L’intolérance au lactose est devenue une maladie plus fréquente que nous ne le pensons. Il est courant dans notre environnement d’entendre des plaintes concernant les problèmes de santé qu’il provoque, qui, bien que ce ne soit pas une maladie grave, ses symptômes sont assez gênants. Avant de détailler ce qui peut vous dire que vous souffrez d’intolérance au lactose, nous verrons de quoi parle cette maladie.
Qu’est-ce que l’intolérance au lactose?
L’intolérance au lactose se produit lorsque le corps ne produit pas suffisamment de l’enzyme lactase. La lactase est responsable de la décomposition du lactose en deux sucres plus petits identifiés comme le glucose et le galactose.
Lorsque nous avons peu de lactase dans notre corps, nous ne décomposons pas correctement le lactose dans l’intestin grêle. Lorsqu’il passe dans le gros intestin sans se décomposer, les bactéries le fermentent et le transforment en gaz et en acides, provoquant des symptômes inconfortables.
Selon des études menées par la communauté scientifique et publiées dans des revues telles que Nature Communications, l’intolérance au lactose existait déjà il y a 5000 ans. C’est pour cette raison que les anciens habitants européens ont adopté des pratiques agricoles entre le Néolithique, l’âge du bronze et l’âge du Fer, provoquant de grands changements génétiques dans l’humanité.
Considérant que nous sommes des mammifères programmés pour nous nourrir de lait dans notre enfance, il est logique qu’une grande partie de la population adulte souffre d’intolérance au lactose. Environ, à partir de l’âge de quatre ans, la production de l’enzyme lactase commence à décliner, pour finalement disparaître à l’âge adulte.
Lorsque les adultes consomment du lactose, une série de problèmes digestifs relativement légers mais très désagréables se déclenchent, ce qui rend très difficile la consommation de lait et de ses dérivés.
Symptômes d’intolérance au lactose
Les personnes intolérantes au lactose peuvent présenter un ou plusieurs symptômes simultanément. Ces inconforts sont déclenchés après la prise de lait, de ses dérivés ou de produits contenant du lactose. Ce sont:
- Nausées
- Douleurs abdominales
- Ballonnements
- Sons bruits abdominaux ou intestinaux
- Ballonnements
- Diarrhée
- Gaz
- Selles avec une odeur nauséabonde
- Perte de poids
- Constipation en diminuant la motilité de l’intestin
une gêne apparaît entre 30 minutes et deux heures après la prise. L’intensité des symptômes dépendra de plusieurs facteurs:
- Quantité de lactose ingérée
- Type de produit laitier consommé
- motilité intestinale
- Activité de la lactase
- Capacité du côlon à absorber l’eau
- Autres aliments consommés
- Activité de la flore bactérienne
Les symptômes de l’intolérance au lactose sont très similaires à ceux produits par d’autres maladies digestives telles que la maladie de Crohn, la maladie coeliaque ou l’intolérance aux protéines du lait, c’est pourquoi il est très important de le diagnostiquer correctement en utilisant le test hydrogène expiré, également appelé test respiratoire à l’hydrogène.
Dans ce test, la personne donne un échantillon d’haleine en soufflant dans un tube et en donne à nouveau un autre après avoir bu une solution de lactose ou mangé un aliment contenant du lactose. Si le test est positif, il indiquera une concentration élevée d’hydrogène et de méthane, des gaz qui sont produits en grande quantité lorsque le lactose n’est pas digéré correctement.
Autres symptômes non spécifiques que l’intolérance au lactose peut provoquer
Chez certaines personnes, l’intolérance au lactose peut provoquer une série de symptômes appelés « systémiques ». Ceux-ci ne se produisent pas dans la région intestinale et peuvent être causés par la production de métabolites toxiques tels que l’éthanol, l’acétaldéhyde, les peptides, etc. Ce sont:
- Fatigue
- Problèmes de peau
- Nervosité
- Maux de tête
- Douleurs musculaires et articulaires
- Ulcères buccaux
- réactions allergiques
- Sécheresse des muqueuses de la
- Fatigue
- Problèmes de peau
- Manque de concentration
- Dépression
¿ Quelles options existe-t-il pour les personnes qui ne veulent pas abandonner les produits laitiers?
Si vous êtes intolérant au lactose et que vous ne voulez pas abandonner les produits laitiers, il existe des produits sans lactose sur le marché. Dans ces présentations de laits et de produits laitiers tels que fromages, yaourts, etc., le lactose a été partiellement ou complètement éliminé ou hydrolysé.
Il est également possible de trouver en pharmacie des suppléments de lactase en gouttes, en pilules ou en gélules qui aident à digérer le lactose. L’utilisation de ce supplément est recommandée de manière sporadique, par exemple si vous mangez loin de chez vous et que vous ne savez pas si les aliments que vous allez consommer contiennent du lactose. Pour trouver la bonne dose, il est préférable de consulter un médecin.