나에 만두를 놓습니다. 만두의 한쪽이 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 물 1/4 컵 주위를 소용돌이 치고 즉시 뚜껑을 덮으십시오. 그래서 물 증기는 만두를 완전히 요리 할 수 있습니다. 약 1~2 분 후에 뚜껑을 들어 올리고 다시 바삭해질 때까지 계속 볶습니다.
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냄비에 끓일 큰 물 냄비를 가져 오십시오. 에 만두를 놓습니다. 만두가 바닥에 달라 붙지 않도록 부드럽게 저어주세요. 뚜껑을 덮고 두 번째 끓는 것을 기다리십시오. 약간 끓는 과정을 가속화하는 데 도움이 될 수 있습니다 물 작은 금액을 붓는다. 만두가 부어 오르고 약간 이식 될 때까지 요리를 계속하십시오. 밖으로 옮기고 딥(보통 식초+생강 조각)과 함께 직접 제공하십시오.
영양 사실은 모든 단일 만두를 기반으로합니다.
