koska runsassokerinen ruokavalio on yhdistetty lisääntyneeseen nivelkipuun, miten sokeri aiheuttaa tulehdusta kehossa? Tietääksemme meidän on ymmärrettävä yksinkertaisesti sokerin rooli ruokavaliossasi.
se on paistettu-kirjaimellisesti
kun puhutaan sokerista, viitataan yksinkertaiseen sokeriin, alkuaineiden valmistajat sijoittavat prosessoituihin elintarvikkeisiin. Sokeria sisältävien elintarvikkeiden osittaiseen luetteloon kuuluvat:
- leipä, myös Nakkisämpylät ja hampurilaissämpylät
- jogurtti ja muut maitotuotteet
- kakku
- hedelmämehut ja smoothiet
- virvoitusjuomat
- makeiset ja karkit
- keitot, kastikkeet ja salaattikastikkeet
- keitot, kastikkeet ja salaattikastikkeet
- tee-ja kahvijuomat
- alkoholijuomat
Journal of Clinical Nutrition and Dietetics-lehden tutkimuksessa havaittiin, että virvoitusjuomat ja mehut eivät ainoastaan tuo 36 prosenttia enemmän sokeria keskivertoihmisen ruokavalioon, mikä aiheuttaa enemmän tulehdusta, vaan niistä ei myöskään ollut mitään kaloripitoista tai ravitsemuksellista hyötyä. Toisin sanoen juot tyhjiä kaloreita. Tutkimus osoitti myös, että ihmiset eivät tiedä, kuinka paljon sokeria he syövät.
” sokeri on lähes mitä tahansa jalostettua tai pakattua. Erityisesti dieettiruokia”, sanoo Sunny Brigham, MS, CNS, hallituksen sertifioitu kliininen ja integratiivinen ravitsemusterapeutin Complete Health North Texas.
”dieettiruuista otetaan kaikki maut pois, joten ne on korvattava jollain. Tämä tehdään sokerilla. FDA sallii tuotteiden etiketöinnin sokerittomana tai sokeria ei ole 1/2 g tai vähemmän sokeria annosta kohti.”
helppo lähtökohta sokerin vähentämiselle tai poistamiselle on opetella lukemaan elintarvikemerkintöjä. Nyrkkisääntö sokeripitoisuutta elintarvikkeiden etiketeistä etsittäessä on tietää sokerin 61 yleisnimeä (eli runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi tai muu-ose-pääte) ja mistä ne löytyvät etiketistä. Jos yksi tai useampi ilmaantuu kolmen ensimmäisen ainesosan sisällä, sitä on vältettävä.
” sokeri on myös hankala lueteltuna ainesosana. Etiketeissä on yli 50 nimeä sokerille. Monet hakevat vain sanaa sokeri”, Brigham sanoo. ”Heidän pitäisi tosiaan etsiä sokereita, siirappeja, nektareita ja kaikkea, mikä päättyy ose: iin. Ruoissa on peräti kuusi eri sokeria.”
nyt kun tiedät hieman enemmän siitä, miten sokeri löytää tiensä ruokavalioosi, miten sokeri luo tulehdusta kehoon?
Sokeriperäisen Selkäkivun kemia
pH-tasosi mittaa sitä, kuinka hapan tai emäksinen kehosi on. Tutkijat uskovat, että kehomme toimii paremmin, kun meillä on enemmän emäksistä. Näiden kahden välinen tasapaino on 7, ja kehosi luonnollinen pH-tasapaino on välillä 7.35-7.45.
sokeria nauttiessa se hajoaa ohutsuolessa ja työntyy nopeasti verenkiertoon. Haiman tuottama insuliini vastaa sokerin ottamisesta verenkierrosta ja sen varastoimisesta soluihin. Sokeri on hapanta toisin kuin monet emäksiset hedelmät ja vihannekset. Mitä enemmän sokeria kuluttaa, sitä korkeampi pH heilahtaa pois terve tasapaino. Kun elimistö on liian hapan, se aiheuttaa stressiä elintärkeitä elimiä, heikentää immuunijärjestelmää, ja luo tulehdusta nivelet. Selkäsi, pehmytkudos, Kasvot nivelet, sacroiliac nivelet, ja nikamat voivat tulehtua aiheuttaen kroonista kipua.
” sokeri aiheuttaa tulehdusta usealla reitillä. Tärkeintä on, että kun syöt yksinkertaisia sokereita, verensokerisi piikit—varsinkin, jos olet diabeetikko tai esidiabetes”, sanoo sisätauteihin erikoistunut lääkäri Kyle Varner, jolla on laaja ammatillinen ja henkilökohtainen kokemus terveellisestä laihduttamisesta.
” kun näin tapahtuu, sympaattinen hermostosi (taistele tai pakene-järjestelmä) aktivoituu. Sen lisäksi, että nostat verenpainetta ja sykettä, pro-inflammatoriset sytokiinit vapautuvat koko kehossasi. Sitten elimistö tuottaa insuliinia, joka itsessään on pro-inflammatorinen hormoni, joka edistää arakidonihapon muodostumista, joka on pro-inflammatoristen sytokiinien rakennuspalikka. Mitä enemmän sokeria syö, sitä enemmän kiihdyttää elimistön tulehdusreaktiota.”
tulehduksen aiheuttamat selkävaivat
- selkärankareuma
- alaselkäkipu (lihas)
- sacroiliasärky
- facet-oireyhtymä
vinkit Sokerinsaannin säätelyyn
näiden vinkkien noudattaminen sokerinsaannin vähentämiseksi pienentää tulehdusmahdollisuuksiasi:
- kannattaa valita ruokia, joilla on alhainen glykeeminen (sokeri) indeksi.
- kannattaa valita hyviä hiilihydraatteja, joissa on paljon kuitua, kuten hedelmiä, ja välttää huonoja hiilihydraatteja, kuten leipää, kakkua jne.
- sinun tulisi juoda paljon vettä, jotta elimistösi huuhtoisi liiallisen sokerin kehosta.
- pysy aktiivisena, vältä huonoja istumistottumuksia ja harrasta jonkin verran liikuntaa, kuten kuntosalilla käyntiä, joogaa tai kävelyä, vahvistaaksesi ydinlihaksiasi ja varmistaaksesi, että kehosi käyttää nauttimaasi sokeria.
- tee stressinhallinta-stressi laukaisee hormonien vapautumisen, joka voi johtaa sokeriarvojen nousuun.
- tee ruokavaliomuutoksia ja vältä alkoholia, suklaata ja kofeiinia.
kun liikasokerin aiheuttama kipu elimistössä lisääntyy, sokerinsaannin rajoittaminen voi olla terveellisin ruokavaliopäätös. Se voisi ero elää pitkän terveen elämän ja välttää kalliita ja jatkuva matkoja lääkäriin.
” suurin neuvoni on, että kannattaa välttää prosessoituja ja pakattuja ruokia. Tehtaalta tuleva ruoka on todennäköisesti prosessoitujen sokereiden pilaamaa”, Varner sanoo.