Viktorn Ukrainian Lupaneszku / Getty Images
du kan känna halsbränna, eller surt återflöde, som kommer från en mil bort. Den hårda och ihållande brännande känslan som kryper upp i halsen. Men vad exakt orsakar detta eldiga fenomen? ”Acid reflux händer när esophageal sphincter-ventilen inte stängs helt eller öppnas igen efter att maten passerar genom den till magen”, säger Niket Sonpal, MD, en gastroenterolog i New York City. Öppningen av ventilen får syran i magen att röra sig upp till matstrupen, vilket orsakar halsbränna, bröstsmärta eller sur matsmältningsbesvär.
det är också ganska vanligt. Acid reflux förekommer hos cirka 20% till 30% av befolkningen, säger Sonpal. Lyckligtvis finns det sätt att förhindra det—nämligen att undvika återflödesinducerande livsmedel.
Jay Yuno / Getty Images
”vissa livsmedel ökar din chans att få surt återflöde”, säger Sonpal. ”Detta beror på att vissa livsmedel slappnar av den nedre esofagusfinkteren, vilket förhindrar att ventilen dras åt helt.”
i allmänhet är de livsmedel som ökar risken för surt återflöde höga i fett, ökar saliv och är mycket sura. Här är några specifika livsmedel att undvika.
1. Avokado
Cavan Images / Getty Images
livsmedel med hög fetthalt, inklusive ”hälsosamma” val som avokado, orsakar surt återflöde eftersom de stimulerar ett hormon som slappnar av den nedre esofagusfinkteren.
2. Kaffe
d3sign / Getty Images
din morgonkuppa slappnar av den nedre esofagusfinkteren, men det finns också bevis för att effekterna av koffein kan utlösa surt återflöde.
3. Choklad
Mint Images / Getty Images
choklad är ett tredubbelt hot. Det kan vara högt i fett och koffein, plus det innehåller kakao, en annan ingrediens som är känd för att slappna av i den nedre esofagusfinkteren.
4. Alkohol
Marti Sans / Stocksy
alkohol (Japp, det inkluderar vin) slappnar inte bara av den nedre esofagusfinkteren utan kan också öka mängden magsyra i kroppen.
5. Salt mat
Katrin Sauerwein / Getty Images
studier tyder på att personer som lägger bordsalt i maten tre gånger per vecka eller mer är över 50% mer benägna att uppleva surt återflöde än de som inte gör det.
6. Fet eller stekt mat
Westend61 / Getty Images
fet mat som takeout och stekt mat tenderar att vara mycket hög i både fett och salt, som båda orsakar sura uppstötningar.
7. Citrusfrukter
Emily Suzanne McDonald / Getty Images
eftersom dessa livsmedel—apelsiner, grapefrukt, citroner—innehåller stora mängder syra, finns det bevis för att de ökar halsbränna.
8. Kryddig mat
real444 / Getty Images
kryddig mat innehåller höga mängder capsaicin, en förening som saktar matsmältningen och därmed kan öka surt återflöde.
9. Mynta
Jessica Peterson / Getty Images
Mint kan irritera matstrupen, vilket leder till symtom på halsbränna.
10. Lök
Thai Thu / Getty Images
lök slappnar av den nedre esofagusfinkteren, vilket orsakar surt återflöde.
11. Soda
Oscar Wong / Getty Images
Soda innehåller inte bara koffein, vilket kan utlösa surt återflöde, men det ökar också magsyran och kan orsaka burping, något som kan öka halsbrännsymtomen.
tyvärr ger undvikande inte alltid tillräcklig lättnad, särskilt hos personer som är mer benägna att sura uppstötningar, säger Sonpal.
i dessa fall finns det mediciner—och i extrema fall operationer-som hjälper till att neutralisera syran i magen. Din läkare kan initialt ordinera antacida, säger Sonpal. Och om de inte fungerar kan de ge dig skummedel som täcker din mage eller prokinetik som stärker din nedre esofagusfinkter, förklarar han. Som en sista utväg kan din läkare placera en metallring, känd som en Linx-enhet, längst ner i matstrupen eller linda in den övre delen av magen under operationen.
om du har extremt surt återflöde är det bäst att konsultera din läkare. Behandlingen varierar per person, och ihållande surt återflöde kan orsaka långvariga hälsoproblem. ”Magsyra är mycket irriterande för slemhinnan i magen och matstrupen”, säger Sonpal. ”Om den lämnas obehandlad kan du utveckla gastroesofageal refluxsjukdom, en sjukdom som kan leda till långvarig skada på halsen eller i extrema fall cancer.”
Nästa upp: 7 Metabolism myter som är helt enkelt fel
denna berättelse publicerades vid ett tidigare datum och har nyligen uppdaterats.