Mangel-wurzeleita korjataan Cornwallissa Englannissa
nykyään sitä käytetään pääasiassa nautojen, sikojen ja muiden karjanrehujen ruokintaan, vaikka ihmiset voivat syödä sitä – varsinkin nuorena. Syksyllä kylvettyä mangelwurzelia pidetään viileän lauhkean ilmaston viljelykasvina, mutta sitä voidaan kasvattaa talviviljelynä lämpimän lauhkean ja subtrooppisen ilmaston alueilla. Sekä lehtiä että juuria saa syödä. Lehdet voidaan höyryttää kevyesti salaateiksi tai keittää kevyesti vihannekseksi, jos niitä käsitellään samaan alalajiin kuuluvan pinaatin tai lehtimangoldin tavoin. Hyvin kaivetussa, hyvin kompostoidussa maaperässä kasvatettuina ja säännöllisesti kasteltuina juuret muuttuvat mureiksi, meheviksi ja aromikkaiksi. Juurekset valmistetaan keitettynä perunan tapaan tarjoiluun muussattuna, kuutioituna tai makeissa curryissä. Eläinten tiedetään viihtyvän tässä kasvissa; sekä sen lehdet että juuret tarjoavat ravitsevaa ravintoa. George Henderson, 1900-luvulla elänyt englantilainen maanviljelijä ja maataloudesta kirjoittanut kirjailija, kuvaili mankelijuurikkaita yhdeksi parhaista ruokakasveista, sillä maidontuotanto on maksimoitu.
mangelwurzelia on Englannissa perinteisesti käytetty urheiluun (”mangold hurling”), juhlimiseen, eläinten rehuksi ja väkevän alkoholijuoman valmistamiseen. Skotlantilainen keittokirja the Practice of Cookery vuodelta 1830 sisältää mangelwurzelista valmistetun oluen reseptin. 1800-luvun amerikkalaisessa käytössä Mangel-punajuurista käytettiin joskus nimitystä ”mango”.
Irlannin nälänhädän (1845-1852) aikana Galwayn kaupungin köyhät lainvartijat vuokrasivat (999 vuoden vuokrasopimuksella) 20 eekkerin entisen nunnaluostarin majoittaakseen 1000 orvoksi jäänyttä tai hylättyä poikaa, jotka olivat iältään viidestä noin 15-vuotiaisiin. Täällä pojille opetettiin räätälintöitä, kengäntekoa ja maanviljelystaitoja. Viiden hehtaarin tontilla he kasvattivat perunaa, kaalia, palsternakkaa, porkkanaa, sipulia, ruotsalaista nauriita ja ”mangold wurtzelia” sekä työläisravinnoksi että rahasadoksi.
kuten useimpien elintarvikkeiden kohdalla, yksikin viljelykasvi voi aiheuttaa ravinnonpuutetta. Ensimmäisen maailmansodan jälkeinen elintarvikepula Euroopassa aiheutti suuria vaikeuksia, muun muassa mangel-wurzelin tautitapauksia, kuten avustustyöntekijät sitä kutsuivat. Se oli seurausta pelkän punajuuren syömisestä.