Enchiladas sin Gluten

Enchiladas sin gluten que son fáciles de hacer y requieren ingredientes mínimos. Te va a encantar esta receta de enchiladas sin gluten una vez que veas lo simple que es.

Si le gustó esta receta de enchilada de pollo sin gluten, también le gustarán los tacos sin gluten usando mi condimento para tacos sin gluten. Mi Chile sin gluten también es fácil de hacer y bastante increíble.

Para más ideas para la cena, echa un vistazo a mis Platos Principales sin Gluten.

Enchiladas sin gluten

Seamos honestos, las enchiladas sin gluten no son difíciles de hacer. De hecho, son súper fáciles de preparar y la magia ocurre cuando se hornean.

Muchas personas se sienten intimidadas por las enchiladas, así que hice un video (a continuación) para mostrarte lo fácil que es esta receta de enchiladas sin gluten.

Hacemos enchiladas de pollo sin gluten al menos una vez al mes. Todo lo que necesita son buenas tortillas suaves sin gluten, salsa para enchiladas sin gluten, pollo y queso.

Si eres como yo, entonces querrás agregar una cucharada de frijoles refritos a tu relleno (esto es opcional).

Mi familia ha estado haciendo enchiladas durante años, desde que era un niño. Puede congelar las enchiladas sin gluten sobrantes hasta por tres meses, pero dudo que duren tanto tiempo.

¿Las tortillas de maíz no contienen gluten?

A menudo me preguntan si son tortillas de maíz sin gluten. Hablo de esto un poco más en mi post de recetas de tortilla de maíz. La mayoría de las tortillas de maíz no contienen gluten. Usted querrá comprobar los ingredientes en el envase.

También asegúrese de verificar que las tortillas de maíz que compre estén hechas en una instalación sin trigo y no procesadas en el mismo equipo que otros ingredientes que contienen gluten.

Nos encanta hacer tortillas de maíz sin gluten desde cero. Mi receta es simple y utiliza solo 3 ingredientes.

Aquí hay una lista de algunas marcas que normalmente busco en el estante.

Tortillas Sin Gluten

• Mis Tortillas Caseras sin Gluten
• Tortillas de Harina sin Gluten Mission
• Tortillas de Maíz sin Gluten Mission
• Tortillas de Maíz sin Gluten Don Poncho: Me gusta usarlas para hacer enchiladas sin gluten porque son suaves y no requiere pre-cocción para el montaje.
• Tortillas de Maíz Guerrero
• Tortillas de Harina BFree
• Tortillas Siete Foods
• Tortillas sin gluten Rudis
• Tortillas Paleo

Probablemente me he perdido algunas, pero estas son las tortillas sin gluten disponibles en mi área.

No todas estas tortillas son suaves y todas tienen texturas muy diferentes. Uso tortillas de maíz sin gluten en mi receta de enchiladas sin gluten.

La mayoría de las tortillas de maíz son firmes y necesitan ser precocinadas para enchiladas, pero tenemos una marca en nuestra área (Poncho de Don) que es lo suficientemente suave como para enrollarse sin cocer.

También uso las tortillas Don Poncho cuando hago tacos sin gluten.

¿El queso no contiene gluten?

Sí, el queso es naturalmente libre de gluten. A veces, los quesos rallados empaquetados incluyen trigo para ayudar a evitar el apelmazamiento. Asegúrese de revisar las etiquetas de queso rallado empaquetado por si acaso.

Solo hay cinco ingredientes en esta receta de enchiladas sin gluten. Una vez más, asegúrese de revisar la etiqueta de ingredientes en sus tortillas sin gluten y su salsa para enchiladas sin gluten.

No toda la salsa para enchiladas es libre de gluten. Algunos contienen trigo u otros ingredientes glutinosos.

Salsa para Enchiladas sin gluten

Tengo algunas recetas caseras de salsa para enchiladas sin gluten que me gusta usar, pero cuando uso una salsa para enchiladas sin gluten comprada en una tienda, me gusta usar lo siguiente:

• Salsa para enchiladas Hatch
• Salsa a fuego lento Simplemente Orgánica
• Las Palmas

Compruebe siempre las etiquetas de la salsa para enchiladas sin gluten, ya que los ingredientes pueden cambiar en cualquier momento.

Prefiero usar salsa para enchiladas de escotilla cuando hago enchiladas de pollo sin gluten porque es una marca que se dedica a ser libre de gluten.

¡Las enchiladas sin gluten nunca han sido tan simples!

Cómo hacer enchiladas sin gluten

1. Asegúrese de tener todos los ingredientes listos para ensamblar.
2. Precalienta el horno a 375F y rocía una sartén grande con aceite. Puedes usar el aceite que prefieras. Esto ayuda a evitar que se peguen.
3. Si usas las tortillas de maíz Don Poncho, no necesitarás calentar tus tortillas. Si usas una marca más firme, caliéntalas en pilas de 6 en el microondas con una toalla de papel húmeda sobre ellas durante 30 segundos. Esto les ayudará a ser más flexibles para rodar.
4. Vierta un poco de salsa para enchiladas en un plato o plato de pastel y sumerja la tortilla en él. Dale la vuelta para cubrir el otro lado.
5. Agregue una cucharada de frijoles refritos (opcional) al centro y extiéndala.
6. Agregue una cucharada colmada de pollo cocido y luego cubra con queso rallado.
7. Enrollar cuidadosamente la tortilla de un lado y luego colocarla en la sartén. La tortilla puede romperse un poco. Está bien, lo vas a cubrir con más salsa de enchilada y queso. Nadie se dará cuenta.
8. Una vez que tenga todas sus enchiladas enrolladas y metidas en la sartén, rocíe más salsa para enchiladas por encima y luego cubra con queso rallado.
9. Hornee en el horno durante 20-25 minutos o hasta que los centros se calienten y el queso se derrita.
10. Servir caliente.

Puede usar sus marcas favoritas en esta receta y su queso preferido. Me gusta usar queso cheddar mediano rallado cuando hago enchiladas sin gluten.

Cubra estas enchiladas sin gluten con crema agria o esta sencilla receta de Guacamole y ¡estará listo!

¿Busca una receta aún más rápida? Prueba las Enchiladas de Microondas de mi amiga Brianna.

Para salsa de enchilada casera, use mi receta de salsa de enchilada sin gluten.

Si te gusta hacer tus frijoles refritos desde cero, querrás ver los frijoles Refritos Instant Pot de mi amiga Megan.

Si haces estas enchiladas de pollo sin gluten, por favor, pásate y hazme saber lo que piensas? ¿Usaste pollo? ¿Carne? ¿Le agregaste los frijoles refritos? ¡Quiero saberlo!