eftersom dieter med högt socker har kopplats till ökad ledsmärta, hur orsakar socker inflammation i kroppen? Att veta, vi måste förstå i enkla termer rollen av socker i din kost.
det är bakat i-bokstavligen
när vi pratar socker hänvisar vi till enkelt socker, elementtillverkarna placerar i bearbetade livsmedel. En partiell lista över livsmedel som innehåller socker inkluderar:
- bröd, inklusive varmkorv och hamburgare bullar
- yoghurt och andra mejeriprodukter
- tårta
- fruktjuicer och smoothies
- läsk
- godis och godis
- soppor, såser och salladsdressingar
- te-och kaffedrycker
- alkoholhaltiga drycker
en studie av Journal of Clinical Nutrition and Dietetics fann att läsk och juice inte bara introducerar 36 procent mer socker i den genomsnittliga personens diet, vilket orsakar mer inflammation, men de erbjöd ingen kalori-eller näringsfördel. Med andra ord dricker du tomma kalorier. Forskningen visade också att människor inte vet hur mycket socker som finns i maten de konsumerar.
” socker är i nästan allt som bearbetas eller förpackas. Speciellt dietmat”, säger Sunny Brigham, MS, CNS, en styrelsecertifierad klinisk och integrativ nutritionist vid Complete Health i norra Texas.
” med dietmat tar de ut alla smaker, så de måste ersätta det med något. De gör detta med socker. FDA tillåter produkter att vara etiketter sockerfri eller inget socker är det finns 1/2 g eller mindre socker per portion.”
en enkel utgångspunkt för att minska eller eliminera socker är att lära sig läsa matetiketter. En tumregel när man letar efter sockerinnehåll på matetiketter är att känna till de 61 vanliga namnen på socker (dvs. majssirap med hög fruktos eller andra ändringar) och var du hittar dem på etiketten. Om en eller flera dyker upp inom de tre första ingredienserna, ska det undvikas.
” socker är också knepigt som en listad Ingrediens. Det finns uppemot 50 namn på socker på etiketter. Många människor letar bara efter ordet socker, ” säger Brigham. ”Egentligen borde de leta efter sockerarter, sirap, nektar och allt som slutar i-ose. Jag har sett att livsmedel har så mycket som sex olika sockerarter.”
nu när du vet lite mer om hur socker hittar sin väg in i din kost, Hur skapar socker inflammation i kroppen?
kemin för Sockerrelaterad ryggsmärta
din pH-nivå är mätningen av hur sur eller alkalisk din kropp är. Forskare tror att våra kroppar presterar bättre när vi har mer alkaliska. Balansen mellan de två är 7, och kroppens naturliga pH-balans är mellan 7.35 till 7.45.
när du konsumerar socker bryts det ner i tunntarmen och pressas snabbt in i blodflödet. Insulin, som produceras i bukspottkörteln, är ansvarig för att ta socker från blodflödet och lagra det i cellerna. Socker är surt, till skillnad från många frukter och grönsaker som är alkaliska. Ju mer socker du konsumerar, desto högre kommer ditt pH att svänga ur hälsosam balans. När din kropp är alltför sur skapar den stress på vitala organ, försvagar ditt immunsystem och skapar inflammation i lederna. I ryggen kan din mjukvävnad, fasettfogar, sacroiliaca leder och ryggkotor bli inflammerade och orsaka kronisk smärta.
” socker orsakar inflammation genom flera vägar. Det viktigaste är att när du äter enkla sockerarter, spikar ditt blodsocker—speciellt om du är diabetiker eller pre-diabetiker”, säger Dr.Kyle Varner, en läkare specialiserad på internmedicin med omfattande professionell och personlig erfarenhet av hälsosam dieting.
” när detta händer aktiveras ditt sympatiska nervsystem (kamp eller flygsystem). Förutom att höja ditt blodtryck och hjärtfrekvens frigörs proinflammatoriska cytokiner i hela kroppen. Sedan producerar din kropp insulin som i sig är ett proinflammatoriskt hormon som främjar bildandet av arakidonsyra som är en byggsten för proinflammatoriska cytokiner. Ju mer socker du äter, desto mer rev du upp kroppens inflammatoriska svar.”
Ryggförhållanden orsakade av Inflammation
- ankyloserande spondylit
- lågryggsmärta (muskulös)
- sacroiliac joint pain
- facet syndrome
Tips för att reglera sockerintaget
att följa dessa tips för att minska ditt sockerintag minskar dina chanser för inflammation:
- du bör välja mat med lågt glykemiskt (socker) index.
- du bör välja bra kolhydrater som har mycket fiber som frukt och undvika dåliga kolhydrater som bröd, tårta etc.
- du bör dricka mycket vatten för att hjälpa din kropp att spola överdriven socker från kroppen.
- Håll dig aktiv, undvik dåliga sittvanor och träna lite som att gå till gymmet, göra lite yoga eller ta en promenad för att stärka dina kärnmuskler och se till att din kropp använder sockret du tar in.
- gör stresshantering – Stress utlöser frisättningen av hormoner som kan leda till en ökning av sockernivåerna.
- gör kostförändringar och undvik alkohol, choklad och koffein.
med den ökade smärtan som orsakas av överskott av socker i kroppen kan begränsning av ditt sockerintag vara det hälsosammaste kostbeslutet du fattar. Det kan skillnaden mellan att leva ett långt hälsosamt liv och undvika kostsamma och ständiga resor till läkaren.
” mitt största råd är att du bör undvika bearbetade och förpackade livsmedel. Mat som kommer från en fabrik är förmodligen fläckad av bearbetade sockerarter”, säger Varner.