estou tão animado para este post no blog porque este é um prato que eu tenho querido fazer por um longo tempo. Vi várias variações de marisco ao longo dos anos, como lagostas, camarão e caranguejo. Todos pareciam tão bons, mas também estranhos para mim, porque eu não sou de um lugar onde isto era uma coisa. No entanto, os frutos do mar sempre foram uma grande parte da minha vida, uma vez que é uma grande parte da cozinha vietnamita. Foi por isso que pensei que seria fixe misturar sabores de Cajun e Vietnamitas para criar este cozido de camarão Vietnamita.
- A inspiração para este Vietnamita cajun shrimp ferver receita
- Ingredientes, Substituições & Ajustes
- fazendo ferver o meu camarão Cajun Vietnamita
- Dicas sobre como fazer o perfeito Vietnamita cajun shrimp ferver
- você fez este prato?Se fizeste este prato, adorava ver!
- Vietnamita Cajun Shrimp Ferver
- Ingredientes-NOS CustomaryMetric 1x2x3x
- Instruções
- Nutrição
A inspiração para este Vietnamita cajun shrimp ferver receita
Muitos imigrantes Vietnamitas que se instalaram NOS eua eram pescadores, e eles acabaram em busca de trabalhos semelhantes, quando eles vieram aqui. Muitos deles se estabeleceram em estados do Sul. Além de suas habilidades, eles também trouxeram sua cultura, suas tradições e sua comida. Estes imigrantes adaptaram a sua cozinha à sua nova casa misturando sabores vietnamitas e Cajun. Foi assim que a cozinha vietnamita Cajun veio a ser. Você pode ver isso acontecendo em lugares como Houston, onde esta fusão se originou. Queria mesmo que este camarão fervesse fosse uma homenagem aos imigrantes vietnamitas e à sua história. Esta fervura de camarão combina ingredientes Vietnamitas como erva-limão e gengibre com especiarias cajun, criando uma combinação de sabor umami picante.
Ingredientes, Substituições & Ajustes
- Limões – Adiciona brilho ao caldo. Limão combina bem com marisco.Old Bay seasoning-esta mistura de tempero é usada em cada cozedura de marisco. É uma combinação de sal de aipo, pimenta preta, flocos de pimenta vermelha e paprica.
- cebola amarela adiciona doçura ao caldo. Um bom substituto para a cebola amarela é uma cebola branca.Alho-adiciona sabor ao caldo.
- sabores Vietnamitas (erva – limão & gengibre) – estes ingredientes adicionam sabores vegetais e azedos sutis ao caldo.
- batatas vermelhas, milho e salsichas de Andouille – estes ingredientes são o que normalmente se encontra em uma fervura de camarão. Qualquer tipo de salsicha fumada seria um bom substituto para salsicha Andouille.
- camarão-pode escolher qualquer tipo de marisco que desejar para esta receita. Escolhi camarão porque é o meu favorito. Outras boas opções são caranguejo, lagosta e lagosta.
- manteiga – manteiga sem sal é usada para fazer ferver o molho que vai em cima do camarão. Eu recomendaria usar manteiga sem sal, para que você possa controlar o teor de sal. Se você sente que precisa de mais tempero, basta adicionar uma pitada de sal.
- salsa para guarnição – adiciona cor agradável e frescura à fervura do camarão.
fazendo ferver o meu camarão Cajun Vietnamita
combinar 10 xícaras de água, 2 limões, tempero de Baía Velha, cebola, alho, erva-limão e gengibre em um grande pote. Ferve e depois ferve durante 15 minutos. Em seguida, adicione as batatas vermelhas e cozinhe por 5-10 minutos. O tempo de cozinhar vai depender do tamanho de suas batatas. Depois das batatas, adicione o milho e salsicha Andouille, e cozinhe por 2-3 minutos. Por último, adicione o camarão e cozinhe por 1-2 minutos até que eles são cozidos através. Todos os seus frutos do mar e vegetais devem ser feitos neste momento. Retire o camarão, batatas, milho e salsichas da panela. Reserve uma chávena do caldo. Você pode deitar fora o resto do caldo ou reservá-lo para uso futuro. Misture o caldo reservado com manteiga e sirva de lado. Adornar o marisco com salsa, e servir com cunhas de limão.
Dicas sobre como fazer o perfeito Vietnamita cajun shrimp ferver
- Usar qualquer tipo de peixe que você quer – A beleza deste prato é que você pode usar qualquer tipo de peixe que você quer. Escolhi camarão porque adoro, mas também podes usar lagosta, caranguejo ou lagosta.Como se come este prato? – Na maioria das vezes, os furúnculos de camarão são servidos em jornais no meio de uma grande mesa onde as pessoas podem agarrar o que querem. É uma experiência comunitária incrível e confusa. E sim, normalmente é comido com as mãos. 🙂
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com o que comes este prato? – As tripas de camarão podem ser comidas por si só ou com lados como pão, salada de repolho e molho de cocktail. Escolhi comê-lo com molho de manteiga e baguete. Não há maneira certa de comer este prato, por isso vai com o teu instinto! Literalmente.
você fez este prato?Se fizeste este prato, adorava ver!
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Vietnamita Cajun Shrimp Ferver
Ingredientes-NOS CustomaryMetric 1x2x3x
- 10 copos de água
- 3 limões metade
- ½ copo Old Bay tempero
- 1 amarelo cebola cortada em 4 pedaços
- 4 dentes de alho
- 3 talos de capim-limão cortado em pedaços
- 1 pedaço de gengibre 1 polegada
- 1 lb vermelho batatas pela metade
- 3 espigas de milho
- 3 Andouille salsichas cortadas em fatias de ½ polegada
- 2 lb de camarão
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Instruções
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Ferva a água com 2 limões, velha, baía de tempero, a cebola, o alho, citronela, gengibre. Uma vez a ferver, ferva durante 15 minutos.
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em seguida, adicione as batatas e cozinhe por 5-10 minutos. Tenho batatas vermelhas mais pequenas, por isso cozi-as por mais 5 minutos.
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adicione as salsichas e o milho e cozinhe por mais 2-3 minutos.
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adicionar camarão e cozinhar por 1-2 minutos até laranja e opaco.
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retire o camarão, Batatas, salsicha e milho do caldo. Reserva 1 copo de caldo.
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misturar o caldo reservado com manteiga. Despeje em uma tigela pequena e servir ao lado. Você também tem a opção de derramá-lo sobre o camarão e outros ingredientes.
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corta o limão restante em cunhas. Cozinhe o camarão com salsa e sirva com cunhas de limão.
Nutrição
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