Mangel-wurzels w Kornwalii w Anglii
współcześnie stosuje się ją przede wszystkim dla bydła, trzody chlewnej i innych pasz, choć może być spożywana – zwłaszcza w młodości – przez ludzi. Uważany za uprawę dla chłodnego klimatu umiarkowanego, mangelwurzel zasiany jesienią może być uprawiany jako roślina zimowa w klimacie umiarkowanym ciepłym do subtropikalnego. Zarówno liście, jak i korzenie mogą być spożywane. Liście mogą być lekko gotowane na parze do sałatek lub lekko gotowane jako warzywo, jeśli są traktowane jak szpinak lub chard, który jest członkiem tego samego podgatunku. Uprawiane w dobrze wykopanej, dobrze kompostowanej glebie i regularnie podlewane, korzenie stają się delikatne, soczyste i aromatyczne. Korzenie są przygotowywane gotowane jak ziemniaki do serwowania puree, pokrojone w kostkę lub w słodkich Curry. Wiadomo, że zwierzęta rozwijają się na tej roślinie; zarówno jej liście, jak i korzenie zapewniają pożywne pożywienie. George Henderson, dwudziestowieczny angielski rolnik i pisarz zajmujący się rolnictwem, opisał buraki mangel jako jedną z najlepszych pasz dla mleczarni, ponieważ produkcja mleka jest maksymalizowana.
mangelwurzel ma historię w Anglii, że jest używany do sportu („mangold hurling”), do świętowania, do paszy dla zwierząt i do parzenia silnego napoju alkoholowego. Szkocka książka kucharska the Practice of Cookery z 1830 roku zawiera przepis na piwo z mangelwurzel. W XIX-wiecznym amerykańskim użyciu buraki mangowe były czasami określane jako „mango”.
podczas irlandzkiego głodu (1845-1852) ubodzy Strażnicy prawa w Galway City wydzierżawili (na 999-letnią dzierżawę) 20-hektarowy dawny klasztor, aby pomieścić 1000 osieroconych lub opuszczonych chłopców w wieku od pięciu do około 15 lat. Tutaj chłopcy uczyli się krawiectwa, produkcji obuwia i umiejętności rolniczych. Na działce o powierzchni 5 akrów uprawiano ziemniaki, kapustę, pasternak, marchew, cebulę, szwedzką rzep i „mangold Wurtzel”, zarówno do spożycia w przytułku, jak i do zbiorów pieniężnych.
podobnie jak w przypadku większości produktów spożywczych, utrzymywanie się tylko jednej uprawy może powodować niedobór diety. Niedobory żywności w Europie po I wojnie światowej spowodowały wielkie trudności, w tym przypadki choroby mangel-Wurzel, jak to nazywali pracownicy pomocy humanitarnej. Było to konsekwencją spożywania jedynie buraków.