Sono così così eccitato per questo post del blog, perché questo è un piatto che ho voluto fare per molto tempo. Ho visto più varianti di bolle di frutti di mare nel corso degli anni come bolle di gamberi, bolle di gamberetti e bolle di granchio. Tutti sembravano così buono, ma anche estraneo a me perché io non sono da un posto dove questa era una cosa. Frutti di mare tuttavia è sempre stata una parte enorme della mia vita in quanto è una grande parte della cucina vietnamita. Ecco perché ho pensato che sarebbe stato bello mescolare Cajun e sapori vietnamiti per creare questo vietnamita Cajun gamberetti bollire.
- L’ispirazione per questo vietnamita cajun gamberetti bollire ricetta
- Ingredienti, sostituzioni & Regolazioni
- Fare il mio vietnamita cajun gamberetti bollire
- Suggerimenti su come rendere il perfetto vietnamita cajun gamberetti bollire
- Hai fatto questo piatto?
- Vietnamese Cajun Shrimp Boil
- gli Ingredienti CI CustomaryMetric 1x2x3x
- Istruzioni
- Alimentazione
L’ispirazione per questo vietnamita cajun gamberetti bollire ricetta
Molti immigrati vietnamiti che si stabilirono negli Stati Uniti erano pescatore, e hanno finito per cercare posti di lavoro simili quando sono venuti qui. Molti di loro si stabilirono negli stati del sud. Oltre alle loro abilità, hanno anche portato la loro cultura, le loro tradizioni e il loro cibo. Questi immigrati hanno adattato la loro cucina alla loro nuova casa mescolando sapori vietnamiti e Cajun. È così che è nata la cucina vietnamita Cajun. Potete vedere questo accadere in posti come Houston, dove questa fusione ha avuto origine. Volevo davvero che questo bollore di gamberetti fosse un omaggio a quegli immigrati vietnamiti e alla loro storia. Questo bollore di gamberetti combina ingredienti vietnamiti come citronella e zenzero con spezie cajun, creando una combinazione di sapori speziati e umami.
Ingredienti, sostituzioni & Regolazioni
- Limoni – Aggiunge luminosità al brodo. Il limone si abbina bene ai frutti di mare.
- Old Bay seasoning-Questo mix di condimenti viene utilizzato in ogni ebollizione di frutti di mare. È una combinazione di sale di sedano, pepe nero, fiocchi di pepe rosso e paprika.
- Cipolla gialla-Aggiunge dolcezza al brodo. Un buon sostituto per la cipolla gialla è una cipolla bianca.
- Aglio-Aggiunge sapore al brodo.
- Sapori vietnamiti (Citronella & Zenzero) – Questi ingredienti aggiungono sapori sottili a base di erbe e acidi al brodo.
- Patate rosse, mais e salsicce di Andouille-Questi ingredienti sono quelli che si trovano tipicamente in un bollore di gamberetti. Qualsiasi tipo di salsiccia affumicata sarebbe un buon sostituto per la salsiccia di Andouille.
- Gamberetti-Puoi scegliere qualsiasi tipo di pesce che desideri per questa ricetta. Ho scelto gamberetti perché è il mio preferito. Altre buone opzioni sono granchi, aragoste e aragoste.
- Burro non salato-Il burro viene utilizzato per fare la salsa che va in cima alla ebollizione gamberetti. Consiglierei di usare burro non salato, in modo da poter controllare il contenuto di sale. Se ritieni che abbia bisogno di più condimento, aggiungi semplicemente un pizzico di sale.
- Prezzemolo per guarnire-Aggiunge bel colore e freschezza alla bollitura gamberetti.
Fare il mio vietnamita cajun gamberetti bollire
Unire 10 tazze di acqua, 2 limoni, Old Bay condimento, cipolla, aglio, citronella, e zenzero in una grande pentola. Portare a ebollizione e quindi cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Quindi aggiungere le patate rosse e cuocere per 5-10 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni delle patate. Dopo le patate, aggiungere il mais e la salsiccia di Andouille e cuocere per 2-3 minuti. Infine, aggiungere i gamberetti e cuocere per 1-2 minuti fino a quando non sono cotti attraverso. Tutti i tuoi frutti di mare e verdure dovrebbero essere fatti a questo punto. Rimuovere i gamberetti, le patate, il mais e le salsicce dalla pentola. Riserva una tazza di brodo. Puoi buttare via il resto del brodo o prenotarlo per un uso futuro. Mescolare il brodo riservato con il burro e servire sul lato. Guarnire i frutti di mare con prezzemolo e servire con spicchi di limone.
Suggerimenti su come rendere il perfetto vietnamita cajun gamberetti bollire
- Utilizzare qualsiasi tipo di pesce che si desidera – La bellezza di questo piatto è che è possibile utilizzare qualsiasi tipo di pesce che si desidera. Ho scelto gamberetti perché mi piace, ma è anche possibile utilizzare aragoste, granchi o aragoste.
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Come si mangia questo piatto? – La maggior parte del tempo gamberetti bolle sono serviti sul giornale nel bel mezzo di un grande tavolo dove le persone possono afferrare quello che vogliono. È questa incredibile e disordinata esperienza comune. E sì, di solito è mangiato con le mani. 🙂
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Con cosa mangi questo piatto? – Gamberetti bolle può essere mangiato da solo o con i lati come pane, insalata di cavolo, e salsa cocktail. Ho scelto di mangiarlo con una salsa al burro e una baguette. Non esiste un modo giusto per mangiare questo piatto, quindi vai con il tuo intestino! Letteralmente.
Hai fatto questo piatto?
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Vietnamese Cajun Shrimp Boil
gli Ingredienti CI CustomaryMetric 1x2x3x
- 10 tazze di acqua
- 3 limoni dimezzato
- ½ tazza di Old Bay condimento
- 1 cipolla gialla tagliata in 4 pezzi
- 4 spicchi d’aglio
- 3 gambi di lemongrass tagliato a tocchetti
- 1 pezzo di zenzero 1 pollice
- 1 kg patate rosse dimezzato
- 3 spighe di mais
- 3 Andouille salsicce tagliate a ½ pollice fette
- 2 lb gamberetti
- 3 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
Istruzioni
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fate Bollire l’acqua con 2 limoni, old bay condimento, cipolla, aglio, citronella e zenzero. Una volta bollente, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
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Quindi, aggiungere le patate e cuocere per 5-10 minuti. Ho ottenuto patate rosse più piccole, quindi l’ho bollito per più vicino a 5 minuti.
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Aggiungere le salsicce e il mais e cuocere per altri 2-3 minuti.
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Aggiungere gamberetti e cuocere per 1-2 minuti fino a quando arancione e opaco.
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Rimuovere i gamberetti, le patate, la salsiccia e il mais dal brodo. Riserva 1 tazza di brodo.
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Mescolare il brodo riservato con il burro. Versare in una piccola ciotola e servire sul lato. Hai anche la possibilità di versarlo sopra i gamberetti e altri ingredienti.
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Tagliare il limone rimanente a spicchi. Guarnire i gamberetti bollire con prezzemolo e servire con spicchi di limone.
Alimentazione
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