Význam hub

Lidé byli nepřímo vědom hub od první bochník vykynutý chléb byl upečený a první vanou z hroznového moštu byla proměněna ve víno. Starověcí lidé byli obeznámeni s pustošením hub v zemědělství, ale přisuzovali tyto nemoci hněvu bohů. Římané určené konkrétní božstvo, Robigus, jako bůh, rzi a, ve snaze uklidnit ho, pořádá každoroční festival, Robigalia, na jeho počest.

Houby jsou všude, ve velkých číslech—v půdě a vzduchu, v jezer, řek a moří, a v rámci rostliny a zvířata, jídlo a oblečení, a v lidském těle. Spolu s bakteriemi, houbami jsou odpovědné za odbourávání organické hmoty a uvolňování uhlíku, kyslíku, dusíku a fosforu do půdy a atmosféry. Houby jsou nezbytné pro mnoho domácích a průmyslových procesů, zejména při výrobě chleba, vína, piva a některých sýrů. Houby jsou také používány jako potraviny; například, některé houby, morels, lanýže jsou požitkářský pochoutky, a mycoproteins (plísňové proteiny), odvozené z podhoubí některých druhů hub, se používají, aby se potraviny, které jsou vysoko v proteinu.

studie hub významně přispěly k akumulaci základních znalostí v biologii. Například studie běžných pekařských nebo pivovarských kvasnic (Saccharomyces cerevisiae) vedly k objevům základní buněčné biochemie a metabolismu. Některé z těchto průkopnických objevů byly učiněny na konci 19. století a pokračovaly v první polovině 20.století. Od roku 1920 prostřednictvím 1940, genetici a biochemici, kteří studovali mutace červené chléb plísně Neurospora, založil jeden gen–jeden enzym teorie, a tím přispět k základ moderní genetiky. Houby jsou i nadále užitečné pro studium buněčné a molekulární biologie, genetického inženýrství a dalších základních oborů biologie.

zdravotní význam hub byla objevena v roce 1928, kdy Skotský bakteriolog Alexander Fleming si všiml, zelenou plísní Penicillium notatum pěstování v kultuře, jídlo Staphylococcus bakterie. Kolem místa plísně byl jasný prsten, ve kterém nerostly žádné bakterie. Fleming úspěšně izoloval látku z formy, která inhibovala růst bakterií. V roce 1929 publikoval vědecké zprávy oznamující objev penicilinu, prvního z řady antibiotik—mnoho z nich odvozená z hub—že máme revoluci lékařské praxi.

Další lékařsky významné houby Claviceps purpurea, která se běžně nazývá námel a způsobuje choroby rostlin se stejným názvem. Onemocnění je charakterizováno růstem, který se vyvíjí na trávách, zejména na žito. Námel je zdrojem několika chemických látek používaných v lécích, které vyvolávají porod u těhotných žen a kontrolují krvácení po narození. Námel je také zdrojem kyseliny lysergové, účinné látky psychedelického léčiva diethylamidu kyseliny lysergové (LSD). Jiné druhy hub obsahují chemikálie, které se extrahují a používají k výrobě léků známých jako statiny, které kontrolují hladinu cholesterolu a odvádějí ischemickou chorobu srdeční. Houby se také používají při výrobě řady organických kyselin, enzymů a vitamínů.