Vietnameză Cajun creveți se fierbe

sunt atât de atât de entuziasmat pentru acest post pe blog, deoarece acest lucru este un fel de mâncare am fost doresc să facă pentru o lungă perioadă de timp. Am văzut mai multe variante de fructe de mare fierbe de-a lungul anilor, cum ar fi languste fierbe, creveți fierbe, și crab fierbe. Toți arătau atât de bine, dar și străini pentru mine, pentru că nu sunt dintr-un loc în care a fost un lucru. Fructe de mare cu toate acestea a fost întotdeauna o mare parte din viața mea, deoarece este o mare parte din bucătăria vietnameză. De aceea m-am gândit că ar fi mișto să amestec arome Cajun și vietnameze pentru a crea acest fiert de creveți Cajun vietnamez.

inspirația pentru acest vietnamez Cajun creveți se fierbe reteta

mulți imigranți vietnamezi care s-au stabilit în SUA au fost pescar, și au ajuns să caute locuri de muncă similare, atunci când au venit aici. Mulți dintre ei s-au stabilit în statele din sud. Pe lângă abilitățile lor, și-au adus și cultura, tradițiile și mâncarea. Acești imigranți și-au adaptat bucătăria la noua lor casă amestecând arome vietnameze și Cajun. Așa a apărut bucătăria vietnameză Cajun. Puteți vedea acest lucru întâmplându-se în locuri precum Houston, de unde a apărut această fuziune. Mi-am dorit foarte mult ca această fierbere de creveți să fie un omagiu adus acelor imigranți vietnamezi și povestea lor. Acest fiert de creveți combină ingrediente vietnameze precum lemongrass și ghimbir cu condimente cajun, creând o combinație picantă de aromă umami.

ingrediente, substituții& ajustări

• lămâi – adaugă luminozitate bulionului. Lămâia se împerechează bine cu fructele de mare.
• Old Bay condimente – acest amestec de condimente este utilizat în fiecare fierbere fructe de mare. Este o combinație de sare de țelină, piper negru, fulgi de ardei roșu și boia de ardei.
• ceapa galbenă – adaugă dulceață bulionului. Un bun substitut pentru ceapa galbenă este o ceapă albă.
• usturoi – adaugă aromă bulionului.
• arome vietnameze (Lemongrass & ghimbir) – aceste ingrediente adaugă arome subtile pe bază de plante și acru în bulion.
• cartofi roșii, porumb și cârnați Andouille – aceste ingrediente se găsesc de obicei într-un fiert de creveți. Orice fel de cârnați afumați ar fi un bun înlocuitor pentru cârnații Andouille.
• creveți – puteți alege orice fel de fructe de mare doriți pentru această rețetă. Am ales creveții pentru că este preferatul meu. Alte opțiuni bune sunt crabul, langustele și homarul.
• unt nesărat – untul este folosit pentru a face sosul care merge deasupra fierberii creveților. Aș recomanda utilizarea untului nesărat, astfel încât să puteți controla conținutul de sare. Dacă simțiți că are nevoie de mai mult condiment, adăugați pur și simplu un vârf de sare.
• pătrunjel pentru garnitură – adaugă o culoare frumoasă și prospețime fierberii creveților.

efectuarea mea Vietnameză Cajun creveți se fierbe

combina 10 cani de apa, 2 lămâi, Old Bay condimente, ceapa, usturoi, lemongrass, și ghimbir într-o oală mare. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe timp de 15 minute. Apoi adăugați cartofii roșii și gătiți timp de 5-10 minute. Timpul de gătire va depinde de mărimea cartofilor. După cartofi, adăugați cârnații de porumb și Andouille și gătiți timp de 2-3 minute. În cele din urmă, adăugați creveții și gătiți timp de 1-2 minute până când sunt gătite. Toate fructele de mare și legumele ar trebui făcute în acest moment. Scoateți creveții, cartofii, porumbul și cârnații din oală. Rezervați o ceașcă de bulion. Puteți arunca restul bulionului sau îl puteți rezerva pentru utilizare ulterioară. Se amestecă bulionul rezervat cu unt și se servește pe lateral. Încingeți fructele de mare cu pătrunjel și serviți cu pene de lămâie.

sfaturi cu privire la modul de a face perfect Vietnameză Cajun creveți se fierbe

1. utilizați orice fel de fructe de mare pe care doriți – frumusețea acestui fel de mâncare este că puteți folosi orice fel de fructe de mare pe care doriți. Am ales creveții pentru că îmi place, dar puteți folosi și languste, crab sau homar.
2. cum mâncați acest fel de mâncare? – Cele mai multe ori creveți fierbe sunt servite pe ziar în mijlocul o masă mare, unde oamenii pot apuca ceea ce doresc. Este această experiență comună uimitoare și dezordonată. Și da, de obicei se mănâncă cu mâinile. 🙂
3. cu ce mănânci acest fel de mâncare? – Creveți fierbe pot fi consumate de la sine sau cu părți, cum ar fi pâine, salată de varză, și sos de cocktail. Am ales să-l mănânc cu un sos de unt și o baghetă. Nu există o modalitate corectă de a mânca acest fel de mâncare, așa că mergeți cu intestinul! Literalmente.

ați făcut acest fel de mâncare?

dacă ați făcut acest fel de mâncare, mi-ar plăcea să văd!

urmați terapia de gătit pe Instagram, faceți o fotografie și etichetați-o și hashtag-o cu @cooking__therapy și #beccascooking therapy.

rămâneți conectat și urmați-vă pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente rețete.

Vietnameză Cajun creveți se fierbe

un vietnamez ia pe un fiert creveți clasic, care combină ingrediente vietnameze cu condimente cajun.

4.5 din 14 voturi

timp de preparare 30 de minute

timp de gătit 30 de minute

curs felul principal

bucătărie Cajun, Vietnameză

Porții 4 persoane

calorii 561 kcal

ingrediente us CustomaryMetric 1x2x3x

• 10 cupe de apă
• 3 lămâi înjumătățite
• Cupa vechi Golf condimente
• 1 ceapă galbenă tăiată în 4 bucăți
• 4 căței de usturoi
• 3 tulpini lemongrass tăiate în bucăți
• 1 bucată ghimbir 1 inch
• 1 lb cartofi roșii înjumătățiți
• 3 urechi de porumb
• 3 cârnați Andouille tăiați în felii de inch
• 2 lb creveți
• 3 linguri unt
• 2 linguri patrunjel tocat

instrucțiuni

• fierbeți apa cu 2 lămâi, condimente old bay, ceapă, usturoi, lemongrass și ghimbir. După fierbere, fierbeți timp de 15 minute.
• apoi, adăugați cartofii și gătiți timp de 5-10 minute. Am cartofi roșii mai mici, așa că l-am fiert mai aproape de 5 minute.
• adăugați cârnații și porumbul și gătiți încă 2-3 minute.
• adăugați creveți și gătiți timp de 1-2 minute până când sunt portocalii și opace.
• scoateți creveții, cartofii, cârnații și porumbul din bulion. Rezervați 1 cană de bulion.
• se amestecă bulionul rezervat cu unt. Se toarnă într-un castron mic și se servește pe lateral. De asemenea, aveți opțiunea de a-l turna peste creveți și alte ingrediente.
• tăiați lămâia rămasă în pene. Încingeți fierberea creveților cu pătrunjel și serviți cu pene de lămâie.

nutriție

calorii: 561kcalcarbohidrați: 39gproteine: 61ggrăsime: 19ggrăsime saturată: 6gcolesterol: 614mgsodiu: 2275mgpotasiu: 1174mgfibre: 6gzahăr: 6gvitamina a: 455iuvitamina c: 69mgcalciu: 507mfier: 11mg

cuvinte cheie creveți se fierbe, Viet Cajun creveți se fierbe

încercat această rețetă?Spuneți-ne cum a fost!