Wie verursacht Zucker Entzündungen im Körper, da zuckerreiche Diäten mit erhöhten Gelenkschmerzen in Verbindung gebracht wurden? Um zu wissen, müssen wir in einfachen Worten die Rolle von Zucker in Ihrer Ernährung verstehen.
Es ist gebacken — Buchstäblich
Wenn wir über Zucker sprechen, beziehen wir uns auf einfachen Zucker, das Element, das Hersteller in verarbeiteten Lebensmitteln platzieren. Eine teilweise Auflistung von Lebensmitteln, die Zucker enthalten, umfasst:
- Brot, einschließlich Hot Dog und Hamburgerbrötchen
- Joghurt und andere Milchprodukte
- Kuchen
- Fruchtsäfte und Smoothies
- alkoholfreie Getränke
- Süßigkeiten und Bonbons
- Suppen, Saucen und Salatdressings
- Tee- und Kaffeegetränke
- alkoholische Getränke
Eine Studie des Journal of Clinical Nutrition and Dietetics ergab, dass Erfrischungsgetränke und Säfte nicht nur 36 Prozent mehr Zucker in die Ernährung des Durchschnittsmenschen einbringen, was zu mehr Entzündungen führt, sondern auch keinen kalorischen oder ernährungsphysiologischen Nutzen bietet. Mit anderen Worten, Sie trinken leere Kalorien. Die Forschung zeigte auch, dass die Menschen nicht wissen, wie viel Zucker in der Nahrung ist, die sie konsumieren.
„Zucker ist in fast allem enthalten, was verarbeitet oder verpackt wird. Vor allem Diätkost „, sagt Sunny Brigham, MS, CNS, eine zertifizierte klinische und integrative Ernährungsberaterin bei Complete Health in Nordtexas.
„Bei Diätkost nehmen sie alle Aromen heraus, also müssen sie sie durch etwas ersetzen. Sie tun dies mit Zucker. Die FDA erlaubt, dass Produkte entweder zuckerfrei oder ohne Zucker sind, es gibt 1/2 g oder weniger Zucker pro Portion.“
Ein einfacher Ausgangspunkt, um Zucker zu reduzieren oder zu eliminieren, ist das Lesen von Lebensmitteletiketten. Eine Faustregel bei der Suche nach Zuckergehalt auf Lebensmitteletiketten ist es, die 61 gebräuchlichen Namen für Zucker (d. H. Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder andere -ose-Endungen) zu kennen und zu wissen, wo Sie sie auf dem Etikett finden. Wenn eine oder mehrere innerhalb der ersten drei Zutaten auftaucht, ist dies zu vermeiden.
„Zucker ist auch als gelistete Zutat enthalten. Es gibt mehr als 50 Namen für Zucker auf Etiketten. Viele Menschen suchen nur nach dem Wort Zucker „, sagt Brigham. „Wirklich, sie sollten nach Zucker, Sirup, Nektaren und allem, was mit -ose endet, suchen. Ich habe gesehen, dass Lebensmittel bis zu sechs verschiedene Zucker enthalten.“
Nun, da Sie ein wenig mehr darüber wissen, wie Zucker seinen Weg in Ihre Ernährung findet, wie verursacht Zucker Entzündungen im Körper?
Die Chemie der zuckerbedingten Rückenschmerzen
Ihr pH-Wert ist das Maß dafür, wie sauer oder alkalisch Ihr Körper ist. Forscher glauben, dass unser Körper besser funktioniert, wenn wir mehr alkalisch sind. Das Gleichgewicht zwischen den beiden ist 7, und das natürliche pH-Gleichgewicht Ihres Körpers liegt zwischen 7.35 zu 7.45.
Wenn Sie Zucker konsumieren, wird er im Dünndarm abgebaut und schnell in den Blutkreislauf gedrückt. Insulin, das in der Bauchspeicheldrüse produziert wird, ist dafür verantwortlich, Zucker aus dem Blutstrom zu entnehmen und in den Zellen zu speichern. Zucker ist sauer, im Gegensatz zu vielen alkalischen Früchten und Gemüsen. Je mehr Zucker Sie konsumieren, desto höher wird Ihr pH-Wert aus dem gesunden Gleichgewicht geraten. Wenn Ihr Körper zu sauer ist, belastet er lebenswichtige Organe, schwächt Ihr Immunsystem und verursacht Entzündungen in Ihren Gelenken. In Ihrem Rücken können sich Ihre Weichteile, Facettengelenke, Iliosakralgelenke und Wirbel entzünden und chronische Schmerzen verursachen.
„Zucker verursacht Entzündungen auf mehreren Wegen. Das Wichtigste ist, dass, wenn Sie einfachen Zucker essen, Ihr Blutzucker ansteigt — besonders wenn Sie Diabetiker oder Prädiabetiker sind „, sagt Dr. Kyle Varner, ein auf Innere Medizin spezialisierter Arzt mit umfangreicher beruflicher und persönlicher Erfahrung mit gesunder Ernährung.
„Wenn dies geschieht, wird Ihr sympathisches Nervensystem (Kampf- oder Fluchtsystem) aktiviert. Zusätzlich zur Erhöhung Ihres Blutdrucks und Ihrer Herzfrequenz werden entzündungsfördernde Zytokine im ganzen Körper freigesetzt. Dann produziert Ihr Körper Insulin, das selbst ein entzündungsförderndes Hormon ist, das die Bildung von Arachidonsäure fördert, die ein Baustein für entzündungsfördernde Zytokine ist. Je mehr Zucker Sie essen, desto mehr beschleunigen Sie die Entzündungsreaktion Ihres Körpers.“
Rückenerkrankungen durch Entzündung
- ankylosierende Spondylitis
- Schmerzen im unteren Rückenbereich (muskulös)
- Iliosakralgelenkschmerzen
- Facettensyndrom
Tipps zur Regulierung der Zuckeraufnahme
Das Befolgen dieser Tipps zur Reduzierung der Zuckeraufnahme verringert die Wahrscheinlichkeit einer Entzündung:
- Sie sollten Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen (Zucker-) Index wählen.
- Sie sollten gute Kohlenhydrate mit viel Ballaststoffen wie Obst wählen und schlechte Kohlenhydrate wie Brot, Kuchen usw. vermeiden.
- Sie sollten viel Wasser trinken, um Ihrem Körper zu helfen, überschüssigen Zucker aus dem Körper zu spülen.
- Bleiben Sie aktiv, vermeiden Sie schlechte Sitzgewohnheiten und machen Sie Sport, z. B. ins Fitnessstudio gehen, Yoga machen oder spazieren gehen, um Ihre Kernmuskulatur zu stärken und sicherzustellen, dass Ihr Körper den aufgenommenen Zucker verwertet.
- Stressbewältigung – Stress löst die Freisetzung von Hormonen aus, die zu einem Anstieg des Zuckerspiegels führen können.
- Nehmen Sie Ernährungsumstellungen vor und vermeiden Sie Alkohol, Schokolade und Koffein.
Mit den erhöhten Schmerzen, die durch überschüssigen Zucker im Körper verursacht werden, kann die Begrenzung Ihrer Zuckeraufnahme die gesündeste Ernährungsentscheidung sein, die Sie treffen. Es ist der Unterschied zwischen einem langen, gesunden Leben und der Vermeidung kostspieliger und ständiger Arztbesuche.
„Mein größter Ratschlag ist, dass Sie verarbeitete und verpackte Lebensmittel vermeiden sollten. Lebensmittel, die aus einer Fabrik stammen, sind wahrscheinlich durch verarbeiteten Zucker verdorben „, sagt Varner.