intoleranța la lactoză a devenit o boală mai frecventă decât credem. Este obișnuit în mediul nostru să auzim plângeri cu privire la problemele de sănătate pe care le provoacă, care, deși nu este o boală gravă, simptomele sale sunt destul de enervante. Înainte de a detalia ce vă poate spune că suferiți de intoleranță la lactoză, vom vedea despre ce este această boală.
ce este intoleranța la lactoză?
intoleranța la lactoză apare atunci când organismul nu produce suficientă enzimă lactază. Lactaza este responsabilă pentru descompunerea lactozei în două zaharuri mai mici identificate ca glucoză și galactoză.
când avem puțină lactază în corpul nostru, nu descompunem în mod corespunzător lactoza din intestinul subțire. Când trece în intestinul gros fără a se descompune, bacteriile îl fermentează și îl transformă în gaze și acizi, provocând simptomele inconfortabile.
conform studiilor efectuate de comunitatea științifică și publicate în reviste precum Nature Communications, intoleranța la lactoză exista deja acum 5.000 de ani. Din acest motiv, vechii locuitori europeni au adoptat practici agricole între neolitic, epoca bronzului și epoca fierului, provocând mari schimbări genetice în umanitate.
având în vedere că suntem mamifere programate să ne hrănim cu lapte în copilărie, este logic că o mare parte din populația adultă suferă de intoleranță la lactoză. Aproximativ, de la vârsta de patru ani, producția enzimei lactază începe să scadă, dispărând în cele din urmă când sunteți adult.
când adulții consumă lactoză, se declanșează o serie de probleme digestive relativ ușoare, dar foarte neplăcute, ceea ce face foarte dificilă consumarea laptelui și a derivaților săi.
simptomele intoleranței la lactoză
persoanele cu intoleranță la lactoză pot avea unul sau mai multe simptome simultan. Aceste disconforturi sunt declanșate după consumul de lapte, derivații acestuia sau produsele care conțin lactoză. Acestea sunt:
- greață
- dureri abdominale
- balonare
- sunete abdominale sau intestinale sunete
- balonare
- diaree
- gaz
- scaune cu miros neplăcut
- pierdere în greutate
- constipație prin scăderea motilității intestinului
disconfortul apare între 30 de minute și două ore după administrare. Intensitatea simptomelor va depinde de mai mulți factori:
- cantitatea de lactoză ingerată
- tipul de produs lactat consumat
- motilitatea intestinală
- activitatea lactazei
- capacitatea colonului de a absorbi apa
- alte alimente consumate
- activitatea florei bacteriene
simptomele intoleranței la lactoză sunt foarte asemănătoare cu cele produse de alte boli digestive, cum ar fi boala Crohn, boala celiacă sau intoleranța la proteinele din lapte, de aceea este foarte important să o diagnosticați corect folosind testul hidrogen expirat, numit și test de respirație cu hidrogen.
în acest test, persoana dă o probă de respirație suflând într-un tub și dă din nou o altă probă după ce a băut o soluție de lactoză sau a mâncat un aliment care conține lactoză. Dacă testul este pozitiv, acesta va indica o concentrație ridicată de hidrogen și metan, gaze care sunt produse în cantități mari atunci când lactoza nu este digerată corect.
alte simptome nespecifice pe care intoleranța la lactoză le poate provoca
la unii indivizi, intoleranța la lactoză poate provoca o serie de simptome numite sistemice. Acestea nu apar în zona intestinală și pot fi cauzate de producerea de metaboliți toxici precum etanol, acetaldehidă, peptide etc. Acestea sunt:
- oboseală
- probleme ale pielii
- nervozitate
- cefalee
- dureri musculare și articulare
- ulcerații la nivelul gurii
- reacții alergice
- uscăciune în membranele mucoase ale
- lipsa de concentrare
- depresie
¿ce opțiuni există pentru persoanele care nu doresc să renunțe la lactate?
dacă aveți intoleranță la lactoză și nu doriți să renunțați la produsele lactate, există produse fără lactoză pe piață. În aceste prezentări de lapte și produse lactate, cum ar fi brânzeturi, iaurturi etc., lactoza a fost parțial sau complet eliminată sau hidrolizată.
de asemenea, este posibil să se găsească în farmacie suplimente de lactază în picături, pastile sau capsule care ajută la digerarea lactozei. Utilizarea acestui supliment este recomandată sporadic, de exemplu dacă mâncați departe de casă și nu știți dacă alimentele pe care urmează să le consumați au lactoză. Pentru a găsi doza potrivită, cel mai bine este să consultați un medic.