Mangelwurzel

Současné využití je především pro skot, prase a další zásoby krmiva, i když to může být jeden – a to zejména, když mladí – lidé. Považován za plodinu pro chladné mírné podnebí, mangelwurzel zasetý na podzim může být pěstován jako zimní plodina v teplém mírném až subtropickém podnebí. Mohou se jíst jak listy, tak kořeny. Listy mohou být lehce dušené na saláty nebo lehce vařené jako zelenina, pokud jsou ošetřeny jako špenát nebo mangold, který je členem stejného poddruhu. Pěstovat v dobře kopal, dobře kompostovaného půdy a napojena pravidelně, kořeny stávají jemné, šťavnaté a chutné. Kořeny se připravují vařené jako brambory pro podávání šťouchané, nakrájené na kostičky nebo ve sladkých kari. Je známo, že zvířata na této rostlině prospívají; její listy i kořeny poskytují výživné jídlo. George Henderson, 20. století anglický farmář a spisovatel na zemědělství, popsal mangel řepa jako jedno z nejlepších krmiv pro mlékárenské výroby, jako je výroba mléka je maximalizována.

mangelwurzel má historii v Anglii používány pro sport („mangold hokej“), pro oslavu, pro krmivo, a pro vaření silný alkoholický nápoj. Skotská kuchařka z roku 1830 praxe vaření zahrnuje recept na pivo vyrobené z mangelwurzelu. V americkém použití 19. století, mangelová řepa byla někdy označována jako „mango“.

Během Irského Hladomoru (1845-1852), Špatná Strážci Zákona v Galway City, pronajaté (na 999-rok-pronájem) 20-akr bývalého kláštera na dům 1000 osiřelé nebo opuštěné chlapce ve věku od pěti do 15 let. Zde se chlapci učili krejčovství, obuvnictví a zemědělské dovednosti. Na pět-akr pozemku, rostly brambory, zelí, pastinák, mrkev, cibule, švédské tuřín, a „mangold wurtzel“, a to jak pro chudobince spotřebu a na tržní plodina.

stejně Jako u většiny potravin, krmil pouze jedna plodina může produkovat dietní nedostatek. Nedostatek potravin v Evropě po první světové válce způsobil velké útrapy, včetně případů mangel-wurzelovy choroby, jak ji humanitární pracovníci nazývali. Byl to důsledek konzumace pouze řepy.