À part entière, le point où la 50th Street rencontre l’Avenue de France fonctionne comme sa propre micro-ville au sein de la ville d’Edina. Les trottoirs pavés de briques, le cinéma vintage et les lampadaires enveloppés toute l’année de lumières scintillantes sont si bien connus que la destination à plusieurs blocs n’a pas besoin de surnom; appelez-la simplement par ses noms de rues qui se croisent et la plupart des résidents du Minnesota hocheront la tête en familiarité.
50e et la France est une destination vieille de plusieurs décennies pour faire du shopping, se promener, se faire dorloter et manger. Il y a une épicerie, une banque, des spas, des vêtements, des condominiums haut de gamme et un groupe diversifié de restaurants; donc une fois que vous garez votre voiture, il n’y a vraiment aucune raison de quitter la poche de charme de longue date d’Edina. Et cette destination ne disparaîtra pas de sitôt, grâce à son dernier investissement de plusieurs millions de dollars. Le pâté de maisons entre la 50e rue et la rue Market subit actuellement un lifting important qui apportera une explosion de nouvelles résidences, une place extérieure, un parking mis à jour et de nouvelles marques de vente au détail dans le quartier déjà animé.
Alors, quel meilleur endroit pour obtenir votre commande d’œufs et un cocktail croustillant ou une tasse de café le week-end prochain? Lorsque vous avez terminé votre repas, vous pouvez vous promener tranquillement à l’extérieur, ramasser un cadeau pour quelqu’un d’autre – ou un pour vous-même, prendre tout ce que vous avez oublié à l’épicerie et assister à un film l’après-midi. Nous avons rassemblé quelques brunchs préférés afin que vous puissiez planifier vos prochains repas du samedi et du dimanche.
Vache rouge
Quand vous pensez à la Vache rouge, une chose vous vient probablement à l’esprit: un hamburger comme vous le souhaitez. C’est donc une surprise rafraîchissante de voir un menu de brunch qui s’éloigne de son déjeuner et de son dîner à voie unique et qui est suffisamment diversifié pour que les convives fassent la queue tous les week-ends.
« Nous sommes l’un des rares endroits avec un vol de crêpes », explique Grant Fabel, directeur général adjoint de Red Cow 50th. « Nous avons une crêpe sans gluten qui n’a pas le goût d’être sans gluten », dit-il. « Et du velours rouge avec du glaçage au beurre d’arachide et du sirop infusé de bacon, et une crêpe aux baies aussi. »Le brunch commence par un mini beignet gratuit avant que les convives ne plongent dans des plats comme le chilaquiles Benedict avec barbacoa et chipotle hollandaise ou une poutine décadente pour le petit-déjeuner qui était un spécial du Nouvel An, mais qui peut être commandé sur demande spéciale.
« Nous sommes vraiment bons avec les familles et les enfants », explique Fabel. » Mais la foule des brunchs est vraiment amusante car elle évolue au fil de la journée. Je pense que les gens aspiraient à un bon lieu de rencontre avec de la nourriture de qualité, et nous avons créé l’ambiance pour cela. »C’est une équipe qui connaît son client et qui va au-delà pour le ramener. En 2018, Red Cow s’est classé deuxième pour le service par le magazine Growler derrière l’écurie Manny’s and Spoon & et a été nominé pour le meilleur brunch. Il y a aussi un programme de boissons fort, grâce à une sélection éclectique de stouts de café et de chocolat et d’IPA brumeuses, une Maria sanglante avec du jus de betterave frais et un shandy de cidre de pomme.
3624 50e rue Ouest
612.382.8309
Facebook: Red Cow Mpls
Twitter: @redcow_mn
Instagram: @redcowmn
Le hachis chargé de porc effiloché n’est qu’une façon de commencer votre journée à Coalition où l’accent est mis sur le frais, la saison et le local.
Coalition
Le tout nouveau kid on the block; Coalition a ouvert ses portes il y a un an et demi après avoir connu le succès avec son emplacement d’origine à Excelsior. Bien qu’il existe de nombreuses similitudes entre les deux lieux, les propriétaires ont intentionnellement créé des distinctions de choix. Où Excelsior est usé et charmant; la version Edina est lumineuse, moderne et chic. Un mur de superbes papiers peints noirs et floraux accueille les convives avant de monter quelques marches vers un bar élégant, des sièges de cabine et une zone arrière calme qui donne aux convives un répit du bruit.
« Notre objectif est vraiment de la ferme à la table », explique Aaron Kessler, responsable des médias sociaux pour Coalition et son restaurant jumeau Red Sauce Rebellion et Rebel Bar à Excelsior. » C’est de là que vient notre nom. Nous sommes une coalition d’agriculteurs, de producteurs, de producteurs, de cuisiniers, de barmans et de serveurs qui travaillent ensemble pour préparer un repas. Et nous sommes ouverts plus tôt que n’importe quel restaurant ici, « à 7 heures du matin. Du lundi au vendredi et à 8h le samedi et le dimanche.
Le menu met l’accent sur des ingrédients frais, de saison et locaux. Et cette intention se retrouve dans les plats les plus demandés. Les convives commandent régulièrement la salade de maïs carbonisé avec vinaigrette au citron vert et queso fresco; salade de farro et roquette au balsamique; et des crêpes de saison – pensez à l’ananas à l’envers ou à la triple baie. Et il n’y a pas de meilleure façon de commencer votre repas qu’avec une ronde de beignets de sucre à la cardamome et de mimosas à l’orange sanguine pour la table.
3808 50e rue Ouest
952.456.8979
Facebook: Restaurant Coalition
Instagram: @coalition50th
Essayez les œufs « tres chics » Benedict au Salut Bar Américain. Sa brioche au beurre est parfaite pour s’imprégner de cette délicieuse sauce hollandaise.
Salut
Salut est presque synonyme de 50e et de France étant donné qu’il sert aux convives du thon niçois et du cassoulet depuis plus d’une décennie. Après une refonte dirigée par un chef qui a mis un objectif français sur certains des classiques; le menu est magnifique. (Mais si vous êtes après leur cheeseburger symbolique, ne vous inquiétez pas, il a toujours une maison au brunch.)
Paul Angeles est chef exécutif chez Salut Edina depuis plus de deux ans, mais au sein du groupe Parasole depuis 13 ans au total – y compris les précédents séjours aux sites Edina et St. Paul Salut. » Je voulais insuffler une nouvelle vie au menu « , dit-il. » Nous l’avons élevé, mais nous l’avons maintenu accessible. »Il a créé une crêpe de côtes courtes braisées avec des tomates séchées, de la crème fraîche truffée et un œuf ensoleillé; ainsi que le gâteau au crabe à la grecque avec une sauce tzatziki à l’avocat et à la tomate. Envie de quelque chose de sucré? Essayez l’une de leurs crêpes signatures, comme la banane Nutella ou la pomme caramel aux noix confites.
« Il existe une grande variété de plats », explique Angeles. « Vous pouvez obtenir quelque chose qui colle à vos côtes ou vous pouvez aller léger. »Avec un menu de bar amélioré et des cocktails comme le limoncello et les bulles, un espresso martini et un café infusé à froid Negroni, il y a de fortes chances que vous trouviez quelque chose de très chic et très français. Même leur plat d’œufs Bénédicte est très chic grâce à une brioche au beurre parfaite pour s’imprégner de la hollandaise.
5034 Avenue de la France Sud
952.929.3764
Facebook: Salut Bar Américain France Ave
Instagram : @salutfranceave