mivel a magas cukortartalmú étrend összefüggésbe hozható a megnövekedett ízületi fájdalommal, hogyan okoz a cukor gyulladást a szervezetben? Ahhoz, hogy tudjuk, egyszerűen meg kell értenünk a cukor szerepét az étrendben.
szó szerint
amikor cukorról beszélünk, az egyszerű cukorra utalunk, az elemgyártók a feldolgozott élelmiszerekben. A cukrot tartalmazó élelmiszerek részleges felsorolása a következőket tartalmazza:
- kenyér, beleértve a hot dog és hamburger zsemlét
- joghurt és egyéb tejtermékek
- torta
- gyümölcslevek és turmixok
- üdítőitalok
- édességek és cukorkák
- levesek, szószok és salátaöntetek
- tea és kávé italok
- alkoholtartalmú italok
a Journal of Clinical Nutrition and Dietetics tanulmánya megállapította, hogy az üdítőitalok és gyümölcslevek nemcsak 36 százalékkal több cukrot vezetnek be az átlagember étrendjébe, ami több gyulladást okoz, de nem kínálnak kalória-vagy táplálkozási előnyöket. Más szavakkal, üres kalóriákat iszik. A kutatás azt is jelezte, hogy az emberek nem tudják, mennyi cukor van az általuk fogyasztott ételben.
“a cukor szinte mindenben megtalálható, ami feldolgozott vagy csomagolt. Különösen a diétás ételek” – mondja Sunny Brigham, MS, CNS, a testület által tanúsított klinikai és integratív táplálkozási szakember a teljes egészség Észak-Texasban.
“a diétás ételekkel minden ízt kivesznek, ezért valamivel helyettesíteniük kell. Ezt cukorral teszik. Az FDA lehetővé teszi, hogy a termékek cukormentesek legyenek, vagy nincs cukor, adagonként 1/2 g vagy annál kevesebb cukor van.”
a cukor csökkentésének vagy megszüntetésének egyszerű kiindulópontja az élelmiszer-címkék olvasásának megtanulása. A hüvelykujjszabály, amikor cukortartalmat keres az élelmiszer-címkéken, az, hogy ismerje a cukor 61 általános nevét (azaz magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot vagy más-ose végződéseket), és hol találja őket a címkén. Ha egy vagy több jelenik meg az első három összetevőn belül, el kell kerülni.
“a cukor szintén bonyolult, mint felsorolt összetevő. Vannak felfelé 50 nevek cukor címkéken. Sokan csak a cukor szót keresik ” – mondja Brigham. “Valójában cukrokat, szirupokat, nektárokat és bármi mást kellene keresniük, ami-ose-ban végződik. Láttam, hogy az ételekben hat különböző cukor van.”
most, hogy egy kicsit többet tudsz arról, hogy a cukor hogyan kerül be az étrendbe, hogyan okoz a cukor gyulladást a szervezetben?
a cukorral kapcsolatos hátfájás kémiája
a pH-szint annak mérése, hogy a test mennyire savas vagy lúgos. A kutatók úgy vélik, hogy testünk jobban teljesít,ha lúgosabb. A kettő közötti egyensúly 7, a test természetes pH-egyensúlya pedig 7 között van.35 hogy 7.45.
amikor cukrot fogyaszt, a vékonybélben lebomlik, és gyorsan bejut a véráramba. A hasnyálmirigyben termelődő inzulin felelős a cukornak a véráramból történő felvételéért és a sejtekben való tárolásáért. A cukor savas, ellentétben sok gyümölcsrel és zöldséggel, amelyek lúgosak. Minél több cukrot fogyaszt, annál magasabb a pH-ja az egészséges egyensúlyból. Ha a szervezet túlságosan savas, ez létrehoz stressz létfontosságú szervek, gyengíti az immunrendszert, és megteremti a gyulladás az ízületek. A hátad, a lágy szövetek, facet ízületek, sacroiliac ízületek, csigolyák begyulladnak okozó krónikus fájdalom.
” a cukor több úton gyulladást okoz. A legfontosabb az, hogy ha enni egyszerű cukrok, a vércukorszint tüskék-különösen akkor, ha cukorbeteg vagy pre-diabetikus,” mondja Dr. Kyle Varner, orvos szakosodott belgyógyászat széles körű szakmai és személyes tapasztalat az egészséges fogyókúra.
“amikor ez megtörténik, a szimpatikus idegrendszer (harc vagy repülés rendszer) aktiválódik. Amellett, hogy növeli a vérnyomást és a pulzusszámot, a gyulladásgátló citokinek felszabadulnak az egész testben. Ezután a szervezet inzulint termel, amely maga egy gyulladásgátló hormon, amely elősegíti az arachidonsav képződését, amely a gyulladásgátló citokinek építőköve. Minél több cukrot eszel, annál jobban feljavítja a szervezet gyulladásos válaszát.”
vissza feltételek által okozott gyulladás
- spondylitis ankylopoetica
- derékfájás (izmos)
- sacroiliacalis ízületi fájdalom
- facet szindróma
Tippek a cukorbevitel szabályozásához
a cukorbevitel csökkentésére szolgáló tippek követése csökkenti a gyulladás esélyét:
- alacsony glikémiás (cukor) indexű ételeket kell választania.
- jó szénhidrátokat kell választania, amelyek sok rostot tartalmaznak, például gyümölcsöket, és kerülje a rossz szénhidrátokat, például kenyeret, süteményt stb.
- sok vizet kell inni, hogy segítse a szervezetet a túlzott cukor kiürítésében.
- maradjon aktív, kerülje a rossz ülési szokásokat, és végezzen valamilyen testmozgást, például edzőterembe jár, jógázik vagy sétál, hogy megerősítse az alapvető izmokat, és biztosítsa, hogy a szervezet kihasználja a bevitt cukrot.
- stresszkezelés – a stressz kiváltja a hormonok felszabadulását, ami a cukorszint emelkedéséhez vezethet.
- étrendi változtatásokat hajtson végre, és kerülje az alkoholt, a csokoládét és a koffeint.
a szervezetben a felesleges cukor okozta fokozott fájdalom miatt a cukorbevitel korlátozása lehet a legegészségesebb étrendi döntés. Ez lehet a különbség a hosszú egészséges élet és a költséges és állandó orvosi utak elkerülése között.
“a legnagyobb tanácsom az, hogy kerülje a feldolgozott és csomagolt élelmiszereket. A gyárból származó ételeket valószínűleg feldolgozott cukrok szennyezik ” – mondja Varner.