La vitamina D aiuta il corpo ad assorbire il calcio, che è necessario per costruire e mantenere le ossa sane e mantenere i nostri muscoli forti. La vitamina D è prodotta dal corpo quando la nostra pelle nuda è esposta alle radiazioni ultraviolette (UV) dalla luce solare. La maggior parte delle persone può ottenere un’adeguata vitamina D naturalmente in questo modo.
Le persone con livelli molto bassi di vitamina D sono a rischio di avere ossa più fragili e inclini alla rottura. Gli esperti sanitari concordano generalmente sul fatto che un livello di vitamina D di 50 nanomoli per litro (nmol/L) o superiore è adeguato per le ossa sane.
Per le persone con pelle chiara, 5-10 minuti al sole nella maggior parte dei giorni è sufficiente per ottenere un’adeguata vitamina D durante l’estate. La buona notizia è che non devi necessariamente fare un viaggio speciale all’aperto durante questo periodo dell’anno – l’esposizione accidentale durante il viaggio da e per il lavoro o camminare fuori per comprare il pranzo può essere sufficiente. Tuttavia, tempi più lunghi (poche ore) all’aperto sono necessari durante l’inverno negli Stati dell’Australia meridionale.
Per quelli con pelle più scura può essere più difficile ottenere un’adeguata vitamina D dal sole – circa 3-6 volte più esposizione al sole è necessaria.
Piccole quantità di vitamina D possono anche essere ottenute da alimenti come pesce azzurro e uova, ma questi non dovrebbero essere fatti valere per contribuire a tutto l’apporto giornaliero richiesto da una persona.