er zijn momenten waarop de gezondheid en voeding gemeenschap is net ver voor ons in termen van pleiten voor onze rechten om vlees, zuivel en eieren te consumeren zonder angst voor zonde belastingen of culturele schaamte.
de reactie van Netflix ‘ nieuwste documentaire, “Game Changers” is daar een uitstekend voorbeeld van.
als je er nog niet van gehoord hebt, laat me je de twee uur van je leven besparen en je een samenvatting geven:In deze documentaire vertelt Arnold Schwarzenegger — de Hollywoodacteur, voormalig politicus en beroemde bodybuilder (die zijn lichaam in het hoogtepunt van zijn carrière verdiende door het eten van, je raadt het al, dierlijke vetten en eiwitten) — kijkers om over te schakelen op plantaardige diëten om spieren op te bouwen en je algehele gezondheid te verbeteren.
de documentaire maakt gekke beweringen zoals zeggen dat een boterham met pindakaas net zo voedzaam is als een portie rundvlees of eieren of dat bietensap uw bankdrukken met 19% zal verhogen.In reactie hierop schreef Anthony Gustin, DC, MS, CEO van Perfect Keto, een blog met de titel “Game Changers Movie Review: Fact vs.Fiction.In de blog volgt Gustin the money en wijst erop dat de film is gemaakt door James Cameron (een Academy Award-winnende filmmaker voor films als de Titanic en Avatar) en zijn vrouw Suzy Amis Cameron (dezelfde meid die onlangs bij Oprah verscheen om haar fans aan te moedigen om één keer per dag zonder vlees te gaan).Interessant is dat de Camerons de oprichters zijn van Verdiant Foods, een biologisch erwteneiwitbedrijf.
Gustin schrijft: “Dit is niet zomaar een Dinky plant-based protein start-up. Zoals een persbericht uit 2017 stelt: ‘Cameron heeft als doel om de grootste biologische erwtenproteïne fractioneringsfaciliteit in Noord-Amerika te worden.’Hij werkt ook samen met Ingredion, een van de toonaangevende wereldwijde leveranciers van ingrediënten, waarmee hij een investering van 140 miljoen dollar heeft gedaan. Dus hij heeft zeker geen huid in het spel, toch?
” maar de plantaardige bias houdt daar niet op. De film interviewt verschillende zorg — en fitnessprofessionals voor inzicht in hun expertise-met het voorbehoud dat ze allemaal de veganistische levensstijl verkopen.”
wat meer is, zegt Gustin, ” de filmmakers beweren dat plantaardig voedsel hoogwaardige bronnen van eiwitten zijn en in feite betere bronnen van eiwitten zijn dan dierlijk voedsel. Om dit uit te pakken, moeten we eerst duiken in de concepten van een ‘compleet eiwit’ en ‘eiwitkwaliteit’.
” zoals gedefinieerd door de FDA, bevat een volledig eiwit alle essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheden. Onvolledige eiwitten hebben onvoldoende hoeveelheden van één of meer van de essentiële aminozuren. Of ze missen aminozuren helemaal.
“dierlijke eiwitbronnen zitten van nature boordevol met alle essentiële aminozuren in hoeveelheden die uw lichaam nodig heeft om te functioneren. Plantaardige eiwitten, aan de andere kant, niet. Hoewel ze sommige essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheden kunnen bevatten, – met uitzondering van soja-moet je planten combineren om een compleet eiwit te krijgen.
” dit klinkt misschien niet zo belangrijk, maar als het op uw eigenlijke dieet aankomt, wordt de vraag: hoeveel rijst en bonen moet u eten om dezelfde hoeveelheid compleet eiwit in een stuk kip van 4 oz aan te maken?”
lees Gustin ‘ s volledige blog hier.
ook mijn nieuwe vriend, Dr.Ryan Lowery, oprichter van het Applied Science and Performance Institute, spreekt over dit onderwerp. Lowery interviewde me onlangs op zijn podcast, What the Fat.
als u onze aflevering hebt gemist, kunt u deze hier beluisteren. (Voor wat het waard is, dit was mijn favoriete interview van de 23 media verzoeken die ik heb deelgenomen aan na mijn brief aan Ellen DeGeneres gaan viral!)
hoe dan ook, in een recente YouTube video, Lowery ontkracht 10 mythen gepresenteerd in deze documentaire. Hier is een uittreksel:
” mythe-vegetariërs zijn sterker. Het voorbeeld van het gevecht tussen Connor McGregor en Nate Diaz was extreem bevooroordeeld. McGregor was gepland om een tegenstander te vechten in een lagere gewichtsklasse en die tegenstander trok uit de strijd op de week van. Connor was aan het snijden voor een 55-lb. vechten en op het laatste moment, gestopt met snijden en moest op gewicht om Nate te vechten op 170-lbs. Ze hebben niet gezegd dat in hun tweede gevecht, McGregor Nate versloeg met 170 pond.
“Myth-Plant-based diëten zijn superieur voor duursporters. Terwijl het benadrukken van plantaardige Ultra-uithoudingsvermogen atleten, is er geen vergelijking met vlees-eters. Zach Bitter is een goed voorbeeld van een duursporter, die het 100-mijl Amerikaanse record heeft en die toevallig ook het ketogene dieet volgt.
“mythe – de gemiddelde planteneter krijgt 70% meer eiwit dan nodig is. Deze waarde is gebaseerd op de ADH—een waarde die de minimale hoeveelheid eiwit aangeeft die nodig is om te overleven. Niet te vergeten, totaal eiwitgehalte betekent heel weinig zonder context. Bijvoorbeeld, verstrekt elke eiwitbron verschillende aminozuurprofielen.”
bekijk Lowery ‘ s volledige video door hier te klikken.
zelfs de gezondheid van mannen noemt de documentaire onjuist in de wetenschappelijke context.Reporter Paul Kita schrijft: “in een geval waar de documentaire werkelijk peer-reviewed citeert, zegt verteller James Wilks, MMA-vechter die veganistisch pleitbezorger werd,” en als het gaat om het verkrijgen van kracht en spiermassa, heeft onderzoek waarbij plantaardige en dierlijke eiwitten worden vergeleken aangetoond dat zolang de juiste hoeveelheid aminozuren wordt geconsumeerd, de bron irrelevant is.’
“wat Wilks niet noemt, is dat dezelfde studie het volgende stelt:’ als groep hebben vegetariërs een lagere gemiddelde creatineconcentratie in de spieren dan omnivoren, en dit kan invloed hebben op supramaximale inspanningsprestaties.'”
lees het hele artikel hier.
luister, ag kan te laat zijn voor de partij op dit ene, maar onze stemmen zijn nog steeds nodig in deze discussies. Om het gemakkelijk te maken, waarom niet delen sommige van deze gepubliceerde fact checkers op uw social media pagina ‘ s?
deze mensen hebben expertise in gezondheid en voeding en houden van dierlijke vetten en eiwitten. Zoals ik vele malen in de afgelopen weken heb verklaard, zijn deze vleesliefhebbers/bodybuilders al bondgenoten in onze hoek, dus waarom niet samenwerken om de krachtige agenda’ s van de Hollywood-elitisten te ontkrachten?
omdat de kern van de zaak niet is of we vlees eten of alleen planten. Wat hier echt op het spel staat is onze vrijheid van voedselkeuze en onze vrijheid om te boeren. En verder is dit advies gevaarlijk, elitair en onverantwoordelijk.Gemakkelijk voor Schwarzenegger en zijn Hollywood vrienden om veganistische diëten te eten met de suppletie en zorgvuldige supervisie van trainers en voedingsdeskundigen. Het is echter een feit dat een veganistisch dieet onvolledig is zonder goed te controleren en de benodigde voedingsstoffen aan te vullen. Kan de gemiddelde consument dat doen?
wat er in plaats daarvan gaat gebeuren is dat mensen een veganistische levensstijl aannemen, falen in hun gezondheid en uiteindelijk lijden aan fysieke en mentale kwalen. Arnold moet zich schamen voor dit advies. Mijn hoop is dat de velen die dit bekijken niet ten prooi vallen aan deze propaganda.