콘월,영국에서 수확된 망겔-워젤
현대 사용은 주로 소,돼지 및 기타 재고 사료를위한 것이지만,특히 젊을 때 인간에 의해 먹을 수 있습니다. 서늘하고 온화한 기후의 작물로 간주되는 가을에 뿌린 만겔 부르젤은 따뜻한 온대 기후에서 아열대 기후에서 겨울 작물로 재배 할 수 있습니다. 잎과 뿌리는 모두 먹을 수 있습니다. 잎은 샐러드를 위해 가볍게 찌거나 같은 아종의 구성원 인 시금치 나 근대처럼 취급하면 야채로 가볍게 끓일 수 있습니다. 잘 파고 잘 퇴비화 된 토양에서 자라며 정기적으로 물을주고 뿌리는 부드럽고 육즙이 많으며 풍미가 있습니다. 뿌리는 으깬,깍둑 썰기 또는 달콤한 카레에 제공하기 위해 감자처럼 삶아서 준비됩니다. 동물은 이 식물에 번창하기 위하여 알려진다;그것의 잎 및 뿌리는 둘 다 영양분이 있는 음식을 제공한다. 조지 헨더슨,20 세기 영어 농부와 농업에 대한 저자,우유 생산이 극대화로,낙농을위한 최고의 사료 중 하나로 망겔 사탕무를 설명했다.
망겔부르젤은 영국에서 스포츠(“망골드 헐링”),축하,동물 사료 및 강력한 알코올 음료의 양조에 사용 된 역사를 가지고 있습니다. 1830 년 스코틀랜드 요리 책 요리 연습에는 망겔 부르젤로 만든 맥주 레시피가 포함되어 있습니다. 19 세기 미국의 사용에서 망겔 비트는 때때로”망고”라고 불 렸습니다.
시 아일랜드 기근(1845-1852),골웨이 시티의 가난한 법률 수호자들은 5 세에서 약 15 세 사이의 고아 또는 버려진 소년 1000 명을 수용하기 위해 20 에이커의 전 수녀원을 임대(999 년 임대)했습니다. 여기에서 소년들은 재봉,신발 만들기 및 농업 기술을 배웠습니다. 5 에이커의 줄거리에서 그들은 감자,양배추,양방 풀 나물,당근,양파,스웨덴 순무 및”망골 부르첼”을 재배하여 작업장 소비와 현금 작물을 위해 재배했습니다.
대부분의 식품과 마찬가지로 한 가지 작물만 섭취하면식이 결핍이 발생할 수 있습니다. 제 1 차 세계 대전 이후 유럽의 식량 부족은 구호 요원들이이를 불렀을 때 망겔-부르젤 병 사례를 포함하여 큰 어려움을 야기했습니다. 그것은 사탕무 만 먹는 결과였습니다.