Enchiladas Sans Gluten

Enchiladas sans gluten faciles à préparer et nécessitant un minimum d’ingrédients. Vous allez adorer cette recette d’enchiladas sans gluten une fois que vous verrez à quel point c’est simple.

Si vous avez aimé cette recette d’enchilada au poulet sans gluten, vous aimerez peut-être aussi des tacos sans gluten en utilisant mon assaisonnement pour tacos sans gluten. Mon chili sans gluten est également facile à préparer et assez incroyable.

Pour plus d’idées de dîner, consultez mes Plats principaux sans gluten.

Enchiladas sans gluten

Soyons honnêtes, les enchiladas sans gluten ne sont pas difficiles à faire. En fait, ils sont super simples à préparer et la magie se produit lorsqu’ils cuisent.

Beaucoup de gens sont intimidés par les enchiladas alors j’ai fait une vidéo (ci-dessous) pour vous montrer à quel point cette recette d’enchilada sans gluten est facile.

Nous préparons des enchiladas au poulet sans gluten au moins une fois par mois. Tout ce dont vous avez besoin sont de bonnes tortillas molles sans gluten, une sauce enchilada sans gluten, du poulet et du fromage.

Si vous êtes comme moi, vous voudrez ajouter une cuillerée de haricots frits à votre garniture (c’est facultatif).

Ma famille fait des enchiladas depuis des années, depuis que je suis enfant. Vous pouvez congeler les restes d’enchiladas sans gluten jusqu’à trois mois, mais je doute qu’ils durent aussi longtemps.

Les tortillas de maïs sont-elles sans gluten?

On me demande souvent des tortillas de maïs sans gluten. J’en parle un peu plus sur mon article de recette de tortilla de maïs. La plupart des tortillas de maïs sont sans gluten. Vous voudrez vérifier les ingrédients sur l’emballage.

Assurez-vous également de vérifier que les tortillas de maïs que vous achetez sont fabriquées dans une installation sans blé et ne sont pas transformées sur le même équipement que les autres ingrédients contenant du gluten.

Nous aimons faire des tortillas de maïs sans gluten à partir de zéro. Ma recette est simple et n’utilise que 3 ingrédients.

Voici une liste de quelques marques que je recherche généralement sur les étagères.

Tortillas Sans Gluten

• Mes Tortillas Sans Gluten faites maison
• Tortillas de Farine Sans Gluten Mission
• Tortillas de Maïs Sans Gluten Mission
• Tortillas de Maïs Sans gluten Don Poncho – J’aime les utiliser pour faire des enchiladas sans gluten car elles sont molles et ne contiennent pas de gluten. nécessite une précuisson pour l’assemblage.
• Tortillas de maïs Guerrero
• Tortillas de farine BFree
• Tortillas Siete Foods
• Tortillas sans gluten Rudis
• Tortillas Paleo

J’en ai probablement manqué quelques-unes, mais ce sont les tortillas sans gluten disponibles en ma région.

Toutes ces tortillas ne sont pas molles et elles ont toutes des textures très différentes. J’utilise des tortillas de maïs sans gluten dans ma recette d’enchiladas sans gluten.

La plupart des tortillas de maïs sont fermes et doivent être précuites pour les enchiladas, mais nous avons une marque dans notre région (Don Poncho) qui est assez douce pour rouler non cuite.

J’utilise également les tortillas Don Poncho lorsque je fais des tacos sans gluten.

Le fromage est-il sans gluten?

Oui, le fromage est naturellement sans gluten. Parfois, les fromages déchiquetés emballés comprennent du blé pour aider à prévenir l’agglomération. Assurez-vous de vérifier les étiquettes du fromage râpé emballé au cas où.

Il n’y a que cinq ingrédients dans cette recette d’enchiladas sans gluten. Encore une fois, assurez-vous de vérifier l’étiquette des ingrédients sur vos tortillas sans gluten et votre sauce enchilada sans gluten.

Toutes les sauces enchilada ne sont pas sans gluten. Certains contiennent du blé ou d’autres ingrédients gluants.

Sauce Enchilada sans gluten

J’ai quelques recettes de sauce enchilada sans gluten faites maison que j’aime utiliser, mais lorsque j’utilise une sauce enchilada sans gluten achetée en magasin, j’aime utiliser ce qui suit:

• Sauce Enchilada Hatch
• Sauce à mijoter simplement biologique
• Las Palmas

Veuillez toujours vérifier les étiquettes de la sauce enchilada sans gluten car les ingrédients peuvent changer à tout moment.

Je préfère utiliser la sauce Enchilada Hatch lorsque je fais des enchiladas au poulet sans gluten parce que c’est une marque qui se consacre à être sans gluten.

Les enchiladas sans gluten n’ont jamais été aussi simples!

Comment faire des enchiladas sans gluten

1. Assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients prêts à assembler.
2. Préchauffez votre four à 375F et vaporisez une grande plaque de cuisson avec de l’huile. Vous pouvez utiliser l’huile de votre choix. Cela aide à éviter de coller.
3. Si vous utilisez les tortillas de maïs Don Poncho, vous n’aurez pas besoin de chauffer vos tortillas. Si vous utilisez une marque plus ferme, chauffez-les par piles de 6 au micro-ondes avec une serviette en papier humide dessus pendant 30 secondes. Cela les aidera à devenir plus souples pour rouler.
4. Versez un peu de sauce enchilada dans une assiette ou une assiette à tarte et trempez-y votre tortilla. Retournez-le pour enrober l’autre côté.
5. Ajoutez une cuillerée de haricots frits (facultatif) au centre et étalez-la.
6. Ajouter une cuillerée de poulet cuit, puis garnir de fromage râpé.
7. Roulez délicatement la tortilla d’un côté puis placez-la dans votre poêle. La tortilla peut se casser un peu. Ce n’est pas grave, vous allez le recouvrir de plus de sauce enchilada et de fromage. Personne ne le remarquera.
8. Une fois que vous avez tous vos enchiladas roulées et rentrées dans votre poêle, arroser de sauce enchilada sur le dessus, puis garnir de fromage râpé.
9. Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les centres soient chauffés et que le fromage soit fondu.
10. Servir chaud.

Vous pouvez utiliser vos marques préférées dans cette recette et votre fromage préféré. J’aime utiliser du cheddar moyen râpé lorsque je fais des enchiladas sans gluten.

Garnissez ces enchiladas sans gluten de crème sure ou de cette recette simple de Guacamole et vous serez prêt à partir!

Vous cherchez une recette encore plus rapide ? Essayez les Enchiladas au micro-ondes de mon amie Brianna.

Pour la sauce enchilada maison, utilisez ma recette de sauce enchilada sans gluten.

Si vous aimez faire vos haricots frits à partir de zéro, vous voudrez consulter les haricots frits Instant Pot de mon amie Megan.

Si vous faites ces enchiladas au poulet sans gluten, arrêtez-vous et faites-moi savoir ce que vous en pensez? Avez-vous utilisé du poulet? Du boeuf ? Avez-vous ajouté les haricots frits? Je veux savoir!