betydningen av sopp

Mennesker har vært indirekte klar over sopp siden det første brødet med syret brød ble bakt og det første karet med druemost ble omgjort til vin. Gamle folk var kjent med herjinger av sopp i landbruket, men tilskrives disse sykdommene til vrede gudene. Romerne utpekte En bestemt guddom, Robigus, som rustens gud, og i et forsøk på å tilfredsstille ham, organisert En årlig festival, Robigalia, til hans ære.

Svampe er overalt i svært store mengder—i jord og luft, i innsjøer, elver og hav, på og i planter og dyr, i mat og klær og i menneskekroppen. Sammen med bakterier er sopp ansvarlig for å bryte ned organisk materiale og frigjøre karbon, oksygen, nitrogen og fosfor i jord og atmosfære. Sopp er avgjørende for mange husholdnings-og industrielle prosesser, spesielt å lage brød, vin, øl og visse oster. Svampe brukes også som mat; for eksempel er noen sopp, moreler og trøfler epikuriske delikatesser, og mykoproteiner (soppproteiner), avledet fra mycelia av visse sopparter, brukes til å lage mat som er høy i protein.

studier av sopp har i stor grad bidratt til akkumulering av grunnleggende kunnskap i biologi. For eksempel førte studier av vanlig bakers-eller brygger gjær (Saccharomyces cerevisiae) til funn av grunnleggende cellulær biokjemi og metabolisme. Noen av disse banebrytende funn ble gjort på slutten av det 19.århundre og fortsatte i løpet av første halvdel av det 20. århundre. Fra 1920 til 1940-tallet etablerte genetikere Og biokjemikere som studerte mutanter av den røde brødformen, Neurospora, en-gen-en-enzymteorien, og bidro dermed til grunnlaget for moderne genetikk. Sopp fortsette å være nyttig for å studere celle-og molekylærbiologi, genteknologi, og andre grunnleggende disipliner av biologi.

den medisinske relevansen av sopp ble oppdaget i 1928, Da Skotsk bakteriolog Alexander Fleming la merke til den grønne molden Penicillium notatum som vokser i En kulturfat Av Stafylokokker-bakterier. Rundt stedet av mugg var en klar ring der ingen bakterier vokste. Fleming isolerte vellykket stoffet fra formen som hemmet veksten av bakterier. I 1929 publiserte han en vitenskapelig rapport som annonserte oppdagelsen av penicillin, den første av en serie antibiotika-mange av dem avledet av sopp – som har revolusjonert medisinsk praksis.

en annen medisinsk viktig sopp Er Claviceps purpurea, som vanligvis kalles ergot og forårsaker en plantesykdom med samme navn. Sykdommen er preget av en vekst som utvikler seg på gress, spesielt på rug. Ergot er en kilde til flere kjemikalier som brukes i legemidler som induserer arbeid hos gravide og som kontrollerer blødning etter fødselen. Ergot er også kilden til lyserginsyre, det aktive prinsippet om det psykedeliske stoffet lyserginsyredietylamid (LSD). Andre sopparter inneholder kjemikalier som ekstraheres og brukes til å produsere stoffer som kalles statiner, som styrer kolesterolnivået og avverger koronar hjertesykdom. Svampe brukes også til produksjon av en rekke organiske syrer, enzymer og vitaminer.